健康
かもしれません 4, 2024
読むために分: 0

機能性食品：食事に取り入れる方法を学びましょう

ホーム> iStock

機能性食品について聞いたことがありますか？栄養機能を持っていることに加えて、これらの食品は、健康に有利に作用する代謝的および/または生理学的効果を生み出す責任があります。それらをあなたの食事に取り入れる方法を学ぶことは、あなたがより健康的なライフスタイルを達成するのを助けることができます。

主題に興味がありますか？このタイプの食べ物に関するすべての質問に答えるために読み続けてください！

コンテンツインデックス：

機能性食品とは何ですか？
栄養士は疑問を明らかにする
機能性食品の種類

機能性食品とは何ですか？

クリニックモアエクセレンスメディカルの医師栄養士によると、チアゴサントリム（CRM：115.296）によると、機能性食品は、基本的な栄養機能に加えて、健康上の利点を提供するものです。たとえば、オート麦、玄米、玄米などの高繊維食品。彼らは、2型糖尿病や癌などの慢性および変性疾患を減らすのに役立ちますか？

ただし、機能性食品は、強化食品とは異なります。 •強化食品とは、栄養価を高める目的で栄養素で構成される食品です。たとえば、カルシウム強化食品。このプロセスは、多くの場合、食品加工で失われた栄養素の量を補充するだけであり、自然状態の製品と比較した場合、その栄養価は同等またはさらに低くなりますか？

また読む：デトックスティー：その機能と準備方法を知る

機能的であると見なされるためには、食品が市場でのこれらの製品の登録を担当するAnvisa（National Health Surveillance Agency）が要求する特異性を満たさなければならないことを強調することが重要です。つまり、科学的に証明された機能特性が含まれている必要があります。

栄養士は機能性食品に関する質問に答えます

ほとんどの人にとって、機能性食品は健康食品と同義です。彼らはそうですが、これについて話すとき、考慮すべき他の要因があります。 Santolimは主なものを明確にします：

工業化された機能性食品はありますか？ はい。ただし、その実際の有効性を認識する必要があります。それらが効果的であるためには、バランスの取れた食事を維持し、ラベルに詳述されている消費形態に正しく従うことが不可欠です。

最高の機能性食品は何ですか？ 最高の機能性食品には、オート麦、ブラジルナッツ、カシューナッツ、クルミ、亜麻仁、大豆、魚全般、チェリー、ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリー、赤ブドウ、オリーブ、アボカド、オリーブオイル、緑茶が含まれます。赤ワイン。

機能性食品は自由に食べられますか？ 足りないものや過剰なものはすべて体に悪いです。したがって、栄養士が用意したメニューに従って、機能性食品を適切な量で摂取することをお勧めします。

また読む：冷凍食品の作り方：健康的な食事メニューとヒント

栄養補助食品とは何ですか？ 彼らは新鮮に食べられないため、「カプセル食品」として知られています。栄養補助食品は、骨粗鬆症、がん、心血管の問題などの病気を予防し、爪、皮膚、髪に利益をもたらします。

栄養補助食品を食事に入れる方法は？ 栄養補助食品は、お茶を通して、またはカプセルの形で栄養補助食品として食事に含まれることがあります。

機能性食品は自然な形で消費されるため、禁忌がないことは注目に値します。栄養補助食品にはカプセルに分離された有効成分が含まれているため、臨床評価と臨床検査を通じて医療専門家が処方する必要があります。

機能性食品の種類

機能性食品が何であるかを知ったので、次に主要な種類を知る時が来ました。それをチェックしてください：

イソフラボン： 大豆とその誘導体に含まれています。このタイプの食品は、エストロゲン作用を起こし、癌を予防します。
オメガ-3脂肪酸： 彼らはコレステロールを下げ、抗炎症作用を持っています。サーモン、マグロ、アンチョビ、ニシン、イワシなどの魚に含まれています。
酸？リノレン酸： 免疫系を刺激し、抗炎症作用を持つ酸です。アーモンド、クルミ、亜麻仁、菜種、大豆油に含まれています。
フラボノイド： フラボノイドは癌を予防する働きをし、抗炎症作用と抗酸化作用があります。柑橘類、大豆、トマト、ピーマン、チェリー、アーティチョークに含まれています。
タンニン： 防腐作用と抗酸化作用により、タンニンはリンゴ、ブドウ、カシュー、セージ、バジルに含まれています。
硫化アリル： ニンニクと玉ねぎに含まれています。コレステロールと血圧を下げ、免疫システムを改善し、胃癌を予防します。
可溶性および不溶性繊維： 彼らは、結腸癌の予防、腸機能の改善、血糖値の制御、および肥満の治療を担当しています。それらは、全粒穀物、豆類、茎のある野菜に含まれています。
インドールおよびイソチオシアネート： カリフラワー、ブロッコリー、大根、マスタードなどの食品には、インドールとイソチオシアネートが含まれています。これらは、一部のがん、特に乳がんを予防する酵素のインデューサーです。
カテキン： がんとコレステロールのリスクを減らし、免疫システムを強化します。カテキンは緑茶、チェリー、ラズベリー、ブラックベリー、紫ブドウ、ブルーベリー、赤ワインに含まれています。
プレバイオティクス： 腸のマイクロファイバーを活性化し、腸の適切な機能を促進します。それらは、チコリ根やヤーコンポテトなどの野菜から抽出されます。
プロバイオティクス： プロバイオティクスは胃腸機能を刺激し、便秘や結腸癌のリスクを減らします。発酵乳とヨーグルトに含まれています。