カッテージチーズは、美味しくて健康的なダイエットオプションです

クリーミーでおいしくて何よりも健康的。これはカッテージチーズですか?これはすでに多くの人々の食事の一部ですが、他の人にとっても新しいものかもしれません。

Gastro Obeso Centerの臨床栄養士で薬草師のAriane Longoは、コテージはドイツのチーズだと説明しています。 「これはフレッシュチーズの一種で、色は白、ゴツゴツした(クリーミーな粒状)、軽いフレーバーで、製造が簡単で、添加物はありません」と彼は言います。

栄養学者は、コテージはそのままでもパンでもトーストでも食べられるとコメントしています。 「アプリコットなどのドライフルーツと組み合わせても非常に優れており、たとえば、軽いチーズケーキなどのレシピでは」と強調しています。


食事にこのチーズを含めることのすべての利点を確認し、おいしいレシピに触発されてください。

カッテージチーズの5つの健康上の利点

アリアンは、カッテージチーズはタンパク質に濃縮されており、他のチーズに比べてナトリウムと脂肪が少ないと説明しています。 「その主な組成は、約100gで、100 kcal / 3gの炭水化物/ 11gのタンパク質/ 4gの総脂肪/ 100mgのカルシウム」、elencaです。

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このチーズが提供する主な健康上の利点について学びます。

1.満腹感を促進します。 アリアンヌは、タンパク質が豊富であるため、カッテージチーズは満腹感を促進し、減量食に従う人を助けると指摘しています。

2.体脂肪と戦うのを助けます: 栄養士は、コテージは低脂肪で体脂肪の制御に役立ち、腹部脂肪の蓄積を制御するCLA(共役リノール酸)を含んでいると説明しています。


3.カルシウムが豊富です: カッテージチーズはカルシウムが豊富なので、子供の骨形成の維持に役立ちます。オステオペニア/骨粗鬆症のリスクがあるため、妊娠中の女性、胎児の骨形成、閉経期の女性にとって重要です。

4.筋肉量の増加に役立ちます: 栄養士は、コテージの主なタンパク質はカゼインであると説明します。カゼインは満腹感の原因であり、吸収が長引くため、筋肉の同化作用(ゲイン)にも役立ちます。

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5.汎用性があります: 純粋に消費されることに加えて、カッテージチーズはおいしい軽いレシピの一部になります。おいしい料理と甘い料理の両方を兼ね備えています。食感は美味しくクリーミーです。

したがって、カッテージチーズは、減量または体重維持のための食事の大きな味方と見なすことができます。

家でカッテージチーズを作る方法

カッテージチーズは、ほとんどのスーパーマーケットや健康食品店で販売されていますが、自宅で作ることを好む人もいます。 2つのレシピを確認してください。

伝統的なカッテージチーズ

成分:

  • タイプAミルク1リットル
  • レモン汁90ml
  • ガーゼ、おむつまたはきれいな薄い布で裏打ちされた1つのふるい

準備:

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  1. 牛乳を温めて温めます(80〜90度)。
  2. 火を止めずに、新鮮なレモン汁90 mlを加えます。
  3. 混合物を弱火で5分間加熱し続けます。
  4. 火から下ろし、ミルクが白くなり始めるまで少しかき混ぜます。
  5. 冷めたら、ガーゼ(おむつまたは他の清潔で非常に薄い布)で裏打ちしたふるいに牛乳を注ぎます。
  6. 1時間放置します。
  7. その後、チーズの準備が整います!

クリーミーなカッテージチーズ

成分:

  • 1自家製カッテージチーズレシピ
  • 沸騰した牛乳1/4カップ
  • バター大さじ1
  • 味の塩

準備:

  1. カッテージチーズ、沸騰した牛乳、溶かしバターを混ぜます。
  2. コテージのすべての部分が溶解し、クリームが滑らかになるまで叩きます。
  3. 塩を設定します(必要に応じて、あまり多く入れないでください。消費する時間が長くなります)。
  4. 少なくとも約1時間冷やす。

理想的なのは、自家製カッテージチーズを最大1週間で消費することです。保存料が含まれていないため、耐久性がはるかに短いためです。

カッテージチーズとリコッタチーズ:どちらが健康ですか?

多くの人々はまだ2種類のチーズを混同していますが、特に味の点で異なることを知っておくと良いでしょう。コテージはリコッタよりもクリーミーなテクスチャーを持ち、ほとんどの人の意見では、より美味です。

しかし、健康の面では、それらは本当に似ています。両方とも健康で、タンパク質が濃縮されており、低脂肪です。食事の単調さを避けるために変化することをお勧めします?

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驚くほどおいしいカッテージチーズのレシピ

毎日の生活の中で、カッテージチーズを風味豊かで甘いレシピにうまく入れることができます!いくつかの提案でインスピレーションを得る:

1。焼きegg子とコテージのロール:シンプルでヘルシーで美味しいディナーに。レシピは2人用で、ナス、オリーブオイル、カッテージチーズ、塩、レッドソース、パルメザンチーズのみを使用して茶色にします。

2.カッテージチーズ入りクレピオカ:日常生活の実用的なレシピ。クレピオカはチーズパンの味がするオムレツのようです!卵、タピオカガム、カッテージチーズ、ひとつまみの塩だけが必要です。

3.コテージとバジルを詰めたトマト:軽くておいしい夕食に最適です!準備には秘密がありません。トマトとカッテージチーズに加えて、バジルの葉、いくつかの塩、ブラジルナッツのみを使用します。

4.カッテージチーズ入りチーズケーキ:やや経済的で軽いがおいしいチーズケーキです!使用される材料は、甘いビスケット、バター、ナッツ、クリームチーズ、コンデンスミルク、カッテージチーズ、卵、小麦粉、バニラエキスです。装飾は、ジャムとフルーツが付いています。

5.エンドウ豆とミントペストクロスティーニとカッテージチーズ:エレガントで風味豊かな前菜。エンドウの緑色は、ミントとレモンの香りに非常によくマッチします。さらに、レシピは非常に簡単で、すべてをフードプロセッサーまたは乳棒と混ぜるだけです。

6.カッテージチーズとツナソースを詰めたコンキリオーネ:昼食や夕食に違うものを食べたいが、やりすぎたくない場合に最適です。パスタであるにもかかわらず、このレシピは軽く、コテージは赤マグロのソースに適切なクリーミーさを与えます。

7.コテージとシタケを詰めたズッキーニ:ズッキーニは非常に用途が広く、このレシピでは、美味しくて軽い低カロリーの料理を保証します。

8.ほうれん草入りチキンカッテージチーズ:簡単に作ることができますが、詰め物を入れる前にラメキンを生地で満たす必要があるため、少し時間がかかります。しかし、それは価値があるパイです。なぜなら、おいしいだけでなく軽いのです。なぜなら、詰め物には鶏肉、コテージ、ほうれん草が必要だからです。より健康にするには、必要に応じて全粒粉を使用できます。

9.ビートルートとカッテージチーズのラザニア:これは「フェイクラザニア」で、食事に集中せずに何か違うものを食べたいときに最適です。レシピは二人に仕え、作るのはとても簡単で、価値があります!

10.コテージ付きひよこ豆グラタン:料理は暖かく、芳香があり、同時に繊細であるため、冬のディナーに最適です。おかずとして、スターターとして、または単一の皿としても使用できます。

消費に関する禁忌と警告

栄養士のアリアンは、カッテージチーズは動物性タンパク質の摂取を制御する必要がある患者(腎臓患者、肝臓病など)および/または乳タンパク質アレルギー患者には禁忌であると説明しています。

カッテージチーズの1日の消費量について、アリアンは次のように指摘しています。「一般に、1日3食分の乳製品を食べることをお勧めします。したがって、この消費がこの単一のデリバティブに集中している場合、1日あたり400gまでを朝食や軽食などの食事に分けてお勧めします。大さじで、メジャーは1日12スプーンまでですか?

味わいのない人にとってはコツです。食感にカッテージチーズを追加する価値があります。素晴らしい食感と心地よい味があり、軽くて健康に良いからです!

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