すでにブラジル料理で人気のあるケールは、健康上の利点が豊富な野菜に加えて、さまざまな種類の料理で広く使用されている成分です。
ブラジルでは、キャベツは一年中見つけやすく、手頃な価格で購入できる野菜です。葉の種類が異なるため、ブラジル人の間で最も人気があるのはカリフラワーです。
キャベツはブラジル料理で非常に価値のある成分です。ケールはサラダ、ジュース、その他の軽いレシピの構成要素であるだけでなく、フェイジョアーダやトロペイロ豆など、国民文化で最も人気のある伝統的な料理の副菜としても使用されています。
買うときは、柔らかすぎない葉を選び、常にスーパーマーケットで切り刻まれているのを避けて、フルリーフのキャベツの購入を常に優先しますか？カット後、キャベツの葉はビタミンを失います。
キャベツは、植物の世界で最も栄養価の高い食品の1つです。葉の中で、女王様ですか？」と、最適化栄養の専門家であるロドリゴ・ポレッソは言います。ビタミンとミネラルが豊富なケールは、強力な健康源です。
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健康と美容のためのキャベツ消費の利点
ビタミンとミネラルが豊富なケールは、健康と美容の優れた味方です。 「栄養素が高い一方で、キャベツはカロリーと炭水化物が非常に少なく、繊維も豊富です」とロドリゴは付け加えます。
ケールにはビタミンA、Bビタミンが含まれていますか？ B1、B2、B3およびB5-、ビタミンCおよびビタミンK。ミネラルの供給源として、キャベツには塩素、鉄、リン、マグネシウム、硫黄、カルシウム、シリコン、ナトリウムが含まれています。また、抗酸化物質が豊富です。
キャベツに含まれるこれらの栄養素が私たちの体にもたらす利点をご覧ください。
- がん予防に役立ちます。
- 良好な血液凝固のために協力します。
- 目の健康に貢献します。
- 抗炎症特性があります。
- コレステロールを下げるのに役立ちます。
- それは素晴らしい体の解毒剤です。
- 骨と歯の健康に貢献します。
- 免疫力を高めます。
- 血圧を下げます。
美しさに関して言えば、キャベツは肌の老化に対抗し、老化防止剤として作用することができ、減量の過程でまだ同類の野菜です。
エストロゲン代謝に作用することにより、局所的な脂肪沈着とセルライトの減少を促進します。植物化学物質、特にカロテノイドの存在は、皮膚への有害な紫外線の作用から皮膚を保護し、日焼けを維持するのに役立ちます。
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どのくらいとどのように消費しますか？
日常的にキャベツを消費することはまったく面倒ではありません。野菜は生で食べることもできますし、食事の伴asとして、いつでもいつでも調理することができ、すべての食事に有効な選択肢ですか？朝食から夕食まで。
ケールは生のまま食べることもできます。熱が少なければ少ないほど、酵素、補因子、植物化学物質、微量栄養素をより多く保存します！常に茎を含む葉全体を使用してください。茎を使用しない場合は、ジュースで打つためにそれらを予約しますか？フェルナンダは提案します。
多くの場合、グリーンジュースと呼ばれるキャベツジュースは、体の解毒に優れた味方です。その微妙な風味のために、ケールは他のさまざまな果物や野菜と組み合わせることができ、多くの異なるレシピの可能性を提供します。
それは栄養素と健康上の利点に満ちた万能野菜ですが、一部の人々はキャベツを食べ過ぎに注意する必要があります。
•ヒントは、生野菜を優先して、少なくとも週に1回キャベツを食べることです。量は代謝ごとに異なります。酔っている人やエストロゲンの女性は、より頻繁で寛大な使用の恩恵を受けるでしょう。すでに甲状腺障害のある人は、特に生の形で乱用すべきではありませんか？
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キャベツのレシピ
原料として、ケールは他のさまざまな食品と組み合わせて機能する代替品であり、レシピや日常消費に含めることが非常に容易です。
「私は通常、バターで作ったケールを他の野菜と混ぜて食べます。加熱すると葉の体積が大幅に減少し、葉の摂取量が増え、風味が増します。ケールを食べるもう1つの非常に簡単で栄養価の高い方法は、ケール、ジンジャー、レモン、または変更のための他の成分を含むグリーンジュースを使用することです、とRodrigoはコメントしています。
ケールの20のレシピをチェックしていますか？ジュースの形でも塩辛い料理でも。
ジュース
1.青汁： このレシピでは、キャベツと梨、バナナ、ブドウ、レモン、ミントを組み合わせています。収量は500mlであり、必要と思われる場合は、すべての材料を打ち負かした後、最後にのみ甘味を付けることです。
2.キャベツとパイナップルの皮ジュース： このレシピは、パイナップルの皮を楽しむための素晴らしい選択肢です。中型のパイナップルの皮は、2人でジュースを作ります。
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3.パイナップル、ゴジベリー、プラム、ケールジュース： ジュースにさまざまな材料を混ぜるのが好きな人は、パイナップル、ゴジベリー、ケール、プラムを含むこのレシピをお楽しみください。秘Theは、ジュースに当たる前に水で10分間ゴギベリーを保湿することです。
4.オレンジジュース、ニンジン、キャベツ、ゴギベリー： キャベツとゴジベリーを組み合わせた別のレシピ、今度はニンジンとオレンジを混ぜます。その結果、黒砂糖で甘くすることができる強い色のジュースができます。
5.ケール入りパッションフルーツジュース： パッションフルーツパルプとケールに加えて、このレシピはタヒチレモンジュースをもたらします。ブレンダーですべての材料を倒すか、後でキャベツを加えて、葉の切れたジュースを作ることができます。
6.パイナップル、ケール、ジンジャー、ミントジュース： キャベツ、ミント、生inger、パイナップルを含むグリーンジュースの素晴らしい選択肢であるこのレシピは、健康的で爽やかなジュースを生み出します。先端は、繊維を失わないように緊張することなく服用することです。
7.オレンジジュース、ビート、ケール： このレシピでは、オレンジ、ビート、ケール、プルーンを組み合わせた美しいジュースが得られます。準備は簡単です。ブレンダーですべての材料を打つだけです。
8.メロン、ケール、亜麻仁のグリーンジュース： このグリーンジュースのレシピには、メロン、ケール、黄金色の亜麻、ココナッツウォーター、キュウリが含まれます。ヒントは、負担をかけずに、甘味を付けずにジュースを取ることです。
9.イチゴ、ケール、オレンジジュース： このジュースは、オレンジ、襟付きグリーン、イチゴを組み合わせています。果物が甘い場合、甘くする必要はありません。これは、ジュースを冷たくしすぎずに飲むことです。
10.グリーンアイス： このレシピは、毎日グリーンジュースを作るプロセスを合理化したい人に適しています。アイデアは、水とキャベツで氷を準備し、それらを使用してジュースを作り、他の材料で叩くことです。
料理
1.オーブン内のキャベツ： この焼きキャベツのレシピでは、キャベツソース、オリーブオイル、ニンニク、粗塩のみが必要です。キャベツをオーブンに入れておく時間に応じて、キャベツをより柔らかくまたはカリカリにできます。
2.油なしキャベツの蒸煮： ここでは、オイルを使用せずにキャベツの蒸煮を準備する簡単な方法を学びます。その秘secretは、熱いフライパンで水を使用し、少しずつ水を加えることです。
3.チキンキャベツシガー： このキャベツの葉巻の準備は簡単です。ケール、鶏の胸肉、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、オリーブオイル、ウコンに加えて、必要な材料として。
4.ビーガンキャベツシガー： このキャベツの葉巻バージョンには、玄米、トマト、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、黒コショウがたっぷり含まれています。詰め物にきめのある大豆を使用することも、ベジタリアンでない場合は牛ひき肉を使用することもできます。
5.緑色のスープ： すばやく簡単に作れるこのレシピは、寒い日に最適です。主要な材料はポテトとコラードグリーンで、料理の仕上げには平均25分かかり、ビーガンとグルテンは含まれていません。
6.マンゴーとレモンドレッシングのキャベツサラダ： これは、葉とマンゴーとレタスを組み合わせた生ケールサラダのレシピです。さらに、サラダにはレモンソースが付いており、レモン、生inger、赤玉ねぎ、オリーブオイル、コショウで調理されています。
7.ケール、アーモンド、レモンのキノア： キャベツ、キノア、アーモンド、レモンに加えて、料理にはチーズ（フェタチーズ、鉱山、リコッタチーズ）、チャイブ、スパイスが含まれます。レシピは4人に役立ちます。
8.オレンジのキャベツサラダ： ここでは、オレンジソースを添えた生のキャベツサラダの作り方を学びます。スパイスとして、マスタード、酢、オリーブオイル、塩、コショウもあります。
9.ケールと生inger入りコーンミールスープ： このレシピは準備に15分しかかからず、簡単な材料が必要ですか？ジンジャーはオプションです。準備時には、スープが飛散しないように、高い鍋を使用することをお勧めします。
10.コラードグリーンのクリーミーチキン： カラードグリーンのチキン料理では、サワークリームとパルメザンチーズを含むクリームソースが違います。白米を添えて召し上がれます。
健康的な食事は、食物とさまざまな栄養素の組み合わせとバランスの結果であることを常に忘れないでください。内部では、ケールはビタミンやミネラルの貴重な供給源であり、体の健康に貢献しています。あなたの食事に野菜を含めて、その利点を楽しんでください！
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