他に類を見ない民主的なトマトソースは、その多様性と、最も多様な料理を添えたときの大きな人気の理由を示しています。
起源は不確かですが、ペルーの土地、インカ民族の地域でのトマトの出現を擁護する理論があります。そこにはトマトが豊富にあるため、メキシコを起源とする人もいます。どの理論が正しいかに関係なく、トマトにはビタミンAとC、マグネシウム、リン、カリウムなどのミネラル、フリーラジカルと戦う強力な抗酸化物質である有名なリコピンが豊富に含まれています。
市場の棚で簡単に見つけることができますが、良質の自家製トマトソースの味に匹敵するものはありません。野菜と調味料のみを摂取することも、他の野菜と一緒に摂取することもできるため、このソースはあらゆる料理の風味を豊かにすることができます。
準備するための迅速で実用的なオプションにより、トマトソースはキッチンのワイルドカードであり、肉、パスタ、さらには付随する野菜などの料理を強化します。おいしい自家製トマトソースのレシピをご紹介します。
伝統的なソース
1.シンプルなトマトソース：熟したトマトを使用して、このレシピでは玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、塩、オレガノ、挽きたての黒胡pepperなどの調味料を加えて、このクラシックな自家製ソースにさらに風味を加えます。
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2.ナチュラルトマトソース：おいしいトマトソースを作るためのヒントの中で、著者は、オリーブオイルを加えて玉ねぎ、次にニンニクを炒める前に、鍋をよく加熱することをお勧めします。これらのトリックは非常にシンプルに見えますが、レシピの最終的な味に違いをもたらします。
3.ブレンダー内のトマトソース：ブレンダー内でトマトをつぶし、皮をむき、種を入れ、薄く均一なソースを確保します。その時だけ、彼はオリーブオイル、タマネギ、ニンニク、バジル、塩、コショウの会社に勝ちます。
4.簡単なトマトソース：このバージョンでは、トマトは皮や種なしで使用され、果肉の使用により独特の風味を与えます。ソースを味付けするには、オリーブオイル、ニンニク、バジル、黒胡pepper、塩だけで多くの材料は必要ありません。
5. Express Tomato Sauce：ドレッシングを簡単にするために、著者は缶詰の皮をむいたトマトを使用しています。余分な風味は、オリーブオイル、バジル、スープパウダー、砂糖、塩でソテーしたニンニクから来ています。
6.新鮮で速いトマトソース：簡単ではありません！電球とトマトの内側を取り、残りを楽しんで、キューブで数えます。オリーブオイル、塩、黒胡pepperで煮込んだニンニクと、弱火で長時間調理すると、美味しくて実用的なソースになります。
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7.トマトソースのみじん切り：このソースについては、X字型のナイフでトマトの先端を切り、沸騰したお湯を注ぎます。このトリックにより、シェルが簡単に外れます。ソースには、ニンニク、バジル、パセリ、チャイブが添えられます。ブレンダーで叩かれているので、もしソースが必要な場合は、ソースを加工しすぎないでください。
8.ジョーカートマトソース：ブレンダーで作られた別のバージョンは、皮をむいたトマト、オリーブオイル、酢、ニンニク、オレガノ、黒胡pepperの缶詰を取り、十分に調味されたソースを確保します。
9.エキス入りトマトソース：ここでは、天然のトマトに加えて、レシピはトマトエキスを2スプーン取り、野菜の味をさらに際立たせます。使用されるスパイスには、タマネギ、ニンニク、クミン、ベイリーフ、黒胡black、塩、砂糖、バジルがあります。
スパイスのタッチでドレッシング
10. 2成分のトマトソース：印象的な風味で、このレシピの準備には2つの成分のみが必要です。熟したイタリア産トマトとベイリーフです。ローレルには強い風味があり、ソースに風味を加える唯一の成分になります。
11.トマトソースソース：トマトのみのソースは、トマトソースとも呼ばれ、パスタによく使われます。ここでは、トマトはタマネギ、ニンニク、オレガノ、砂糖、塩、新鮮なバジルで味付けされています。
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12.黒胡pepperのトマトソース：種なしの完熟トマトを使用したこのソースには、オリーブオイルで炒めたトマト、タマネギ、ニンニクの混合物にバジルの小枝を加えるという秘密があります。彼はレシピの驚くべき味に責任があります。
13.甘いパプリカトマトソース：著者自身が明らかにしているように、理想的なのは常に非常に熟したトマトを選ぶことです。 30分以内に準備が整い、凍結することができます。
14トマトとローレルソース：冷凍できるもう1つのオプションです。このレシピでは、ローレルの独特の風味を使用して、ソースにさらに風味を加えます。それに加えて、熟したトマト、タマネギ、ニンニク、塩を味わう必要があります。
15.ベイリーフとバジルのトマトソース：ここでは、おいしいトマトソースを確保するために使用される特別な調味料として、有名なバジルとベイリーフがありますが、今回は組み合わせます。塩、コショウ、オリーブオイルで煮込んだニンニクは、レシピを補完します。
16.オレガノとコショウのトマトソース：大量に生産されるため、ソースを凍結して他の機会に楽しみたい人に最適です。このレシピの独特の風味は、オレガノと種なしの若いコショウの使用によるものです。
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17.タイムとバジルのトマトソース：いくつかの異なる材料を使って、このおいしいトマトソースを作ることができます。これを行うには、熟したトマト、玉ねぎ、ニンニク、無塩バター、赤唐辛子、ニンジン、バジル、タイム、塩、黒胡pepperを準備に使用します。
18.パセリとバジルのトマトソース：ソースに香りと風味を与えるために選択されたハーブがバジルである別のオプション。ここでは、パセリ、タマネギ、ニンニク、塩、黒胡accompaniedが添えられています。
19.フレッシュハーブトマトソース：ソースの味付けと風味付けに使用されるフレッシュハーブの中で、このレシピにはタイム、バジル、オレガノ、ベイリーフが含まれます。これらの成分の組み合わせは、ユニークな香水と味を保証します。
20.十分に味付けされたトマトソース：より特別な風味のために、このトマトソースは、タマネギ、ニンニク、塩、オレガノ、バジル、チャイブ、パセリとともに、料理の星、熟したトマトをもたらします。多くの風味を保証する成分はほとんどありません。
21.ベイリーフ、バジル、醤油を少し加えたトマトソース：このレシピでは、使用する材料はほとんどありませんが、印象的な風味があり、ソースの味付けに余分なスパイスは必要ありません。醤油は、レシピへのオリエンタルなタッチを保証します。
さまざまなソース
22.バランスの取れたポモドーロトマトソース：ポモドーロソースは、トマトソースを呼ぶもう1つの方法です。このバージョンでは、トマトは依然としてセロリ、タマネギ、ニンジンの会社に勝ち、最終的な結果により多くの色と風味を与えます。
23.クリーミートマトソース：著者自身が示唆しているように、有機成分のみを使用することで、より美味しく栄養価の高いソースを実現できます。わずかな材料で、つぶしたニンニク、完熟トマト、植物油、塩、コショウで味を整えます。
24.ノンナトマトソース：伝統的なイタリアのノンナレシピにヒントを得たこのレシピは、刻んだトマト、ニンニク、玉ねぎ、オリーブオイル、水、ベイリーフ、塩、コショウ、皮付きチキンドラムスティックなどのささいな材料を使用しています。
25.イタリアントマトソース：イタリアのレシピに触発されたもう1つのバージョン。これは、ガルニブーケとしても知られている香草の束を使用します。
26.ローストトマトソース：実用的なレシピは、基本的に2つのステップで準備されます。まず、すべての材料をグラタン皿に入れて焼いてから、焼いた後、ブレンダーで泡立てます。シンプルで素晴らしい！
27.素朴なトマトソース：皮をむいて熟したジューシーなトマトを使用したレシピには、大きな赤玉ねぎ、トマトパルプ、バジル、オリーブオイル、塩、新鮮なフィンガーペッパーが含まれています。
28.皮をむいたトマトソース：新鮮なトマトの代わりに、このドレッシングオプションは、缶詰の皮をむいたトマトを使用するため、皮をむく必要がありません。ソース、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、塩、乾燥オレガノ、黒胡pepperを味付けします。
29.乾燥トマトソース：スーパーマーケットにあるこのバージョンも利用して、このレシピでは乾燥トマトを主な材料として選択しました。それに添えて、アンチョビ、穴のあいたグリーンオリーブ、パセリ、バジル、酢、乾燥トマト自体からのオリーブオイル。
30.スパイシートマトソース：前菜と一緒に食べるのに理想的なこのレシピでは、ペパロニを使用して、ニンニク、オリーブオイル、赤ワイン、塩とともにソースの特徴的なスパイスを与えます。
31.メキシカントマトソース：前菜、特に伝統的なメキシコのナチョスによく合う別のオプション。皮をむいたトマトを使用して調理されたこのレシピでは、オリーブオイル、オレガノ、砂糖、コショウで煮込んだニンニクを使用しています。
32.トマトソースとピーマン：別のメキシコ風のバージョン。皮なしみじん切りトマト、薄切りピーマン、乾燥バジル、塩、黒胡pepper、オレガノ、タイム、マジョラム、ネギ、コーンスターチなどの材料は、ソースを濃くするのに役立ちます。 。
33.マッシュルームとマジョラムのトマトソース：著者は、このおいしいソースを使用して、ピザやパスタなどのパスタから米、ジャガイモ、ポレンタ、または塩辛いパイの詰め物まで、あらゆるものに添えることを提案しています。栄養素が豊富で、数分で準備完了です。正しくテストに失敗しませんか？
34ビートルート、ニンジン、ハヤトウリのトマトソース：独特の風味のためビートを消費するのが困難な人にとって理想的なオプションです。ここでは、ビート、ニンジン、ハヤトウリの両方が事前に調理され、自家製のトマトソースでさらに加工されており、さらに追加されていますレシピに風味と栄養素。
防腐剤や化学添加物が豊富な工業化ソースの健康的な選択肢となる自家製トマトソースは、さまざまな種類の料理に添えることができ、少ない材料で、またはより精巧なバージョンで伝統的に準備できます。お気に入りの恐怖を選んで、自宅でトマトソースを作りましょう！
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