誰もが揚げ物を避けることが健康的な食事を求める人にとって最も重要な推奨事項の一つであることを知っていますか？また、肥満や心臓病などの病気を避けたい人のために。
しかし、私たちは誰も鉄ではないことを知っています、そして、それが時々良いなら、揚げ物を食べることはそれほど悪くはありません。しかし、それは時々組み合わされますか？
これがあなたの場合、あなたはあなたの食べ物をできるだけドライでサクサクしたものにしたいかもしれませんね？結局、油で調理して完全に浸した枯れたポテトチップスほど落胆するものはありませんか？健康に非常に有害であることに加えて。
したがって、家庭でフライパンを準備するには、オイルがすでに正しい温度になっているかどうかを知る必要があります。これに適した温度計がない場合は、次のフライでトリックを確認してください。
1.ナンバー1パントリック
このヒントはおばあちゃんから直接出てきます。油を熱くするときは、すでにパンまたはトーストをパンに追加しています。周りの油が泡立ち始めるまでに、食べ物を炒めるのは暑いでしょう。
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2.ナンバー2パントリック
油温をより正確に知る必要がありますか？さて、パンに役立つ2つ目のトリックがあります。オイルパンの中にピースを入れて、それがどうなるか見てみましょう。
パンが沈んで上昇しない場合、温度はまだ約150°Cになります。これは低すぎて揚げることができず、食品が柔らかく水浸しになります。
パンが非常にゆっくりと沈んで上昇する場合、温度が160〜165℃であることを意味します。これは、野菜などのデリケートな食品を揚げる場合に推奨されます。
パンの小片が表面まで素早く上昇する場合、油温が175〜180°Cであることに注意してください。これは、ほとんどの揚げ物を作り、サクサクした乾燥した食品を得るのに理想的です。
今、注意してください：パンが燃えると、油の温度が高すぎます。オイルがわずかに冷えるのを待つ間、火を止めてパンに非常に注意する必要があります。摂氏200度以上で燃えるので、熱くなりすぎないでください。
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3.マッチトリック
このトリックも古典的です。この場合、火の上にオイルパンを置くと、その中にマッチスティックがすでに追加されています。点灯したら、油がすでに食品をフライするための正しい温度になっていることを意味します。
もちろん、火傷しないように注意し、マッチ棒が点灯したときに怖がらないようにしてください。
4.木製スプーントリック
あなたはマッチを使用し、フライパンに投げ込むためのパンを持っていませんか？ OK木のスプーンのハンドル（木製のスプーンである限り）を鍋に入れるだけです。周りの油が泡立ち始めたら、フライを開始できます。
警告することは決して多すぎません。特に家に子供や動物がいる場合は、鍋を放置しないでください。熱いオイルパンは、非常に重大な結果を伴う家庭事故を引き起こす可能性があるため、非常に注意してください。
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