それは、コレステロールを下げ、体重減少を助け、腸を助け、満腹期間を延長することを約束します。小麦ふすまは、多くの女性に欠かせない食品ですが、専門的な指導で摂取すれば、健康に多くのメリットをもたらします。
それは小麦粒の外側のフィルム（粒コーン）であり、私たちの体内で非常に重要な機能を果たす不溶性繊維で構成されています。低カロリーで、減量にも役立つ食品ですか？血液学者のグスタボ・ビレラは説明しています。
小麦ふすまの利点
健康な腸： 腸に問題がある人は、ふすまを摂取すると腹部の不快感と腸の浄化に役立ちます。 「腸の洗浄に役立ち、糞便毒素をより効果的に除去します」とVilela氏は言います。
それはまだ病気を防ぐことができます。 「さらに、その摂取は胃腸の炎症の発生を防ぎます」と、MPIOチームの先を行くスポーツ栄養士のマリア・フェルナンダ・ピオは付け加えます。
減量： 摂取すると、ふすまに含まれる繊維が膨張しますか？水と接触すると、満腹期間が長くなります。 「その結果、彼らは食生活の再教育と身体活動の適切なプログラムで食欲と体重減少を制御するために協力することができます」とVilelaは言います。
現在の健康： ふすまはまた、コレステロールを下げる興味深い武器になる可能性があります。これは、腸での脂肪の吸収を減らすことにも責任があるからです。 「血糖値とコレステロール値を下げ、慢性疾患の発症を防ぐことができます」とマリアは言います。
レシピに小麦ふすまを含める方法
特徴的な風味がないため、料理の準備の補助として使用することが理想的です。 ？例えば、調理の味を変えずに、クッキー、パン、スープ、ケーキ、パイ、ジュース、ビタミン、豆をレシピに追加できますか？、コメントVilela。
ただし、成人が推奨する繊維の量は約30gなので、1日あたりの摂取量は大さじ3までにする必要があります。 「ふすまを食べる人は、繊維の量が糞便の乾燥を引き起こす可能性があるため、十分な水を飲むことを忘れないでください」と医師は警告します。
注意：禁忌があります
特定の食品と同様に、小麦ふすまはその成分にグルテンが含まれているため、セリアック病の人は避ける必要があります。 「腸の通過が妨げられている、または腸管吸収が困難な人、急性炎症性腸または腹部の状態、例えば虫垂炎、および嚥下または唾液の分泌が困難な脱水症状のある人は、摂取を避けるべきです」とVilelaは推奨します。
小麦ふすまの4つのレシピ
小麦ふすまは、スーパーマーケットと健康食品店、または専門のWebサイトの両方で見つけることができます。専門家によって提案されたレシピのヒントをチェックして、あなたの家族の準備をしてください！
1.キャロットケーキ
成分
- 大きなニンジン1個
- 放し飼いの卵2個/オーガニック
- 新鮮な緑のバナナバイオマス1カップ
- ココナッツシュガー1カップ
- 米粉2カップ
- 小麦ふすま3/4カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
注：オイルは摂取しません。
準備モード
ブレンダーで、ニンジン、卵、砂糖、バイオマスを打ちます。ボウルに入れ、小麦粉、繊維、ベーキングパウダーを混ぜ、よく泡立てます。バターを米粉を入れた油を塗った粉をまぶしたパンに注ぎます。中程度のオーブン（180º）で+/- 40分間、またはセットされるまで焼きます。
2.ブラウンパン
成分
- 全粒ライ麦粉230g
- 全粒小麦粉330g
- 亜麻仁大さじ2
- ひまわりの種大さじ2
- 大さじ1ふすま
- オリーブオイル大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 新鮮な酵母25g
- 水400ml
- 牛乳
- 付け合わせ用のゴマ
準備モード
イーストを温水に溶かし、オリーブオイルを加えて再度かき混ぜます。大きなボウルに、小麦粉、塩、種子を入れます。酵母を溶かした水を加えます。それをフォークで混ぜ合わせ、生地を小麦粉をまぶしたカウンタートップに注ぎ、はがれるまでこねます。生地でボールを作り、次にクロスカットします。トレイの上に置き、湿った布で覆い、体積が2倍になるまで放置します。牛乳でブラシをかけ、種子を飾ります。予熱したオーブンで200ºCで35分間焼きます。
3.ファイバーケーキ
成分
- 大さじ6ふすま
- オートミール大さじ12
- 卵6個
- 脱脂ヨーグルトの小瓶6個
- バニラエッセンス
- オーブンとストーブの甘味料（オプション）
- ひとつまみの塩
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
準備モード
小麦ふすま、オート麦、卵黄、ヨーグルト、バニラエッセンス、甘味料（オプション）を組み合わせます。ひとつまみの塩で卵白を破ります。すべての材料を混ぜ合わせ、約30分間190度に予熱し、金色になるまで鍋に入れます。
4.小麦ふすまパン
成分
- 卵2個
- 無脂肪ヨーグルト1個
- 大さじ10スキムミルクパウダー
- 小麦ふすま10杯+小麦胚芽
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー大さじ1
- オレガノ小さじ1（オプション）
準備モード
オーブンを180度に予熱します。次に、ボウルで酵母を除くすべての材料を混ぜます。よくかき混ぜた後、酵母を加えます。バッターをグリースを塗った長方形のパン（ペーパータオルで余分に拭き取ります）またはシリコンパン（この場合はグリースを塗らない）に注ぎます。ヒント：パンを美しく見せるために、生地を滑らかにして、ヘラで生地を広げます。
パンが焼けないように常に注意しながら、中程度のオーブンで30分間焼きます。パンには防腐剤がないため、3日以内に摂取することをお勧めします。数秒間電子レンジにかけるか、オーブンで焼いて解凍することで冷凍できます。
いずれかのレシピを選択して、ご家族で準備してください！それらを暖かく消費し、豊かな風味を楽しむことに加えて、あなたは体に多くの利点をもたらします！
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