豆腐を食べましたか？たとえば、ビーガンレシピの成分として聞いたり見たりしたかもしれません。しかし、とにかくその利点は何ですか？なぜますます多くの人がそれを彼らの食物に加えているのですか？
P4Bクリニックの栄養士であるAndréaRahalは、豆腐は大豆から作られた食品であると説明しています。栄養価が高く、低カロリーで脂肪が非常に少ないという利点があります。
栄養士は、豆腐の製造プロセスはチーズのプロセスと似ていると説明しています。これが一般的に「大豆チーズ」と呼ばれる理由です。
もともと中国から、豆腐は2,000年以上前に発見されました。日本料理や韓国料理で広く使用されています。西洋では、豆腐の使用は着実に増えており、健康的な食事をする人々の関心の高まりを反映しています。
豆腐消費のメリット
多くの人々は、豆腐が提供できる健康上の利点に加えて、多目的な成分であるため、目で食べることに豆腐を含めています。
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心血管疾患の予防： アンドレアは、大豆たんぱく質が血中コレステロール値を下げることで心血管疾患の予防に役立つと説明しています。
機能特性： 栄養士は、大豆タンパク質は機能特性を備えた栄養素であるとAnvisaは指摘しています。食品または機能性成分は、基本的な栄養機能に加えて有益な健康効果をもたらすものであることを忘れないでください。
乳がんの保護： アンドレアは、女性ホルモンに似た物質である植物エストロゲンが豊富に含まれているため、大豆の摂取と乳がんのリスク低下との関連を示す研究がいくつかあると説明しています。
健康的なチーズの代替品： 豆腐は、チーズを置き換えるのに最適な選択肢です（チーズを食べない人や、色々変えたい人にも）。アンドレアによると、大豆誘導体であるため、マメ科植物と同じ特性があります。 100 gには、85％の水、7.5 gのタンパク質、70 Kcalが含まれています。つまり、カロリーが少ないことに加えて、タンパク質の優れた供給源です。 「さらに、豆腐にはカルシウム、リン、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています」と栄養士は言います。
抗酸化特性： イソフラボンの存在により、豆腐には抗炎症作用と抗酸化作用があります（したがって、骨粗鬆症などの早期老化や変性疾患の原因となるフリーラジカルとの戦いを助けます）。
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汎用性： さまざまなタイプのレシピで使用できます。味がほとんどないので、豆腐に天然の香辛料を加えて、さまざまな料理を味わうことができます。
豆腐の食べ方
アンドレアによると、豆腐はさまざまな方法で、また食事ごとに食べることができます。彼女は準備のための提案を強調しています：
- スクランブル豆腐;
- 野菜と豆腐のグリル;
- トマトとズッキーニの豆腐串;
- 豆腐前菜（オリーブオイルと天然ハーブで薄切り）;
- 豆腐ペースト（オリーブオイル、塩、天然ハーブを混ぜた豆腐）。サンドイッチに使用したり、前菜に添えたりすることができます。
「唯一の推奨事項は、できれば有機大豆で作った豆腐を食べることです」とアンドレアは言います。
豆腐を含む24のレシピ
毎日の食事に豆腐を上品に含めるための良いレシピをチェックしてください！
1.揚げ豆腐とチンゲン菜：異なるが非常においしいベジタリアンレシピ。また、1つの成分または別の成分を代用して、より簡単に作ることもできます。
2.豆腐とアビのdump子：アビウは非常に小さな乾燥したエビで、揚げ豆腐のクッキーにスパイスを加えるのに最適です。エビが苦手な人は、パセリまたはチャイブのみを使用できます。
3.セロリと豆腐のサラダ：スパイシーな豆腐とセロリは、美味しくヘルシーなサラダを形成します。
4.焼きにんじんと豆腐：シンプルな組み合わせで、週の半ばの夕食に最適です。
5.アグエダシドゥーフ：これは基本的に揚げ豆腐と片栗粉のプレートで、非常にカリカリのコーンが残ります。
6.豆腐のブラジャー：ベジタリアンのレシピ。これはタラをブラスに適応させたもので、タラは豆腐に置き換えられています。
7.豆腐とズッキーニのキッシュ：ベジタリアン向けのシンプルでおいしい、軽いレシピ。
8.エビとカレーの豆腐：これは、白米を添えることができる辛くて満足のいく料理です。
9野菜豆腐カップケーキ：豆腐を試したことがない、または豆腐があまり好きでない人にとっても良いヒントです。調味料が豊富で、他の材料が豊富で、とても美味しいです！
10.牛ひき肉豆腐：豆腐を食べたことがない人でも喜ばれる、異なるおいしい組み合わせ。
11.ほうれん草と豆腐のdump子：実用的なレシピ、健康的な週の半ばの夕食のための良いヒント。
12.豆腐豆腐クリームのペンネ：肉は食べないが、おいしい料理をあきらめない人のための良いヒント。たとえば、日曜日のランチの提案。
13.かぼちゃの詰めケバブ：ケバブはケバブとカボチャの小麦で作られ、豆腐と新鮮なハーブが詰められています。試してみる価値があります。
14.にんじん入り豆腐ボール：とても簡単なレシピで美味しいスナックができます。しかし、揚げ物としては、適度に食べることがコツです。
15.ダノフィーニョデ豆腐：シンプルなレシピ、無糖、低カロリー。良いヒントですか？チート？お菓子を食べたい衝動。
16.豆腐マヨネーズ：非常に実用的でヘルシーなレシピで、通常のマヨネーズの代わりに必要なときに使用できます。
17.パン粉豆腐：パンコ（パン粉）またはパン粉でパン粉にすることができます。揚げているので、適度に消費する必要があります。
18.スクランブル豆腐：自宅で通常持っている材料を使用して、メニューに豆腐を入れる簡単でおいしい方法。
19.ほうれん草、ブロッコリー、豆腐団子：簡単に見つけられる材料を使った実用的なレシピ。さらに、マフィンは揚げられずに焼かれるので、健康的な選択肢です。
20.クリーミーマッシュルームパイ：おいしいパイ、よく詰められているがまだ健康的。レシピは豆腐を使用しています。
21.バナナ豆腐ケーキ：従来のチーズケーキをより軽いオプションに置き換えてはどうですか？豆腐に加えて、レシピにはバナナ、オート麦などの材料が含まれており、それを準備する方法は複数あります。
22.豆腐コテージ：豆腐を日常的に消費するための、異なる非常に簡単な準備。オリーブオイル、レモン、塩、緑のバナナバイオマスは、使用される他の成分です。
23.緑豆腐ペースト：パセリ、チャイブ、オリーブオイル、ニンニク、塩は、豆腐に最も風味を与える成分です。ドライトマト、オリーブ、バジルなど、他の無数のペーストの基礎にもなります。
24.玉ねぎとネギの豆腐のグリル：豆腐は四角に切り、調味料でマリネしてから調理します。日常生活に役立つ実用的なレシピ！
あなたは良い豆腐のレシピがたくさんあるのを見ました！これらを使用して、創造性とできれば豆腐以外の健康的な材料を使用して、独自の料理を作成してください！
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