カリフラワーは非常に健康的な野菜であり、多くの栄養素の源であり、その消費は多くの病気、さらには癌のリスクを減らすのに役立ちます。
さらに、低カロリーで、健康的な方法で体重を減らしたい人にとっては素晴らしい味方です。頻繁にフィードに含めるだけです。
科学的に証明された8つのカリフラワーの利点について学びます。
1.栄養豊富
カリフラワーには、体がうまく機能するために必要なほとんどすべてのビタミンとミネラルが含まれています。繊維、ビタミンC、K、B6、葉酸、パントテン酸、カリウム、マンガン、マグネシウム、リン。
2.繊維が多い
食物繊維が多いという事実は、満腹感を引き起こすので、特に消化と肥満予防のために、全体的な健康に有益です。カリフラワーのカップには約3グラムの繊維が含まれており、これは成人の1日の必要量の10％に相当します。
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3.酸化防止剤の供給源
抗酸化剤は、体内の有害なフリーラジカルや炎症から細胞を保護します。カリフラワーにはグリコシノレートとイソチオシアネートが豊富に含まれています。これらは抗がん剤の2つのグループで、がん細胞の成長を遅らせ、特に結腸がん、肺がん、乳がん、前立腺がんを防ぎます。また、免疫系の健康を高めるビタミンCを大量に含んでいます。
4.減量の助け
低カロリー（1カップあたりわずか25カロリー）で、食事中の悪者である米や小麦粉などの食品の優れた代替品になります。繊維の供給源として、満腹感を確保し、1日を通して食べる量を減らします。もう1つのプラスポイントは、水分量が多いことです。これは減量にも役立ちます。
5.ヒルリッチ
ブロッコリーのようなカリフラワーは、コリンの最高の植物源の1つです。コリンは、脳の発達と健康な神経系に必要な神経伝達物質の生産に重要な役割を果たす栄養素です。十分なコリンを消費しない人は、認知症やアルツハイマー病などの神経障害だけでなく、肝臓や心臓病のリスクが高くなる可能性があります。
6.スルフォラファンが豊富
スルフォラファンは、癌と腫瘍の成長、特に結腸癌と前立腺癌に関与する酵素を阻害する抗酸化物質です。また、すでに損傷した細胞を破壊する可能性があることを示す研究もあります。また、高血圧を軽減し、動脈を健康に保ち、心臓病を防ぎます。
7.低炭水化物代替
汎用性の高いカリフラワーは、穀物や野菜の代わりに使用できます。また、炭水化物が少ないため、低炭水化物ダイエットをしている人にとっては素晴らしい選択肢になります。たとえば、1杯のカリフラワーには5グラムの炭水化物が含まれていますが、1杯の米には45グラムが含まれていますか？ 9倍以上。ご飯を交換するためのヒントは、カリフラワーをすりおろして調理することです。
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8.消費しやすい
カリフラワーを消費するにはいくつかの方法があります。スナックとして生で、ソースを添えて、調理、焼き、蒸し焼きにすることができます。それは素晴らしい伴奏であり、サラダ、スープ、他の料理と組み合わせることができます。さらに、ほとんどの市場で非常に安価で簡単に見つけることができます。
だから、より多くのカリフラワーを消費すると確信していますか？より多くのサラダレシピをチェックして、ダイエットを準備してください。
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