レシピ
四月 11, 2024
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14種類のスポンジケーキレシピ

特にケーキに関して言えば、菓子の本当のジョーカーであるレシピを持っている場合、それはスポンジケーキです。かわいらしく、よく構成され、マイルドな風味のこの非常に伝統的なパスタは、コーヒーのみを伴う純粋な料理に最適です。また、裸のケーキや有名な結婚式などのより精巧なレシピのベースとしても最適です。

基本的なレシピは3成分だけですか？卵、小麦粉、砂糖？つまり、安価なスポンジケーキには、詰まったり砕けたりしないように、原料に細心の注意と注意が必要です。したがって、スポンジケーキのレシピが何であれ、必ずメーターを使用し、卵を室温に置き、小麦粉をふるい、生地を予熱したオーブンに少なくとも15分間だけ置くことを忘れないでください。

以下は、純粋に食べるため、または他のレシピのベースとして使用するためのスポンジケーキレシピです。

1. 3成分のスポンジケーキ

これは最も伝統的なスポンジケーキのレシピであり、他のいくつかのレシピがミルクを組成物に追加しているため、3つの成分の問題に厳密に従っています。それが機能するための鍵は、卵を含むすべての成分の重量を測定することです。それらは異なる重量とサイズを持ち、結果を妨げる可能性があるためです。完全なレシピをご覧ください。

2.基本的なスポンジケーキ

さまざまな目的に使用できる別の基本的なスポンジケーキオプション。このレシピでは、生地のテクスチャーと柔らかさを確保するために、酵母や乳化剤などの追加の材料を使用します。さらに、調合にバニラエッセンスを加えることで、風味が増します。準備方法をご覧ください。

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3.ブレンダースポンジケーキ

このレシピは、転職したばかりの人や洋菓子店に行ったことがない人向けで、まだミキサーを持っていません。非常に簡単に作れるブレンダースポンジケーキは、ケーキをふわふわにし、乾燥を防ぐオイルとホットミルクのおかげで、食感がちょうどいいです。このレシピのベーキング時間も短くなり、準備が整うまで約25分かかります。

4.グルテンと乳糖のスポンジケーキ

スポンジケーキをさらに民主的なものにし、アレルギー患者も味わうことができるように、ブログの著者は小麦粉と温かいミルクをジャガイモ澱粉と亜麻仁粉に置き換えました。追加のタッチとして、クリスタルシュガーはデメララシュガーとバニラエッセンスにレモンの皮で置き換えられます。うーん？ここで学ぶ！

5.温かいミルク入りスポンジケーキ

ウォークスルーを見た後にレシピに従うことを好む人のために、このビデオは、温かいミルクとイーストを加えることで伝統的なスポンジケーキを打つために必要な繊細さを生地に与えるため、菓子の初心者のための優れたレシピを提供します。その結果、同様にキュートで通気性の高いケーキができました。

6.チョコレートスポンジケーキ

スポンジケーキを崇拝する人もいれば、チョコレート生地をあきらめない人もいます。ベースは、砂糖、卵、小麦粉のみを使用した従来のスポンジケーキと同じです。違いは、25gのココア粉がここで混合されていることです。ウォークスルーをご覧ください。

7.かわいいスポンジケーキ

デモを見ずにレシピを追跡するのに問題がありますか？このビデオでは、非常にかわいいスポンジケーキを作成するための手順を段階的に説明します。材料の新しい混合のたびに得られるテクスチャーを示します。やがて、レシピは卵、小麦粉、砂糖、イーストのみを取り、完了まで約30分かかります。

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8.裸のケーキ用のスポンジケーキ

裸のケーキ生地がほとんど常に白く、よく構造化されていて柔らかいことに気づいたかもしれません。スポンジケーキです。このレシピの場合は、基本的な成分に加えて、適応されたラインに加えて、温かい牛乳と酵母に続き、詰め物の提案として凝縮クリームとイチゴをもたらします。レシピの詳細をご覧ください。

9.ココナッツスポンジケーキ

有名でノスタルジックなアイスココナッツケーキとは異なり、ココナッツスポンジケーキは少し甘さが少なく、午後の食事に最適です。卵、小麦粉、砂糖、酵母に加えて、レシピではココナッツミルクの半分のカップが必要です。これにより、ケーキにフルーツの特徴的な風味が与えられます。最後に、まだ温かい生地を、牛乳、ココナッツミルク、砂糖、細かく刻んだココナッツの混合物で覆います。完全なレシピにアクセスします。

10.アーモンド入りスポンジケーキ

スポンジケーキの見栄えが良くないと思うときは、このレシピを使用して、さらに唾液を分泌させます。それは、ジャガイモ澱粉で作られたグルテンフリーのスポンジケーキ生地に加えて、アーモンドとアマレットのリキュールも挽いており、レシピに特別なクリーミーさと風味を与えているからです。方法をご覧ください。

11.マーガライドスポンジケーキ

ブラジルと同様に、ポルトガルにもいくつかの種類のスポンジケーキがあります。それらの多くは、修道院のお菓子に典型的な豊富な卵黄のおかげで非常にクリーミーです。これは、マーガライドのスポンジケーキの例で、11個の卵黄と2個の全卵を準備します。伝統的に木製のオーブンで作られていましたが、ここでは伝統的なオーブンに適応しており、40分以内に準備ができています。それを学ぶ！

12.キルシュスポンジケーキ

午後のコーヒーのもう1つの食欲をそそる選択肢であるジェノバのスポンジケーキは、クロードモネのお気に入りのレシピの1つでした。卵に小麦粉と砂糖を加えて挽いたアーモンド、バター、チェリーキルシュのリキュールを生地に入れ、焼き上げた後、アーモンドとバターの混合物のおかげで非常に興味深い食感が得られます。ここで説明されているすべてを参照してください。

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13.オバールのスポンジケーキ

リストを充実させるもう1つのポルトガルのレシピは、卵、スポンジケーキが砂糖、小麦粉、卵だけで作られていることですか？そして、卵を産むことができます！全部で16個以上の卵黄と3個の全卵があります。それはたくさんありますが、各カットに伴うクリーミーな結果のために価値があります。完全なレシピにアクセスします。

14.バナナスポンジケーキ

そして、対象は午後のコーヒー用のケーキなので、スポンジシロップにバナナシロップを加えてみてはどうでしょうか。このためには、砂糖シロップと非常に熟したバナナを鍋に並べるだけです。これが終わったら、卵、砂糖、小麦粉、酵母で作ったシンプルなスポンジケーキ生地を注ぎます。その後、オーブンに持って行き、焼くのを待ちます。詳細をご覧ください。

スポンジケーキのテクニックをマスターすると、さまざまなスイーツやデザートを作成するための優れた基盤となります。さまざまなレシピをテストし、さまざまな種類のテクスチャーを発見し、そこからシロップ、クリーム、および詰め物の探索を開始します。