料理や料理に関しては、私たちの多くは、あるトリックと別のトリックを知っていますが、特にストーブへの冒険を始めたときは、学ぶべきことが常にあることを知っています。ここでは、キッチンでの生活を楽にし、マスターシェフのように感じるのに役立つヒントをいくつか紹介します。調理するとき：
1. インターネットまたはテレビでレシピを入手した新しい料理を作り始める前に、レシピをよく勉強してください。これは、調理を開始する前に各ステップを理解し、必要なすべての材料があることを確認するために不可欠です。
2. レシピを開始する前に、すべての材料を分けて準備しておきます。可能であれば、レシピに追加される順序で既にそれらを分離します。食器棚で材料を切り刻み、量を測定し、材料を見つけることは、レシピを作成している間ではなく、前に行うべきである時間のかかるものです。
3. 自宅で良い、鋭いナイフを持っている（そして保管する）。本当に良いナイフはもっと高価かもしれませんが、価値のある投資です。悪いナイフで肉を切ることは、あなたの人生から取り除く必要がある痛みです。良いナイフに投資し、必要に応じてそれらを研ぎます。
4. ニンジン、ジャガイモ、アスパラガス、セロリなどの色あせやすい野菜を明るくするには、冷蔵庫の冷たい水に45分間入れておきます。
5. タマネギとニンニクを茶色にするときは、タマネギを先に置き、ニンニクがほとんど準備ができたら追加します。ニンニクがより速く揚げるので、両方を一緒にすると、ニンニクを燃やすことになります。
6. サラダや料理にレモンを使用するときは、オーガニックレモンをお勧めします。これにより、非有機レモン生産で使用される農薬がプレートに到達し、健康を損なうことを防ぎます。
7. トマトのレシピの酸味を減らすには、いくつかのニンジンスライスを追加します。ソースやサラダなどの料理は、ニンジンを追加するとより中立になります。
8. あなたのサラダが浸らないように、それを提供する前にザルにそれを置くか、使用されたドレッシングが流出することを可能にする容器でそれを提供してください。これにより、調味料の味を損なうことなくサラダが軽くなります。
9. おろし金からチーズを簡単に剥がすには、おろし金に使用前に食用油を薄く塗ります。
10. バターまたは無塩マーガリンで調理することをお勧めします。だからあなたはあなたがあなたの皿に加える塩の量を自分でコントロールします。
11. （乾燥した）ハーブスパイスの風味を高めるには、使用前に数秒間お湯に入れます。
12. パスタはまだ調理中で、後でソースに入れないうちにパスタに塩を加えることを好みます。したがって、パスタはあまり塩分を摂取せず、このスパイスに含まれる高レベルのナトリウムからあなたの体を救います。
13. いくつかのレシピが調理されるのを待っている間に、キッチンを整理し、準備に使用した調理器具の一部をきれいにして洗ってください。このようにして、仕事を終わらせ、汚れたアイテムがほとんど残らないので、調理後に掃除するのが面倒になりません。
14. オムレツを厚くするには、卵白と卵黄を別々にたたいてから焼きます。
15. 強い腕を持つ人に頼らずにそのタイトなポットを開くには、水を熱し、蓋に注ぎます。テーブルナイフを慎重に使用して、蓋とガラスの間に隙間を作ります。これにより、真空を解除して、通常どおりに鍋を開けることができます。蓋は熱くなるので、布を使って開けてください。
クレイジーでクールなキッチンのライフハック－料理のトリック・簡単なレシピ・DIYデコレーションアイデア (マーチ 2024)
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