アーモンドは、ポルトガル、イラン、アフガニスタン、オーストラリアなどの温暖な気候の国で発見された、酒さ科の木であるアーモンドに由来する油糧種子の一種です。
その果実にはアーモンドの種が含まれており、茶色の皮で覆われています。
栄養士のパトリシアクルーズによると、アーモンドには次のような消費の可能性があります。新鮮なもの、ローストしたもの、キャラメル化したもの、チップにしたもの、さらには挽いて小麦粉を作るものです。
その顕著な成分の中で、高用量の葉酸とビタミンE、アルギニン、繊維とミネラル塩に言及することができ、メニューに追加する人にさまざまな利点を保証します。
アーモンド粉の9つの利点
アーモンド粉は、油料種子の消費によって得られた元の利点を保持し、甘いまたは塩辛いレシピに挿入されたときにその料理の使用を促進し、そのすべての利点を楽しむことができます。栄養士によると、アーモンド粉の定期的な摂取がもたらすいくつかの利点をご覧ください。
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1.低炭水化物オプション： 減量の選択肢を探している人に理想的なアーモンド粉は、低炭水化物レシピの調製、パン、ケーキ、クッキーの製造に広く使用されており、血糖指数が低い。
2.グルテンを含まない： 専門家が明らかにしているように、アーモンド粉は自然にこのタンパク質群を含まないため、セリアック病やグルテンに敏感な人に適しています。
3.心血管疾患との戦いを支援します。 「一価不飽和および多価不飽和脂肪が豊富であるため、LDLとして知られる悪玉コレステロールの割合と同様に、心血管疾患を発症するリスクが低下します」と彼は説明します。
4.フリーラジカル形成との戦い： パトリシアによると、アーモンド粉にはビタミンEなどの抗酸化物質が含まれているため、フリーラジカルの形成を抑え、早老やがんの発生の原因にもなります。
5.満腹感を促進する： この小麦粉は食物繊維が豊富で、飽食感を感じやすく、「食事後の遊離インスリンの減少により、糖尿病の制御にまだ貢献している」と専門家は付け加えています。
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6.より強い骨と歯を保証します。 大量のカルシウム、マグネシウム、リンを含んでおり、より強い歯と骨を提供し、骨粗鬆症と戦うのを助けます。
7.エネルギッシュな食べ物： その成分の中で、銅、マンガン、リボフラビンは、エネルギー合成をより簡単かつ迅速にし、より優れた性質を提供します。
8.タンパク質が豊富： タンパク質を大量に摂取するアーモンド粉は、身体活動を実践し、筋肉量を増やすのに役立つ良い選択肢です。
9.脳の損傷を防ぎます： ビタミンB6およびEは、ニューロンの老化と戦い、良好な記憶の維持を助けます。さらに、マグネシウムは依然として神経回路網を強化し、オメガ3および6は脳の適切な機能に貢献します。
栄養チャート
その粉砕プロセスは、そのナチュラバージョンに存在する成分のいずれも排除しないため、アーモンド粉の栄養表は、油料種子バージョンに似ています。
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栄養士によると、アーモンドは、小麦粉に加工すると、100グラムの部分で、次の栄養価を持ちます：580 kcal、炭水化物20g、タンパク質22g、脂質50.6 g（飽和脂肪4gおよび0 （トランス0 g）、繊維10.6 g、ナトリウム0.6 mg。
このデータを使用すると、消費の利点を視覚化し、この食品の有益な特性をもう少し理解するのがさらに簡単になります。
自宅でアーモンド粉を作る方法
アーモンド粉を作るプロセスは簡単で実用的であり、多くのステップを必要としません。専門家による説明をご覧ください。
成分
- アーモンド
- アーモンドを覆う水
準備する
最初のステップは、アーモンドの皮を取り除くことです。これを行うには、約3分間お湯に入れてください。シェルを取り外した後、同じタワーを避けて、オーブンでローオーブンで焼いて乾燥させます。次にオーブンから取り出します。冷却後、小麦粉になるまでブレンダーまたはプロセッサーですべてを打ちます。食器棚や冷蔵庫の暗いポットに保管することをお勧めします。
アーモンド粉を購入する場所
通常、健康食品店や一部のスーパーマーケットで見つかりますが、オンラインストアで購入することもでき、簡単に購入できます。パトリシアによると、その価値は地域によって異なりますが、平均価格は35.00ドルですか？ 500 g
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この食べ物を消費するには？
専門家によると、カロリーと栄養価を考慮して、食事に追加すべき毎日の摂取量は示されていません。 「通常、パン、ケーキ、ビスケット、魚、肉、香ばしいケーキなどのおいしい料理に含まれているものは、さまざまなレシピで使用できます」と彼は付け加えます。
アーモンド小麦粉を使用してあなたを刺激するおいしい甘くておいしい恐怖の選択はここにあります：
塩辛いレシピ
1.低炭水化物パン：低炭水化物の評判を利用して、ここでアーモンド粉はおいしいパンになり、朝食や午後のおやつに楽しむことができます。わずかな材料で作られており、約30分で準備完了です。
2.グルテンフリーおよびラクトースフリーのアーモンドパン：アーモンド粉に加えて、このレシピには甘い粉、金色の亜麻仁粉、塩、砂糖、酵母、卵も含まれています。乳糖不耐症または牛乳アレルギーの理想的な選択肢。
3.塩味のカップケーキ：タンパク質が豊富なマフィンは、マグロの缶詰をその詰め物の主な成分として使用します。クリーミーさを加えて、サワークリーム、すりおろしたパルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、刻んだオリーブを独特の風味で使用しています。
4.ミキサーチキンパイ：パスタ、アーモンド粉、卵、オリーブオイル、水、すりおろしたパルメザンチーズ、オレガノ、塩、コショウ、酵母用。詰め物は、野菜の盛り合わせ、ゆでて細断した鶏肉、すりおろしたモッツァレラチーズ、スライスしたオリーブがさらにおいしくなります。
5.塩漬けアーモンド粉パイ：前のものと同様の材料と準備を備えた生地で、このパイの違いは詰め物にあり、トマトソース、水中の固体マグロ、さいの目に切ったトマト、スライスした玉ねぎ、チーズすりおろしたモッツァレラチーズとおいしいオリーブ。
6.ファロファフィット：他の料理と一緒に、または単独で味わうのに理想的なこのファロファは、アーモンド粉、ブラジルナッツ、キノアフレークなどのタンパク質成分を含んでおり、より激しい身体活動を行う人に最適です。
ケーキとパイ
7.アーモンドケーキ：ここでは、アーモンドは小麦粉として使用されるだけでなく、ケーキの表面に広がることでケーキをさらに美しくするのにも役立ちます。迅速な準備により、180°Cのオーブンで約35分で準備完了です
8.ライトアーモンドケーキ：前のバージョンよりも軽いので、カロリーをあまり気にせずにケーキを楽しみたい人に適しています。ココナッツ風味の場合、ココナッツミルク、細かく砕いたココナッツ、ココナッツオイルを用意してください。
9.バナナとアーモンドの粉ケーキ：簡単に作ることができ、ブレンダーやミキサーで叩く必要はありません。手で材料を混ぜて焼くだけです。栄養素を追加するには、チアとフレークオート麦をミックスに追加します。
10.チョコレートとアーモンドのケーキ：息をのむような外観で、このケーキはイーストを必要としません。ダークチョコレートとバター、卵白、アイシングシュガー、アーモンド粉の混合物が生地を形成し、トッピングは黒胡additionとレモンを加えることでより興味深いものになります。
11.オレンジとアーモンドを浸したケーキ：このケーキの違いは、オレンジジュースと砂糖で作られたおいしいシロップに浸した状態で提供され、食感と独特の風味を確保していることです。
12.オレンジの香りのケーキ：いくつかの材料を使って、このケーキはオーブンでわずか25分で準備ができています。土壇場での訪問や、お菓子を食べたいと思うときの一口に最適です。
13.アーモンドとレモンのコーンミールケーキ：グルテンとラクトースを含まない別の選択肢であるこのコーンミールケーキは、粉砂糖が入ったレモンシロップを手に入れて、さらにおいしくします。
14.シチリアのリコッタチーズ、アーモンド、レモンケーキ：ウェットテクスチャで、このケーキは、アーモンド粉、リコッタチーズ、粉砂糖、バター、バニラエッセンス、シチリアレモンの皮、卵で作られた軽い生地です。それを飾るために、アーモンドフレーク。
15.アーモンド粉サブレペースト：甘いレシピに最適で、口の中でとろけるような繊細なテクスチャーがあります。取り扱いを容易にするために、アーモンド粉は小麦粉、粉砂糖、卵、バター、塩と混合されています。
16.アーモンドクリームナシのパイ：フランスの美食の典型的なレシピで、生地にアーモンド粉を入れるほか、おいしいナシに添えてアーモンドクリームも用意しています。洗練と味わい！
17チョコレートムースパイ：このおいしいパイの収量は10人前で、友人や家族と楽しむのに良い選択です。約60分で準備が整い、メインのハイライトとしてダークチョコレートが選択されます。
18.アーモンドホワイトチョコレートパイ：アーモンド粉、バター、粉砂糖、バニラ抽出物、酵母、無塩バター、卵、コーンスターチ、もちろん、ホワイトチョコレート。アーモンドの刃を飾ります。
19.アーモンドペースト入りイチジクケーキ：詰め物はイチジクで、生地は口の中で溶ける「腐った」タイプです。さらに、バニラビーンズ、卵、小麦粉、アーモンド粉、精製砂糖で作られたおいしいアーモンドクリーム。
お菓子とクッキー
20.アーモンド粉ブリガデイロ：ブリガデイロは、コンデンスミルク、バター、チョコレートを混ぜて、従来の方法で作られます。違いはトッピングにあります：転がした後、チョコレート菓子を振りかける代わりに、アーモンド粉と交換し、パリパリ感を加えます。
21.アーモンドスウィーティー：このスウィートのために、コンデンスミルク、アーモンド粉、バターを混ぜ、ローリングポイントまで火をつけて、ロールドアーモンドのロールの上に置きます。
22.アーモンド粉とグラタン：ここのアーモンド粉は、他の材料と一緒に、一種の「崩れ」、理想的な甘い粉が崩れます。これらは、焼き梅の並ぶ耐火物に追加され、焼き上げられた後、プレート上のすべての風味が溶けて放出されます。
23.グルテンを含まないプチガトー：このグルテンを含まないバージョンは、世界中の恋人マフィンのオリジナルレシピに勝るものはありません。その準備の成分の中には、アーモンド粉、無塩バター、65％チョコレート、卵、砂糖、塩があります。
24.レモンカードタルト：腐った生地にこの種の小麦粉を使用する別のレシピであるこのタルトは、内側においしいレモンクリームを加え、自家製のホイップクリームとレモンゼストを飾りに加えます。
25.アーモンドフラワーチョコレートカップケーキ：小麦粉、ココア、シナモンパウダー、ココナッツシュガーを混ぜて乾燥成分を補うグルテンフリーのレシピ。サトウキビシロップはマフィンを甘くするのに役立ち、シロップはリュウゼツラン、ブラックベリーシロップ、ココアパウダーで作られています。
26.特別なレインケーキ：風味豊かなこのレシピは、オレンジの花の水を別の材料として使用し、ケーキに香りを付け、独特の香りを与えます。
27.アーモンドマフィン：伝統的なフランスのレシピで、テクスチャーを混ぜ合わせて、しっとり、濃厚でサクサクしたマフィンを同時に作ります。投資家として知られ、合計40分で準備が整い、20分は準備に、残りの20分はオーブンに入れられます。
28.アーモンド粉クッキー：アーモンド粉は、粉砂糖、粉砂糖、室温のバター、塩、卵、小麦粉を混ぜた他の油料種子の粉に置き換えることができます。
29.アーモンドクッキー：簡単でシンプルなレシピ。グルテン、牛乳、卵が含まれていないため、ビーガン、セリアック病、アレルギーの患者に適しています。作るには、オートミール、アーモンド粉、砕いたピスタチオ、ココナッツオイル、サトウキビの蜂蜜、または蜂蜜を混ぜて甘くします。
30.チョコレートチップアーモンドクッキー：必要に応じて、シュガーフリーキャロブの代わりにチョコレートチップを使用できます。アーモンドの粉を卵白、塩、甘味料と混ぜるだけで、8人前が得られます。
31.レモンクッキーとアーモンドクッキー：柑橘類の強い風味で、レモンジュースとその皮は、これらのクッキーの風味を保証する成分です。ここでは、アーモンド粉が小麦粉とブレンドされ、よりしなやかな食感が得られます。
32.シナモンとアーモンドの星：グルテンとラクトースを含まず、アーモンド粉に加えて、刻んだアーモンドを使用して、さらにカリカリした食感を保証します。オレンジジュースはクッキーの香りと味を助け、粉砂糖は生地の取り扱いを容易にします。
33.マカロン：フランスの伝統的な甘いマカロンは、世界中で有名な繊細なビスケットです。そのパスタは、アーモンド粉、粉砂糖、卵白、水晶砂糖、食品着色料のみを使用し、料理人の創造性に応じてさまざまな色合いを可能にします。
34.アーモンド粉に合うブラウニー：調製物に牛乳やグルテンが含まれておらず、生地はサツマイモをベースにしており、低カロリーのキャンディになります。この珍しい成分を含むバージョンであるにもかかわらず、そのテクスチャーとクリーミーさは驚くべきものであり、従来のバージョンには何も望まれていません。
35.アーモンド粉を含まないブラウニー：ここでは、アーモンド粉を米粉およびジャガイモ澱粉と混合し、グルテンを含まないレシピを保証します。生地にサクサク感を加えたい場合は、クルミ、マカダミア、またはアーモンドにかけます。
36.アーモンド、ハチミツ、シナモン小麦粉のパンケーキ：シンプルで簡単に作ることができます。1サービングになり、朝食または午後のおやつに最適です。それを準備するには、卵、アーモンド粉の大さじ、蜂蜜とシナモンの小さじ1杯を混ぜて味わいます。
37.アーモンド粉とココナッツパンケーキ：もう1つのおいしいパンケーキオプションです。ここでは、アーモンド粉と卵をココナッツ粉と混ぜ、フライパンで準備し、2つの小分けにします。
タンパク質、ミネラル、ビタミン、オメガ3および6が豊富なアーモンド粉は、おいしい甘いまたはおいしいレシピを介して毎日のメニューに挿入できる汎用性の高い成分です。お気に入りを選択して、その利点を証明してください。
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