私たちが毎日食べるコーヒーには、多くの興味深い好奇心があります。中程度の用量では、飲み物は記憶力、集中力、全体的な精神的健康を含むいくつかの健康上の利点を提供できることはよく知られています。しかし、過剰に摂取すると、カフェインは心拍数の増加、不眠症、不安、興奮を引き起こす可能性があります。コーヒーについてほとんど知られていない10の事実を以下に示します。
- カフェイン抜きのコーヒーにはカフェインがまったく含まれていません
US Journal of Toxicological Analysisのレポートでは、9種類のカフェイン抜きコーヒーを調査し、すべての組成にカフェインが含まれていると判断しました。用量は8.6 mgから13.9 mgの範囲でした。 - カフェインは数分以内に体内で働き始めます
アメリカ睡眠医学アカデミーによると、カフェインは最高血中濃度に達するまで約30〜60分かかります。研究では、私たちの体の覚醒はわずか10分で到達できることさえ示されています。定期的にコーヒーを飲まない人の中には、日常的にコーヒーを飲んでいる人よりもコーヒーの影響に敏感な人がいます。 - コーヒーは誰にも同じようには影響しません
私たちの体は、性別などに応じて、さまざまな方法でカフェインを処理できます。女性は男性よりも速くカフェインを代謝する傾向があります。喫煙者は非喫煙者の2倍の速度で処理します。アジア人はカフェインを非カフェインよりもゆっくりと代謝する傾向があります。 - エネルギードリンクはしばしばコーヒーよりもカフェインが少ない
エナジードリンクには多くのカフェインが含まれていると考えるのが普通です。しかし、一般に信じられていることとは反対に、多くの人気ブランドはコーヒー1杯よりかなり少ない。たとえば、世界的に知られているエネルギー源の8.4gのサービングには、76-80mgのカフェインが含まれています。すでに1杯のコーヒーには95〜200mgの物質が含まれています。 - ブラックコーヒー豆は、軽い豆よりもカフェインが少ない
より強く、より豊かなコーヒーの風味は、カフェインのより高い用量につながる傾向があります。しかし、真実は、軽い穀物がより多くの物質を含むということです。これは、焙煎を大きくすると、穀物中のカフェインの一部が燃焼するためです。 - カフェインは60以上の植物に含まれています。
カフェインを持っているのはコーヒー豆だけではありません。一部の茶葉、コーラナッツ、ココアにもこの物質が含まれています。覚せい剤は、さまざまな植物の葉、種子、果実に自然に含まれています。 - すべてのコーヒーに同じ量のカフェインがあるわけではありません
Center for Science for the Public Interestの最近のレポートによると、人気のあるブランドは提示されるカフェインの量にばらつきがありました。 - 平均的なアメリカ人は1日に約200mgのカフェインを消費しています。
食品医薬品局（FDA）によると、米国の成人の80％は200mgの個人用量で毎日カフェインを消費していますが、これはまだ体内で許容されています。 1日500mgを超える用量では、過敏症、不眠症、急速な心拍などの合併症をすでに引き起こす可能性があります。 - 一部の国はそれ以上を消費します。
最近のBBCの記事によると、フィンランドは1日あたり400mgのカフェイン消費量が最も多い国です。 FDAによると、世界中で90％の人が何らかの方法でカフェインを消費しています。 - また、食品中にカフェインを見つけることがあります
FDAのレポートによると、カフェイン摂取の98％以上が飲料に由来しています。しかし、物質の唯一の源ではありません。チョコレートなどの一部の食品には、特定の医薬品の組成と同様に、それが含まれている場合があります。
カフェインが人体にどんな影響を及ぼすのかをアニメで説明してみた。 (四月 2024)
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