健康
かもしれません 4, 2024
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すべてのベジタリアンが食品に含める必要がある6つの栄養素

健康と身体を常に最新の状態に保つため、常にバランスの取れた健康的な食事を選択する人が増えています。野菜ベースの食事は多くの人々の選択です。彼らは菜食主義者と呼ばれます。しかし、この場合のオプションが制限されていると考えるのは間違っています。

全粒粉チョコレートクロワッサン、チーズピザ、異なるソースのパスタなど、非常においしい料理を準備することは可能ですか？食事中の肉をなくすことで多くの栄養素が減少するため、体内の栄養素が不足しないように注意する必要があります。そのため、食事ごとに高品質の植物性タンパク質、炭水化物、脂肪の消費のバランスをとることが重要です。

ベジタリアンの料理がバランスを保つのに欠かせない6つの必須栄養素は次のとおりです。

1？たんぱく質

どんな食事でも重要であり、豆、レンズ豆、エンドウ豆、発酵大豆製品、卵、牛乳、チーズ、ヨーグルト、ナッツ、種子に含まれています。加工食品は避けてください。

2？鉄

健康な血液には、十分な量の鉄が必要です。ベジタリアンの食事は、この鉄を豊富に提供できます。卵黄、豆、ビート、ブロッコリー、ほうれん草、ケール、クレソンなどの濃い葉に含まれています。

3？亜鉛

人体は亜鉛を貯蔵しないので、食物を通してそれを得ることが不可欠です。亜鉛は、細胞代謝、免疫機能、タンパク質合成、創傷治癒、DNA合成、および細胞分裂に関与しています。牛乳、卵、小麦ふすま、大豆、ほうれん草、リンゴ、パイナップルに含まれています。

4？カルシウム

骨と歯を強く保つとともに、神経系の適切な機能を助けるために必要でした。乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズ）、魚介類、濃い緑の葉（ブロッコリー、ケール、白菜）など、さまざまな食品に含まれています。

5？ビタミンB12

肉に加えて卵や乳製品を食べないベジタリアンは、ビタミンBサプリメントを摂取する必要があります。発酵大豆、椎shi、魚介類にも含まれていますが、動物のビタミンと同じようには機能しません。

6？脂肪酸

体は「可溶性脂肪」の吸収を助けるために質の高い脂肪を必要とします。ビタミンA、D、E、およびKは、コレステロールの調節、心臓の健康およびその他の重要な機能のホストを維持するためのエネルギーの提供に役立ちます。しかし、特に有害な健康影響のため、水素化脂肪とトランス飽和脂肪は避ける必要があります。脂肪酸はゴマ油、エキストラバージンオリーブ油、バター、ココナッツ油、クルミ油に含まれています。