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イタリア料理の典型であるトルテイは、カボチャを詰めたパスタに過ぎません。生地の柔らかさとは対照的に、フィリングの甘い味は、あなたを唾液で満たすおいしい破裂を作り出します!
伝統的な準備に加えて、あなたの創造性を流して、別のトルテを準備することができます。トマトソース、スパイスで味付けしたもの、ナッツとほうれん草を詰めたもののいずれかです!お気に入りの準備を選んで、キッチンにイタリアを少し持ってきてください:
トルテのレシピ
成分
- 500 gのカボチャスカッシュ;
- 小麦粉400 g;
- すりおろしたパルメザンチーズ100 g;
- セモリナ50 g;
- 3個の卵;
- 大さじ1杯のオリーブオイル;
- 水1/4カップ;
- セージの1/2束。
- 味の塩;
- 味に黒胡pepper。
段階的な充填
- カボチャのカボチャを消毒し、皮をむき、小さな立方体にスライスします。
- 沸騰したお湯で、柔らかくなるまでカボチャを約20分間調理します。
- 排水して別の容器に入れます。
- 次に、すりおろしたパルメザンチーズ、黒胡pepperを加えて、よくかき混ぜ、均一なクリームになるまでカボチャをつぶします。予備
段階的な生地
- ボウルに、小麦粉、卵、オリーブオイル、水、セモリナを加え、塩で味付けします。均一な生地が得られるまで、スプーンと手でよく混ぜます。
- テーブルや流し台などの滑らかできれいな表面に小麦粉を振りかけ、麺棒またはロールを使って生地が薄くなるまで延ばします。
- カッターまたはナイフを使用して、生地を正方形にスライスします。
仕上げ
- 各マスの中央に少し詰め物を入れますが、漏れないように量を忘れずに測定してください!
- 正方形の両側に水をかけ、半分に折り、三角形を形成し、中身を残します。
- フォークで、生地がしっかりと閉じられるように三角形の端を押します。
- 沸騰したお湯で、トルテラを4分間調理します。
- スロットスプーンでトルテッラを水切りし、オリーブオイルの入ったフライパンで葉を味付けしてセージし、生地が黄金色になるまで炒めます。
熱いうちにサーブし、必要に応じて、オリーブオイルとすりおろしたパルメザンチーズを添えて、料理にさらに風味とクリーミーさをもたらします!
その他のトルテのレシピ
非常に用途が広い、トルテは他の方法でも作ることができますか?生地の準備から詰め物の選択まで。だから、このおいしいパスタの他のレシピを以下で確認してください:
1.いちごトルテ
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モランガだけが提供できるクリーミーさに加えて、このトルティーの詰め物はタマネギ、シナモン、ナツメグで味付けされています。これらの材料の香りと甘いタッチがあなたの料理を特別なものにします!もう1つのヒントは、氷型を使用してトルテルを成形し、プロセスをより実用的かつ簡単にすることです。
2.パステルペストリーとトルテ
この準備で実用性を別のレベルに引き上げます。これは、トーストを作るためにペストリー生地を使用する方法を教えます。味は、カボチャカボチャと牛ひき肉で作られた詰め物と、剥いたトマトソースで、詰め物の甘さがバランスしています!
3.パルメザンチーズとカボチャのトルティーヤ
本物のイタリア料理を味わいたい人は、チーズが多ければ多いほど良いことを知っています。そのため、このレシピは、すべてに加えて、パルメザンチーズを適量とるスパイスとスパイスを詰め込んだ詰め物の作り方を教えています。カボチャと組み合わせることで、この詰め物は風味の爆発を提供します。
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4.カボチャとカボチャのトルティーヤ
カボチャ、カシューナッツ、すりおろしたパルメザンチーズ、パン粉、ディジョンマスタード、シチリアレモンとナツメグで作られたこのレシピの詰め物を準備して、トルティーにカリカリ感をもたらします。センセーショナルな食事を残します!
5.かぼちゃほうれん草のトルテ
ほうれん草は、パスタの詰め物に広く使用されており、トルテの調理を革新したい人にとっても素晴らしい選択肢です。カボチャオレンジとの色のコントラストの作成に加えて、野菜はパスタに柔らかくておいしいタッチをもたらし、さらに洗練されたエレガントなものにします。
6.オッソブコトルテイトリュフソース添え
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ディナーや特別な機会に最適なこのトルテは、最高のイタリアンレストランにふさわしい!おいしいオッソブコの詰め物とにんじん、ネギ、ワインのトリュフソースで、この料理の味に抵抗することは不可能です。
7.豚ロース肉のトルテ
伝統的なカボチャがなくても、トルテの準備で再現し、革新することが可能です!たとえば、このレシピは、豚ロース肉、コールドカット、卵、スパイスの切り身を準備する方法を教えてくれます。より豊かで強い風味のパスタを好む人に最適です!
8.偽のトルテ
既製のパスタを使用すると、新鮮なパスタを準備したり、詰め物を個別に組み立てたりする手間をかけずに、トルティーの風味を再現できます。この準備では、オリジナルのレシピと同じくらいおいしいトマトとカボチャのソースを作る、料理の超実用的で革新的なバージョンを教えます。
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おいしくて実用的な自家製パスタを作ることができることに気付いたので、メニューをさらに多様化するためにこれらの新鮮なパスタのレシピをチェックしてください!
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