アスパラガスは、2500年前にギリシャで最初に栽培されたと考えられています。ギリシャ人はこの野菜をハチ刺されや頭痛の治療に役立つと考えたため、身体の浄化と治癒に積極的であることが知られていました。
ブラジルの冷蔵庫ではあまり人気がありませんが、アスパラガスはキッチンで素晴らしく多用途で、軽くて心地よい味があります。この野菜は、主に低カロリーで繊維の濃度が高いことで知られており、減量ダイエットに魅力的です。
アスパラガスをより頻繁に食べる正当な理由
アスパラガスなどの色とりどりの野菜は私たちの健康に最適です。栄養学の学生ジョバナ・ベティアティによってリストされたこの食品のいくつかの利点は次のとおりです。
1.病気の治療
アスパラガスにはアスパラギンが豊富に含まれています。アスパラギンは、体の健康な細胞によって生成されるタンパク質で、自然の利尿薬としての特性を備えています。したがって、アスパラガスは、月経前の腫れ、関節炎などの炎症性疾患、および水分貯留を治療できます。
2.食事中の味方
100グラムのアスパラガスは20カロリーしかないため、食事の重要な味方になります。この野菜には、日常生活と特別な機会の両方で、食事を増やすためのレシピがたくさんあります。
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3.栄養素が豊富
アスパラガスは、カルシウム、鉄、ビタミンA、C、Kなどの栄養素が豊富です。また、酸化防止剤の供給源としても機能し、早老、癌、変性疾患との闘いに関与します。組成物にビタミンAが含まれていると、視力が改善され、ビタミンCが免疫力を高めます。
4.消化管の保護
繊維が豊富で、ビタミンAを含むため、アスパラガスは健康的な成長と消化管の保護と大きな関係があります。さらに、イヌリンと呼ばれる炭水化物があり、体内の乳酸菌の消化と増加を助けることが知られています。
こんな小さな食べ物に多くの利点があると誰が言うだろう？食事にアスパラガスを含めることは、楽しい食事をするための確実な策です！
アスパラガスの選び方
野菜を消費するには、市場であれ見本市であれ、最高の野菜を選ぶ方法を知る必要があります。これを知って、あなたがアスパラガスを探しているなら、それらを買うとき、色、テクスチャーと匂いのようないくつかのことを考慮することが重要です。
最初のステップは、野菜の色が明るくて非常に強いかどうかを確認することです。アスパラガスの色あせは、野菜の腐敗を示しています。次に、テクスチャを評価します。テクスチャは均一でしっかりしている必要があります。また、茎のサイズは薄いほど柔らかくなります。
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次に、アスパラガスの先端が閉じており、乾燥した硬い葉が茎に強く付着している非常に暗いかどうかに注意することが重要です。最後に、野菜に悪臭があるかどうかを確認してください。悪臭は、食べることができるアスパラガスで軽くて心地よいものでなければなりません。
今すぐ試す10のアスパラガスのレシピ
今日の食事にアスパラガスを用意してみてはいかがですか？あなたのキッチンを刺激することを考えて、私たちはあなたがこの野菜に恋をしようとする10の特別なレシピを分けました。
1.星の卵入りアスパラガス： このレシピはとてもシンプルで、信じられないほどです。たった4つの材料で、料理は卵黄で卵を炒め、熱い鍋でオリーブオイルに焼きアスパラガスを添えて提供します。食事の特別な詳細は、目玉焼きのアスパラガスの水やりです。やりすぎ！
2.バターのアスパラガス： このレシピでは、新鮮なアスパラガスと冷凍アスパラガスの両方を使用できますが、調理時間はわずかに異なります。野菜のポイントは柔らかく、しっかりとし、わずかにサクサクしている必要があります。調味料は、ニンニクと黒胡pepperに鍋にバターを加えて作られています。このアスパラガスのオプションは、たんぱく質とともに提供される場合、スターター、サイドディッシュ、またはメインコースとして提供できます。
3.アスパラガスとキノコのご飯： これは、ユニークで非常に健康的でベジタリアンなオプションです。その準備は複雑で、キッチンの初心者には適していません。レシピの秘密は、ご飯をワインと水で調理し、準備ができたら、オリーブオイルでソテーする必要があるアスパラガスとキノコで素早く炒めることです。
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4.新鮮なアスパラガスのリゾット： これは軽くておいしいビーガンリゾットで、友人との夕食や家族の食事のメインコースとして役立ちます。その準備は、アスパラガスの茎を調理することから始まり、その後、樹木米が続きます。これは、野菜スープまたは沸騰水を段階的に加えて調理する必要があります。リゾットがほぼ完成したら、レシピの装飾として役立つアスパラガスを炒めます。好きなように仕えます。
5.ベーコンアスパラガスのリゾット： あなたの食事にアスパラガスを含めるための素晴らしい方法は、味を調和させるのに役立つ食べ物であるベーコンリゾットから始めることです。このレシピは10個のアスパラガスを取り、フィレミニョン、魚、鶏肉などの肉のサイドディッシュとして機能するオプションです。
6.アスパラガスのペンネ： 麺は通常口蓋の間で全会一致であり、アスパラガスを伴うことは異ならない。アスパラガスを使ったペンネの準備は簡単で、たった4つの材料と、料理人の好みに応じて異なる調味料しか必要ありません。クリーミーさを維持するために、鍋のアスパラガスにパスタ調理用の水を追加するときに、お玉を追加することをお勧めします。
7.チキンとアスパラガスのフェットチーネ： 子供の頃の味のレシピ、チキンとアスパラガスのフェットチーネは、家族の日曜日のランチに最適です。鶏肉を最初から細断するなど、いくつかのプロセスが含まれるため、その準備には少し手間がかかりますが、最終的な味はすべての価値があります。
8.サーモンとアスパラガスのクリーム： ベテラン料理人のためのレシピ、アスパラガスクリームを添えたサーモンは、多くの場合に合う軽い料理です。あなたの好みに応じて、魚は加熱不足または加熱不足で提供でき、クリームは他のタンパク質オプションの付随物として提供できます。
9.新鮮なアスパラガスのスープ： 冬にスープが好きではないのは誰ですか？このレシピはおいしく、特別なスープの夜に最適です。このスープのハイライトは、バターのジャガイモと金玉ねぎのスープで調理されたアスパラガスです。ブリオッシュのパンを添えて楽しんでください！
10.アスパラガスとゴルゴンゾーラのクリーム： 印象的なフレーバーが詰まったゴルゴンゾーラ入りアスパラガスクリームは、軽い食事や1日の食事に最適です。それは2つの鍋を汚すだけで、個々の大皿で提供されるなら魅力に満ちています。
新鮮なものであれ、冷凍のものであれ、漬物であれ、食事時にアスパラガスを使った革新はいつでも可能です。あなたのお気に入りを選んでキッチンを始めましょう！
消費アラート
アスパラガスは、過剰に摂取すると、アレルギー反応など、体に望ましくない影響を引き起こす可能性があります。したがって、それは一般的に健康の味方と見なされますが、消費に関するいくつかの警告も関連しています。利尿作用の特性により、一般的にプラスのポイントとして提示され、アスパラガスが口から出る場合があります。摂取後に乾燥し、一定の渇きを感じます。
野菜のこの痕跡はまた、不必要な体重減少を引き起こす可能性があるため、食事をしていない場合は、食事中にアスパラガスを適度に使用することをお勧めします。 。考えられる症状は、便秘、悪臭、高レベルの鼓腸です。
さらに、利尿薬および降圧薬の使用者には、これらの組み合わせの悪影響が見つかっているため、摂取量は示されていません。
このような多用途の食品の長所と短所を知って、あなたの日常生活にアスパラガスを含める方法を特定するのはあなた次第です。それを適切な量で消費すると、確かにあなたの食事の違いになります。
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