汎用性これは確かに牛ひき肉を定義するための主要な言葉です。このタイプの食品は通常、ほとんどの人の食事の一部であり、ケバブなどのさまざまな準備で使用されています。ハンバーガー;カップケーキ;パスタフィリング、ペーストリー;野菜などで煮込んだ
さらに、牛ひき肉にはさまざまなカット（ソフトコックス、ハードコックス、アヒルの子など）があるため、風味、柔らかさ、または脂肪含有量の観点から、好きなものを選択できます。各カットが持っていること。
誰もが、食べ物と同じくらいおいしいのに、毎日同じように食べると、気分が悪くなることに同意します。それでは、牛ひき肉の汎用性を活用して、さまざまな料理を作ってみてはいかがですか？！
あなたのアイデアを見逃さないように、ここでは、ランチでもディナーでも、自宅で最も成功する可能性が高い、非常においしいレシピを紹介します。友人や家族を歓迎するために料理をする特別な機会に。
1.シンプルな牛ひき肉：これは確かに速くて、安価で、非常に用途の広い食べ物です。しかし、それが美味しくないなら、それは重要ではありません！したがって、このレシピには、「理想的な調味料」を得るためのヒントがあります。
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2.ジャガイモのひき肉：シンプルな家庭料理、ひき肉とジャガイモの組み合わせが好きな人向けですか？できればご飯、豆、サラダと一緒ですか？完璧です！
3.牛ひき肉と野菜：簡単で、素早く、栄養価の高いレシピ。健康的な食事に従う人に最適です！
4.オクラ入り牛ひき肉：シンプルでありながらおいしいレシピで、日常生活で肉を食べる方法を変えるのに理想的です。基本的には、牛ひき肉、オクラ、ジャガイモ、ニンニク、玉ねぎのみが必要です。
5.オーブンひき肉：ひき肉を食べる別の方法！この主な成分に加えて、オニオンスープ、サワークリーム、豆腐、すりおろしたモッツァレラチーズ、スパイスを味わいます。
6.パルミジャーナミンチミート：レシピは異なりますが、簡単に作れます！基本的には、牛ひき肉とタマネギクリーム、タマネギ、緑の匂いを混ぜてから、ステーキに分けます。学ぶ価値があります！
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7.ボロネーゼソースのひき肉：ほとんどの人は、ボロネーゼソースの美味しいパスタ料理が大好きです！このチームの一員でもある場合は、このレシピをチェックして、牛ひき肉とグレービーの準備に注意してください。
8.ラザニアの牛ひき肉：それを否定することはできません。ボロネーゼソースも良いラザニアと完璧に混ざります。そしてここでは、完全な料理のレシピを入手できます。日曜日の家族のランチに最適です！ここにヒントがあります！
9.牛ひき肉：牛ひき肉を毎日摂取するためのもう1つの異なる、健康的で簡単な方法。主要成分に加えて、ジャガイモ、トマト、玉ねぎ、パセリ、塩、黒胡pepperを使用します。
10.春の牛ひき肉：アラビア料理が好きな人にとって、このヒントは素晴らしいです！レシピでは、オーブンケバブはトマト、ズッキーニ、タマネギ、ミントの葉、オリーブオイル、コショウ、塩でより多くの色と風味が得られます！
11.シルベイリーニャ入り牛ひき肉：牛ひき肉、タマネギ、ニンニク、ニンジン、オリーブ、パセリ、コショウ、塩、オリーブオイルを加えた詰め物でおいしいクレープを作る方法を学びます。おいしそうです！
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12.牛ひき肉とベーコン：牛ひき肉のほかにベーコンが好きな人は、この非常においしいおいしいレシピが大好きです。これは非常に自家製のランチやディナーに最適です。
13.クリーミーな牛ひき肉：トマトソース、サワークリーム、およびその他の材料を使用すると、野菜入りの伝統的なひき肉は「新しい顔」に見え、より風味豊かでクリーミーになります。ご飯とグリーンサラダを添えるのに最適です！
14.キャッサバ入り牛ひき肉：そして、牛ひき肉はジャガイモにしかマッチしないと誰が言いますか？キャッサバで作るのもとても簡単です。
15.かぼちゃのひき肉：カロリーがほとんどなく、生産量も多い、異なる健康的なレシピ。注目に値する！
16.牛ひき肉と卵：あなたが好きで、通常は家庭のひき肉と卵を持っているなら、あなたは両方の材料とより多くのトマトソースを組み合わせたこの超実用的なレシピを好きになるでしょう。
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17.挽いた大豆肉：肉を食べない、および/または新しいフレーバーを試すのが好きな人に適しています。シンプルに作られており、美味しさを超えています！
18牛ひき肉を使用したオーブンで挽いたご飯：このレシピは、完全でおいしい料理を作ることで、残りのご飯を再利用するのに最適な方法です。
19.ひき肉団子：調理済みのご飯、牛ひき肉、卵、ニンニク、タマネギ、オレガノ、塩、パセリ、チャイブ、さらに自家製トマトソースのトッピングを再利用します。
20.牛ひき肉スープ：普段自宅にあるシンプルな材料を使ったレシピ。寒い日に最適です！
21.牛ひき肉を詰めたコショウ：スライスしたジャガイモとにんじんのご飯と一緒に食べるのに理想的なおいしい料理をもたらす実用的なレシピ。
22.牛ひき肉のパンケーキ：おいしいパンケーキのための最も伝統的な詰め物は、確かに牛ひき肉です！ほとんどの人はそれを愛しています！完全な料理を作るためのレシピをご覧ください。
23.牛ひき肉のペストリー：牛ひき肉のペストリーは完璧です。 18サービングをもたらす迅速かつ非常においしいレシピをチェックしてください。たとえば、週末に最適です！
24.牛ひき肉ポレンタ：シンプルな食べ物をほとんどグルメにする理想的なレシピです！
25.牛ひき肉のハンバーガー：ハンバーガーを（冷凍またはファーストフードの既製のものではなく）自宅で作ることは難しくなく、より健康的でおいしいオプションです。この基本的なレシピを使用すると、ハンバーガーを作成して味わうことができます！
26.牛ひき肉：簡単で完全な料理が完成するレシピ！学ぶ価値があります！
27.牛ひき肉のラグー：牛ひき肉、豚肉、トマトペースト、セロリ、ニンジン、タマネギ、塩、オリーブオイル、コショウ、ニンニクを組み合わせたこのおいしいソースのレシピをご覧ください。
28.牛ひき肉とサツマイモの団子：健康的な食べ物を食べるのを楽しむ人に理想的な、おいしいresults子をもたらす異なる、作りやすいレシピ。
29.ナスとひき肉：基本的にはさいの目に切ったナス、タマネギ、ニンニク、トマト抽出物、ひき肉で構成されたシンプルでおいしい健康的なレシピ。
30.オーブンで挽いた肉を詰めたナス：これは、非常に栄養価が高く（特に赤身の肉で作られている場合）、非常に実用的な低炭水化物レシピです。注目に値する！
各料理に適した牛ひき肉の選び方は？
LC Restaurantesのシェフ、アントニオ・フィリョ氏は、良質の牛ひき肉を得るためには、すべての原則は常に良質の新鮮な肉を扱う肉屋の選択であると指摘しています。 「覚えておいてください：原料が良質でない場合、レシピで良い結果を得ることはほとんどありません」と彼は言います。
これに関連して、シェフはいくつかの重要なヒントを提供します。
- 必要なピースを選択し、時間通りに挽くように依頼します。
- ゴンドラトレイは常に新鮮な肉ではありません。
- 時間と酸素は牛ひき肉の敵であり、露出時間に応じて暗くなり、香りと味が変化し始めます。このように重要な品質を失います。
- 牛ひき肉は明るい赤でなければなりません。特定のレシピで最良の結果を得るために意図的に追加された脂肪の量に応じて、時には赤くなります。
牛ひき肉にはいくつかの切り口があり、味、柔らかさ、脂肪などが異なることに注意してください。以下では、シェフのアントニオ・フィリョが主な種類について語っています。
フランクステーキ（脂肪11％）： 肉は2番目と見なされますが、風味が非常に豊かです。 ？比較的赤身の肉で、パイフィリング、ペストリー、パイ、コロッケでの使用に最適です。ブレンド（完璧なハンバーガーの風味のバランスをとるための2種類以上の肉の混合物）で見逃すことのできない肉であることに加えて。それは短い繊維と中程度の柔らかさを持っています？、シェフを説明します。
太腿（脂肪9％）： この部分には、太くて長い乾燥した繊維があり、脂肪質のカバーが付いています。製粉後、準備時間が長くなり、柔らかいクッションに比べて味の濃度も高くなります。ボロネーゼソースの調製での使用に最適です。この作品は2〜3回研磨する必要がありますか？
柔らかい太もも（脂肪9％）： シェフによると、柔らかく、短い、脂肪、神経繊維があります。グルーヴも豊富です。この部分を2〜3回粉砕する必要があります。繊維を柔らかくするのに役立つ脂肪があるため、準備が速くなります。ミートボール、ぬいぐるみのポルペトンなどの生産に最適ですか？
スカートステーキ（脂肪26％）： この部分は動物の腹壁で、長い繊維と脂肪で構成されています。それは非常に柔らかい肉で、おいしい、とても心地よい香りで、バーベキューに最適です。グラインドは、ハンバーガーのカフタとブレンドの生産に使用できますか？シェフを強調しています。
筋肉（脂肪7％）： この作品は3番目と考えられていますが、アントニオフィリョによると、風味、香り、栄養素が豊富な肉の1つです。•筋肉と神経のように、味と繊維のバランスが取れるように、お好みの他の部分で背中を挽くことをお勧めします。短くて硬い繊維で、調理時間が長くなります。ソース、スープ、スープ、フィリングへの使用をお勧めしますか？
アヒルの子（脂肪7％）： 柔らかく脂肪のない繊維で、非常に特徴的な香りと風味を備えた大量の溝と血を含むプライムミート。シェフによると、牛ひき肉を作り、さまざまな準備で使用するのに最適です。
ピカンハ（脂肪20％）： ノーブルで非常にソフトなカット、脂肪とグルーヴが非常に豊富。バーベキューに特に適しています。その脂肪は他の肉と一緒に挽いて、調味料の風味と香りを豊かにすることができます。私たちは、ハンバーガーを準備するために、1種類または2種類の肉でランプステーキを挽いたものでした。
簡単に言えば、シェフのアントニオ・フィリョは、料理の種類ごとに最適な牛ひき肉を提供します。
- パスタ： 脇腹、筋肉、硬いクッション、アヒルの子
- ハンバーガー： スカートステーキ、ランプステーキ、フラン、パレット、リブ、ランプ、リンプ。 （ブレンド：フランクステーキ+スカートステーキ+脂肪）
- ソース： 筋肉、フラップ。
- スナック： アヒルの子、フラップ。理想的には赤身の肉です。
- ロースト： ランプステーキ、ランプ、ソフトクッション、スカートステーキ。 「乾燥から保護し、柔らかくし、調味料の香りを高めるので、好ましくは脂肪カバーのある部分」とシェフは説明します。
これで、さまざまな方法で牛ひき肉を食べたり、最高のカットを選択したりするための素晴らしいヒントが得られました！常に創造性を発揮して、この多目的で手頃な価格のおいしい材料をもたらす新しいレシピを作成してください。
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