マカロン:14おいしい、口溶けレシピ

フランスを少し家に持ち帰ってみませんか?パスポートさえ必要ありません。料理を通して旅しましょう!今日はマカロンについてもっと知る日です。

知らない人にとっては、非常に繊細なフレンチクッキーであり、印象的な軽さです。彼はかわいいし、多くの色を持つことができますが、それは非常に簡単だとは思わない。

マカロンの調製には注意が必要です。たとえば、注意しなければならないことの1つは、メレンゲのドットです。彼は非常にしっかりしている必要があります。また、使用する染料の量にも注意してください。必要に応じて、生地が湿りすぎる場合があります。


あなたの最初のマカロンは完全に完璧ではないかもしれません。一部です。私たちが言えることは、努力する価値があるということです。結局、チャレンジが大きくなればなるほど、報酬も大きくなります!以下のマカロニレシピの提案をチェックして、お気に入りを選んで今日チャンスをつかもう!

シンプルなマカロンレシピ

1.レモンマカロン:このレシピを始める前に、天気を見てください。そうです!天候が湿度が高い場合、オーブンの温度は低くする必要があります。マカロンの詰め物は、作るのが最も簡単な部分です。パスタについては、間違いを避けるために指示に従ってください。

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2.ラズベリーマカロン:このマカロンを作るには、すべての材料が室温であることが重要です。また、特別なアイテム、乳糖、粉砂糖とコーンスターチの混合物も必要です。専門のペストリーショップで見つけることができます。

3.チョコレートマカロン:果物だけがマカロンになります。このオプションはチョコレートであり、ココアパウダーを材料リストに追加します。レシピの別の材料であるアーモンド粉は、自宅で準備できます。アーモンドを剥がして、処理し、ふるいにかけます。

4.シチリアレモンマカロンまたはイチゴ:カップとスプーンは忘れてください。マカロンを正しく使用するための良いヒントは、成分リストで指定されているすべてのグラムに従うことです。つまり、すべての重量を量る!卵白100 gの場合、これは6個または8個の卵に相当します。


5.ドゥルチェ・ド・レッシュのマカロンまたはチョコレートガナッシュ:マカロンを作るとき、好みのフィリングで増やす価値があります。たぶん、ダルシュ・ド・レッシュのタッチか、チョコレートとサワークリームで作られた非常にクリーミーなガナッシュでしょうか?さまざまな詰め物に加えて、このバージョンではパスタにピスタチオ粉が付いています。

6. Nutella Macaron:マカロンを成功させるためのもう1つの秘alは、アーモンド粉が非常に薄いことを確認することです。既に購入済みの場合は、レシピを開始する前にプロセッサを通過してください。フランス料理に関しては、正確さが重要です。

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7.ビーガンマカロン:マカロンの卵白を置き換えるために何を使用しますか?アクアファバ!知らない人のために、ひよこ豆や白豆などのいくつかのマメ科植物の調理から来る液体です。動物に由来するものが何もないことに加えて、このレシピは通常廃棄されるものも再利用します。どうして愛さないの?

特別なマカロンレシピ

8.チェリーマッシュチョコレートマカロン:最もシンプルなマカロンの芸術を習得しましたか?レベルアップの時間です。精巧なマッシュドスタッフィングはいかがですか?準備するには、ダークチョコレート、フレッシュクリーム、蜂蜜、無塩バター、シロップ入りチェリー、お好みのスピリッツが必要です。

9.イチジクとラズベリーのマカロン:独特の風味を持っていることに加えて、このマカロンはクモの形でハロウィーンに役立つ素晴らしいアイデアです。クッキーとラズベリーキャンディーに紫色の染料を使用して、小さな足を作成します。子供たちはそれを気に入るはずです。

10.ジンジャーオレンジマカロン:別の楽しいアイデアは、テーマパーティーやハロウィーンの飾りなど、カボチャ型のマカロンを作ることです。想像力と異なる色のゲル染料を使用して、創造的で魅力的なキャンディーを作成することができます!

11.パッションフルーツとマンゴーのチョコレートマカロン:一連のステップがこの辛さからあなたを引き離します。チョコレートマカロンに加えて、ダークチョコレートガナッシュ、ホワイトチョコレートガナッシュ、パッションフルーツとマンゴーゼラチンを準備する必要があります。理想的には、提供する前にマカロンを24時間冷蔵する必要があります。

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12.ストロベリークリームチーズマカロン:このバージョンの古典的なフランスの差別化は、つぶされたイチゴ(または他の赤い果物)とクリームチーズで作られた詰め物です。生地には、卵白、グラニュー糖、粉砂糖、アーモンド粉を使用します。

13.カイピリーニャマカロン:ブラジルがフランスと出会ったとき、結果は変わらないはずです。サンバを贈ろう!カイピリーニャ風味のマカロンは、緑と黄色の着色に加えて、ホワイトチョコレート、サワークリーム、レモン、そしてもちろんカチャサで作られた詰め物を取ります!

14.チョコレートバニラマカロン:キッチンに自信を持っている場合は、チャンスをつかんでレシピでさまざまな材料を試してみてください。ここでのこの提案の場合、精製された砂糖が使用されました(ミキサーで非常に薄く叩かれます)。使用された詰め物は伝統的なチョコレートガナッシュで、デザートには常に良いアイデアです。

チョコレートマカロンの作り方☆生チョコ☆ Chocolate Macaron Recipes|Coris cooking (2月 2020)


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