フダンソウ：この成分の14の素晴らしい利点に驚く

独特の風味を持つ栄養豊富な野菜、フダンソウは白ビートとしても知られていますが、同じ家族の野菜のような食用の根は生産しません。それは太い茎、緑の色合いの長い葉、波状または滑らかにすることができ、苦くわずかにスパイシーな風味を持っています。

地中海諸国では非常に一般的で、この植物は起源が不明で、ローマ、ギリシャ、エジプトの人々の間で人気があるという報告があります。別の好奇心は、これがキムチとして知られている缶詰の形で提示されている韓国で最も消費されている食品の1つであるということです。

スイスフダンソウの14の驚くべき利点

私たちの国ではあまり人気がありませんが、この野菜は定期的に摂取するといくつかの利点があり、毎週のメニューでスペースを獲得する機会があります。栄養士アナ・ポーラ・モウラによると、これらの利点のいくつかをチェックしてください：

1.その高い栄養価

栄養豊富なフダンソウは、多くの場合、食品用の最も完全な野菜の1つと考えられています。この野菜の100 g分の部分には、約20 kcal、炭水化物4.6 g、タンパク質1.4 g、食物繊維1.1 gしかありません。この食品に含まれるミネラル塩に関して、カルシウム、リン、マグネシウム、マンガン、鉄、カリウムを強調しています。ビタミンに関しては、フダンソウにはビタミンA、C、E、K、およびBのビタミン（B1、B2、B3、B5、およびB6）が含まれています。

2.減量を支援

栄養士が明らかにしたように、フダンソウはカロリー値が低いため、減量を目的とした食事に追加するのに適した食品オプションとなっています。

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3.便秘の軽減

「それは食物繊維を多く含む食品であるため、フダンソウは腸機能を改善し、便秘の症状を和らげます」とアナ・ポーラは説明します。

4.抗酸化作用

専門家によると、フダンソウは抗酸化物質、フリーラジカルとの戦いに関与する物質、細胞老化の原因、癌などのより深刻な病気で最も豊富な食品の1つです。

5.血糖値の調節に役立ちます

「これは、その繊維が豊富な組成物から生じる別の作用であり、血糖を安定に保つのに役立ちます」と栄養士は言います。

6.気分変動と戦う

それはマグネシウムが豊富なので、チャードはより良いストレスコントロール、不眠症コントロール、頭痛予防に関係することになります。

7.消化管を保護します

「この野菜を定期的に摂取すると、消化管の炎症を抑え、腸のhelps動運動を調節するのに役立ちます」と専門家は言います。

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8.心臓の健康を改善します

多量の繊維に加えて、栄養士はカリウムの存在も強調しています。カリウムの栄養素は、これらの栄養素の組み合わせが心臓を保護し、血中コレステロール値の制御を改善します。

9.目の健康上の利点

「カロテノイドが豊富であるため、チャードは目の健康に役立ち、白内障、黄斑変性、緑内障、夜盲症から保護します」とアナポーラは述べています。

10.血圧の調節

専門家によると、この作用はカリウムなどのフダンソウに存在するミネラルの組み合わせであり、血圧の調節に役立ちます。

11.抗炎症作用

この食品はビタミンCが豊富なので、炎症を防ぐことができます。良い例は、肥満を治療するために使用することです。患者が慢性炎症を持っている場合、専門家を示します。

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12.骨の健康のため

この野菜には、かなりの量のカルシウムが含まれており、ビタミンKとマグネシウムも含まれています。これらは、強くて健康な骨の維持に直接作用します。

13.改善された免疫

ビタミンCの存在によって保証されるもう1つの偉業は、免疫系の改善を助け、さまざまな病気を防ぎます。

14.健康な脳を保証します

チャードに大量に存在するビタミンKは、脳と神経系の健康を維持する上で直接作用します。

フダンソウはミネラルとビタミンが豊富な食品であり、健康と幸福を改善します。この野菜を食事のルーチンに入れて、これらすべての利点を確認してください。

フダンソウの消費方法

専門家によると、この野菜はさまざまな方法で消費できます。良いヒントは、その葉と茎を利用して、サラダでそれを使用することです。葉は生のまま、煮たり、煮込んだりすることができ、同じ準備オプションを使用して、無駄を避けて茎を最大限に活用することができます。硬い食感なので、茎をスープ、ジュース、お茶、さらには揚げ物に使用することもできます。

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この野菜をさまざまなレシピに追加して、栄養価を高めることをお勧めします。良い提案には、東洋のレシピ、各種ソテー、さらには伝統的な葉巻が含まれます。中毒の可能性を回避し、摂取する前に葉と茎を洗うことの重要性を忘れないでください。

消費に関するアラート

栄養士は、その摂取による副作用がないことを明らかにしています。彼女によると、この野菜には人気のある「腎臓結石」の生産者であるシュウ酸塩が豊富であるため、結石などの腎臓障害のある患者はこの食物を適度に摂取することが推奨されます。

抗凝固薬を服用している人は、ビタミンKの高濃度が薬物の作用を妨げる可能性があるため、この食物も避けるべきです。

簡単にアクセス可能な野菜と印象的な味、あなたの食事のルーチンにこの野菜を含めることは簡単です。毎週のメニューにフダンソウを追加して、その利点をすべて証明してください。