健康
四月 5, 2024
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コショウの7つの驚くべき利点と、ダイエットに取り入れる実用的なレシピ

ホットチリ、フィンガーチップ、パント？非常に多くの選択肢があり、少なくとも1種類のコショウに屈しない人を見つけるのは難しいです！様々な料理に特別なタッチを与えると、多少の焦げ目があり、多少の焦げ目がつき、ピーマンはまさに賭けになります。したがって、料理によく使用されます。

しかし、それ以外に、コショウが健康の仲間であり、消化、循環器系の適切な機能、減量のプロセスなどの利点があることを知っていましたか？

しかし、一般的に、唐辛子の利点を享受するために、新鮮な唐辛子を消費する最良の方法はありますか？したがって、すべての栄養素が保持されます。ソース、ジャム、ジャムなどのバージョンは、料理的に興味深いものですが、通常は栄養素の一部を失います。

つまり、コショウの摂取でより多くの健康上の利点を得て、新鮮なバージョンを優先し、それを毎日の食事に含めるという考えである場合（それは時々食べないのですか？）または、好ましくは、栄養士のガイドラインで。

しかし、あなたの主な目標があなたの料理に風味を加えることであるなら、あなたの創造性を使って、さまざまな種類のコショウを味わってください（常にいくつかは非常に辛いことを覚えています）！

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以下では、この重要な果物が健康にもたらす利点について詳しく学び、さまざまなレシピでそれを使用する方法も確認してください！

ピーマンを食べることに関連する7つの利点

デニスレリスクリニックの栄養士であり、サンパウロ大学（USP）の理学修士、HC-FMUSP小児肥満連盟の栄養コーディネーター、ブラジル肥満肥満研究会のメンバーであるクラリッサ藤原（ABESO）とアメリカ栄養学会（ASN）は、最も広範囲に研究されているコショウの利点は熱発生作用に関係していることを説明しています。

つまり、コショウはカプサイシンと呼ばれる活性物質の結果として体温とエネルギー消費を上昇させますか？特有の心痛の原因は？「発熱活性を持つ食品の他の例は、シナモン、生inger、ウコン、ガラナ、緑茶と仲間です」とクラリッサは付け加えます。

栄養士によると、簡単に言えば、唐辛子消費の主な利点として強調することができます。

1.減量の助け： クラリッサは、正確に熱発生効果と代謝の増加により、減量の過程で唐辛子を同化できると説明しています。「これは、バランスの取れた食事、カロリー消費の制御、運動と質の高い睡眠により、効果的かつ持続的な減量プロセスを実現します」と彼は言います。

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2.食欲抑制： さらに、クラリッサは、実験的研究により、コショウが食欲を部分的に抑制し、したがって交感神経系のこの行動の調節領域での作用により食物摂取量の低下に寄与する可能性があることを示唆していると説明します。

3.循環系の改善： クラリッサによると、血管内の閉塞性プラークの形成が少ないこと、および血小板凝集の減少による抗血栓作用により、コショウが循環系に利益をもたらし、血圧レベルを制御するのに役立ちます。

4.心血管の健康の改善： 「コショウが血液中のLDLコレステロールのレベルを低下させる補助的な役割を果たし、心血管の健康を改善するという証拠もあります」とクラリッサは言います。

5.最高の消化： クラリッサによると、ピーマンは消化酵素の分泌と放出を刺激し、消化プロセスを改善できるという証拠があります。

6.抗酸化力： クラリッサは、ピーマンがビタミンCの良い源であることを覚えていますか？重要な酸化防止剤、身体への損傷と老化を引き起こす可能性のある不安定なフリーラジカルを中和します。

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7.がんの予防： いくつかの研究は、抗酸化化合物の存在に関連するカプサイシン、およびビタミンCとカロテノイド（赤みを帯びた色の原因となる）が腫瘍細胞のアポトーシスの誘導に関連している可能性があることを示唆していますがんの種類？

コショウの種類とその特異点

以下では、国で最も一般的に見られるコショウの種類についてもう少し知っています。「コショウが熱いほど、カプサイシンの含有量が高くなることは注目に値します」とクラリッサは言います。

栄養士はさらに、唐辛子の辛味のレベルを測定するために使用されるスコビルスケール（または「スコビルヒートユニット」、SHU）が、以下の説明に含まれていることを説明しています。世界の辛い唐辛子のための百万。「好奇心の問題として、世界で最も辛いと考えられている唐辛子は、約2,200,000 SHUのカロライナ死神と呼ばれるアメリカの唐辛子です」と彼は言います。

ホットチリペッパー?????

クラリッサが指摘しているように、ブラジルで最もよく知られ、使用されている中で最も熱烈なものの一つです。「それは細長い形状をしており、成熟すると緑から赤みがかった色に変わります」と彼は言います。

このタイプのコショウは主に新鮮な消費と缶詰に使用され、特にフェイジョアーダ、カラカラ、モケカなどの料理と調和してバイーアン地方の料理に存在し、栄養士を追加します。

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60,000から100,000 SHUの間です。

若い女の子のコショウ????

国内で最も人気のあるものの1つは、新鮮なもの、漬け物、脱水物、砕いたものなど、さまざまな形で消費されていますか？ペパロニペッパーと呼ばれます。？魚介類、鶏肉、赤身の肉と調和する？

5,000から15,000 SHUの間です。

ペッパービキーニョ？

先端に向かって狭くなる丸い形状をしています。？ミナスジェライス州のトライアングロミネイロ地域で広く栽培されており、ジャムの形で広く消費されています。カプサイシンの量は非常に少なく、マイルドで芳香のある味がするため、「ピーマン」と見なされますか？そして、ソース、魚、肉によく使われます？」とクラリッサは説明します。

約1,000 SHUあります。

ハラペーニョ唐辛子???

もともとメキシコ産で、芳香があり、中程度の燃焼があります。ジューシーで、グリーンの場合は生で食べることができ、サラダに詰めたり、新鮮な状態で提供したり、ソースで食べたり、赤の場合は漬けたり脱水したりします。メキシコ料理、ナチョス、タコス、ブリトーなどの料理で広く使用されている、とクラリッサは説明しています。

乾燥してsmoke製すると、チポトレと呼ばれます。 2,500〜5,000 SHU？を持ち、栄養士を追加します。

カイエンペッパー????

クラリッサは、乾燥唐辛子（チリ、指、鹿の角）の混合物であり、メキシコ料理とタイ料理で広く使用されており、非常に辛いことを説明しています。

通常、漬物やソースの調製に使用されます。このタイプのコショウは血圧を調整するのに良い助けですか？、栄養士を追加します。

タバスコペッパー????

もともとメキシコ産で、細長い形状とスパイシーな味があります。ソースの形で使用され、肉や魚の調理に使用されます。 30,000〜50,000 SHUの範囲ですか？と、クラリッサは言います。

カンブシコショウ？

また、司教の帽子またはバスキングハットとも呼ばれ、ベル型です。 •熟すると緑から赤に変わります。甘くて辛味が少ない。さまざまな塩辛い料理やサラダに使用されます。 100〜500 SHU？を持っている、とクラリッサは説明します。

コショウを味わって愛する10の実用的なレシピ

あなたは唐辛子が好きですが、あなたのダイエットにそれを含める方法をあまり知りませんか？！おいしいレシピをご覧ください！

1.ペッパーゼリー：ペッパーゼリーを自宅で作るのは簡単で非常に安価であることを証明するレシピ。このゼリーはチーズによく合いますが、肉やパンにもよく合います。もちろん、冷えたテーブルでも常にうまくいきます。

2.フェイジョアーダペッパーソース：フェイジョアーダはすでに人気のある料理ですね。コショウ、フェイジョアーダ、タマネギ、トマト、チャイブのスープで作ったおいしいソースを手に入れたらどうなるか想像してみてください！

3.魚のカチャサのビネグレットとコショウのふくれ：「ビーチフェイス」スナック。黄色いメルルーサ、植毛コーンミール、小麦粉、卵、塩、コショウ、フライ油が必要です。

4.チーズを詰めたペッパー：ペッパー愛好家のための非常においしい前菜。黒胡pepper、おろしチーズ、水、牛乳、マーガリン、小麦粉、塩、黒胡pepper、卵、パン粉を使用します。

5.乾燥肉とクリームチーズを詰めたコショウ：主な材料に加えて、タマネギ、ニンニク、パセリ、塩、卵、小麦粉、パン粉を使用します。レシピで使用されている唐辛子は指です。

6.ワカモレ：オリジナルのワカモレはチリで作られています。赤唐辛子はブラジルではあまり見つけられません。ただし、このレシピでは、フィンガーペッパーが使用されています。そして、ワカモレを簡単、簡単、迅速に作ることに加えて、つぶしたアボカドやワカモレを暗くせずに冷蔵庫に入れることを学びます。シンプルで貴重なヒント！

7.アプリコットと赤唐辛子と生ingerのマッシュポテト：豚肉、魚、鶏肉に添えるのに最適なエレガントでおいしいレシピ主な成分に加えて、水、エキストラバージンオリーブオイル、タマネギ、塩を使用します。

8.ブリーチーズのリゾットとピマントペッパー：使いやすさと実用性に加えて、良いリゾットはユニークな料理として提供でき、場合によっては伴奏を必要としません。プウトペッパーとブリーチーズのこの組み合わせは非常に滑らかで非常においしいです。週末にぴったりのレシピ！

9.ペッパー入りチョコレートトリュフ：強烈で印象的でスパイシーな風味のトリュフ。作るのに必要なのは、ダークチョコレート、生クリーム、カイエンペッパーの3つだけです。

10.ストロベリーペッパーピンクトリュフ：組み合わせは珍しいように見えますが、ピンクペッパーはトリュフの香りがし、イチゴホワイトチョコレートキャンディーを壊してスパイシーな仕上げを助けます。

レシピはおいしそうですよね？それで、毎日少しのコショウを消費することは難しくありません！