毎日の投与量を保証する20のビタミンK豊富な食品

抗出血性ビタミンとしても知られるビタミンKは、実際にはビタミンK1、K2、K3のブレンドです。

ビタミンK2は腸内細菌叢によって生成され、ビタミンK3はサプリメントを作るために研究室でのみ合成されますが、ビタミンK1は食品に含まれるバージョンです。

抗出血性ビタミンは、そのニックネームが示すように、血液凝固の過程で必要です。これは、それがないと、出血や治癒の困難に苦しむ可能性があることを意味します。

さらに、ビタミンKは骨のカルシウムを固定するのに役立ちますので、特に閉経期には骨粗鬆症の症例を予防することが非常に重要です。

ビタミンKのもう1つの機能は、未熟児の発達を支援することです。このビタミンがないと、自然出血を起こす可能性があります。

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最も豊富な20のビタミンK食品

多くの種類の食品、特に野菜に含まれているため、人がビタミンK欠乏症になることは非常にまれです。

一般に、ビタミンK欠乏症のリスクが最も高いのは、この手術がこの栄養素の吸収を低下させる可能性があるため、肥満手術を受けた人です。

さらに、脂溶性ビタミンであるため（つまり、脂肪に溶解するため）、脂肪吸収を低下させる薬物を服用している患者の脂肪レベルも低下する可能性があります。

常に100グラムの部分を考慮して、ビタミンKが豊富な20種類の食品のリストを確認してください。

1. パセリ（新鮮）：1,640 mcg（1,367％）
2. 納豆（発酵大豆ベースの日本食）：1,103 mcg（1日量の920％）
3. チャード（生）：830 mcg（1日量の692％）
4. キャベツ（調理済み）：817 mcg（1日量の681％）
5. 栗のからし（ゆで葉）：593 mcg（1日量の494％）
6. ビートルートの葉（調理済み）：484 mcg（1日の用量の403％）
7. ほうれん草（生）：483 mcg（1日量の402％）
8. カリフラワー（調理済み、典型的なポルトガル）：407 mcg（1日の投与量の339％）
9. フォアグラ：369 mcg（1日量の308％）
10. 大豆油：184 mcg（1日の投与量の153％）
11. ブロッコリー（調理済み）：141 mcg（1日の投与量の117％）
12. 芽キャベツ（調理済み）：140 mcg（1日量の117％）
13. キャベツ（調理済み）：109 mcg（1日量の91％）
14. 肝臓ステーキ：106 mcg（1日量の88％）
15. ハードチーズ：87 mcg（1日量の72％）
16. Jarlsberg Cheese：80 mcg（1日量の66％）
17. ポークチョップ：69 mcg（1日量の57％）
18. ピニオンギア：54 mcg（1日の投与量の45％）
19. 鶏肉：60 mcg（1日量の50％）
20. プルーン：60 mcg（1日量の50％）

興味深いのは、ビタミンK含有量で際立っている一部の食品は、1日の投与量を保証するのに最適ではない可能性があることです。

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たとえば、パセリはリストで最も豊富な食べ物ですが、100グラムを消費する人はほとんどいませんか？実際、ピンチの重量は1グラム未満です。

部分的に考えると、最大のハイライトはケール、ブラウンマスタードの葉、フダンソウです。これらの食品の1枚の葉はすでに必要な1日量を保証しているからです。

リッチな10種類のビタミンK野菜

毎日のビタミンKの供給に関しては、野菜は本当にチャンピオンです。100グラム単位で栄養素の量でソートした以下のリストを確認してください。

1. パセリ（新鮮）：1,640 mcg（1日の投与量の1,367％）
2. チャード（生）：830 mcg（1日量の692％）
3. キャベツ（調理済み）：817 mcg（1日量の681％）
4. 栗のからし（ゆで葉）：593 mcg（1日量の494％）
5. ビートルートの葉（調理済み）：484 mcg（1日の用量の403％）
6. ほうれん草（生）：482 mcg（1日量の402％）
7. カリフラワー（調理済み、典型的なポルトガル）：407 mcg（1日の投与量の339％）
8. ブロッコリー（調理済み）：141 mcg（1日の投与量の117％）
9. 芽キャベツ（調理済み）：140 mcg（1日量の117％）
10. キャベツ（調理済み）：109 mcg（1日量の91％）

ヒント：ビタミンKと同様に、ビタミンA、D、Eも脂溶性です。過剰摂取は他の人の吸収を損なう可能性があります。

リッチな10個のビタミンK肉

野菜が好きでない場合でも、さまざまな種類の肉を食べることでビタミンKを摂取できます。 100グラムの食品を考慮した最適なオプションのリストを参照してください。

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1. フォアグラ：369 mcg（1日量の308％）
2. 肝臓ステーキ：106 mcg（1日量の88％）
3. ポークチョップ：69 mcg（1日量の57％）
4. 鶏肉：60 mcg（1日量の50％）
5. ベーコン：36 mcg（1日量の29％）
6. 鶏レバー：13 mcg（1日量の11％）
7. 牛ひき肉：9.4 mcg（1日量の8％）
8. 豚レバー：7.8 mcg（1日量の7％）
9. ウシ腎臓：5.7 mcg（1日量の5％）
10. アヒルの胸肉：5.5 mcg（1日量の4.9％）

あなたが見ることができるように、ほとんどの肉は非常に脂肪です。したがって、これらの食物のみを摂取するすべてのビタミンK摂取量に依存することは常に良い考えではありません。

ビタミンKが豊富なミルクデリバティブと卵のトップ10

チーズなどの乳製品も、体にビタミンKを供給します。以下は、この栄養素の量を100グラムで整理したリストです。

1. ハードチーズ：87 mcg（1日量の72％）
2. Jarlsberg Cheese：80 mcg（1日量の66％）
3. ソフトチーズ：59 mcg（1日量の49％）
4. エダムチーズ：49 mcg（1日量の41％）
5. ブルーチーズ：36 mcg（1日量の30％）
6. 卵黄：34 mcg（1日量の29％）
7. バター：21 mcg（1日量の18％）
8. チェダーチーズ：13 mcg（1日量の11％）
9. クリーム：9 mcg（1日量の8％）
10. 全乳：1.3 mcg（1日量の1％）

これらの量は、製品の産地と動物の食餌によって異なる場合があることに注意してください。

リッチな10個のビタミンKフルーツ

一般的に、果物は葉物野菜ほどビタミンKを提供しませんが、それらはオプションです。常に100グラムの食物の一部を考慮してリストをチェックしてください：

1. プルーン：60 mcg（1日量の50％）
2. トマト（ドライ）：43 mcg（1日量の36％）
3. キウイ：40 mcg（1日量の34％）
4. アボカド：21 mcg（1日量の18％）
5. ブラックベリー：20 mcg（1日量の17％）
6. ブルーベリー：19 mcg（1日量の16％）
7. ザクロ：16 mcg（1日量の14％）
8. 図（乾燥）：16 mcg（1日量の14％）
9. ブドウ：15 mcg（1日量の12％）
10. グーズベリー：11 mcg（1日量の9％）

肉やチーズと同様に、果物を食べるだけでは、毎日必要な量のビタミンKを摂取することは困難です。リストで最も豊富な食べ物であるプルーンを摂取しても、毎日200グラムを食べる必要があります。

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ビタミンKが豊富な野菜、種子、ナッツのトップ10

野菜、種子、ナッツは、ビタミンKに関しては葉物野菜とは比較になりません。100グラムのサービングで最も豊富な食品のリストを次に示します。

1. ピニオンギア：54 mcg（1日の投与量の45％）
2. ポッド（調理済み）：48 mcg（1日の投与量の40％）
3. カシューナッツ：34 mcg（1日量の28％）
4. 大豆（調理済み）：33 mcg（1日量の27.9％）
5. エンドウ（調理済み）：26 mcg（1日量の22％）
6. もやし（調理済み）：23 mcg（1日量の19％）
7. ヘーゼルナッツ：14 mcg（1日量の12％）
8. 馬豆：8.4 mcg（1日量の7％）
9. ピーカンナッツ：3.5 mcg（1日量の3％）
10. ナッツ：2.7 mcg（1日量の2％）

ビタミンKの吸収を促進するためのヒントは、この栄養素が豊富な食品（ケールや栗のマスタードの葉など）をオリーブオイルと一緒に消費することです。

脂溶性であるため、ビタミンKは脂肪と一緒に摂取すると最もよく吸収されます。それが、私たちブラジル人がケールとフェイジョアーダを組み合わせるのが好きな理由ですか？実際、あなたの毎日の服用量を確実にするための食べ物の選択肢は不足していませんか？

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