オリーブオイルの消費を増やすことができる8つの理由

南イタリア、南スペイン、ギリシャなどの地域の典型的な食事に触発された地中海料理を聞いたことがあるかもしれません。これらの場所では、脂肪分の多い食品を消費しても、人々は心血管疾患の発生率が低くなります。

これの秘密は、地中海式ダイエットの脂肪が私たちの体に本質的に有益であるという事実にありますか？このメニューの主な食品の1つは、さまざまな準備で広く使用されているオリーブオイルです。

以下に、サラダや魚の調味料として、穀物ベースのパスタの材料として、または空腹時の摂取としても、日常生活でオリーブオイルの消費を増やす8つの理由を示します。処理の少ないバージョンであるエキストラバージンオリーブオイルは、その有益な特性をよりよく保持していることに注意してください。

1.がんの予防に役立ちます

オリーブとオリーブオイルには、アクテオシド、チロソール、フェニルプロピオン酸などの抗酸化物質が含まれており、細胞のDNAのフリーラジカルによって引き起こされる損傷を防ぎます。さらに、抗癌活性を発揮するスクアレンやテルペノイドなどの成分も提供します（1）。

2.美への貢献

オリーブオイルを肌、爪、髪に直接使用することは非常に一般的ですが、この食品の摂取は美容にも有益ですか？多分、局所適用以上のものです。オリーブオイルを経口で使用すると、にきびや乾燥肌の予防と治療に役立ち、髪の成長を促進し、爪を強化します。

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3.肝臓の解毒を行います

オリーブオイルは、肝臓、代謝、および実質的にすべての他の臓器を直接または間接的に制御する臓器の優れた洗浄剤です。まさにこのために、時には過負荷になり、デトックスが必要になることがあります。

このためには、毎日大さじ1杯のオリーブオイルとスプーン1杯のレモン汁を混ぜて摂取することをお勧めします。これは解毒効果を高めるのに役立ちます。

4.免疫力を強化する

オリーブオイルには、免疫系を強化する脂肪酸が豊富に含まれていますが、体の炎症活性を高めることなく、自己免疫疾患を引き起こす可能性があります（2）。

紛らわしく見えましたか？理解しましょう：私たちの免疫システムは、病気を引き起こす微生物を検出して破壊する準備ができていなければなりません。ただし、このシステムの活動が大幅に悪化すると、防御細胞が無害な薬剤（鼻炎を引き起こす花粉など）または健康な身体構造（関節を引き起こす関節など）を攻撃し始める可能性があります。

このストーリー全体でのオリーブオイルの利点は、免疫システムを調節し、ウイルスや細菌に対する防御を強化することですが、炎症活性を高めることはありません。

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5.心臓の健康に貢献

オリーブオイルは心臓に良いと聞いたことがありますか？これは、オメガ3などの健康的な脂肪が豊富に含まれているためです。したがって、善玉コレステロール（HDL）レベルの上昇と悪玉コレステロール（LDL）レベルの低下に貢献します（3）。

その結果、オリーブオイルは動脈にプラークを蓄積する傾向を軽減します。プラークは破裂し、心臓発作や脳卒中の主な原因である血流を遮断する可能性があります。

6.痛みと戦う

ラットの研究では、エキストラバージンオリーブオイルには鎮痛および抗炎症特性があり、イブプロフェンなどの薬物の効果を増強できることが示されています（4、5）。

結果はまだヒトで証明されていませんが、この研究は、オリーブオイルを含む食事が慢性的な痛みと炎症のより低いレベルに貢献するかもしれないことを示します。

7.血糖値の制御に役立ちます

いくつかの科学的研究は、食事と一緒にオリーブオイルを含めることは、食後すぐに血糖値を下げるのに役立ち、糖尿病の悪化を防ぐことができることを示しています（7、8）。

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さらに、悪玉コレステロール値の低下とともに、血糖濃度の低下も心臓および心血管系の保護因子です。

8.脳機能を保護します

エキストラバージンオリーブオイルには、老化または変性脳疾患によって引き起こされる記憶および学習障害の予防と逆転に関連しているポリフェノール、抗酸化物質が豊富に含まれています（9）。

したがって、かなりの量のオリーブオイルを含む食事は、新しい情報の保持能力を改善し、老人性認知症、アルツハイマー病、パーキンソン病などの脳疾患の発症を防ぐのに役立ちます。

これで、地中海式ダイエットが健康上の利点で有名な理由がわかりました。このダイエットの利点の多くはオリーブオイルの使用です！

サラダや他の料理の調味料にこの成分を優先させる（および脂っこいソースは別として）ことに加えて、エキストラバージンの断食バージョンの大さじ1杯を消費するトリックを試すこともできます。あなたの体への影響を観察し、コメントで教えてください。

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