それが型から外されて、ケーキ全体を砕いたので決して失望しなかった最初の壊れたケーキを投げてください。
ケーキはおいしくてふわふわしているかもしれませんが、私たちもそれをきれいにしたいですよね？結局のところ、あなたは訪問者にそれを表示したり、Instagramにあなたの作品の写真を投稿したいかもしれませんか？そしてもろいケーキはあまり成功しません。
経験の浅い人も不安な人も、ケーキが壊れてしまうのはあなただけではないことを知っておいてください。しかし、それは落胆する理由ではありません。
ケーキを焼く前後にいくつかの予防措置を講じ、簡単な対策を講じることで、ケーキを完全に形から外すのがはるかに簡単になります。ヒントを書き留めます。
1.ケーキが理想的な温度に達するまで待ちます。
オーブンからケーキを取り出したばかりの場合は、それがまだ災害である間、それを型から外すことを考えないでください。不安は大きいですが、何かがうまくいかない可能性もあります。
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したがって、行うべき最善のことは、ケーキが温まり、型から外れるのを待つことです。完全に冷却する必要はありませんし、期待もしていません。
2.形状に油を塗って粉にする方法
オイルまたはバターを使用して、パンにグリースを塗ることができます。違いは、バターはより中性ですが、油はケーキとうまく合わない味を残す可能性があることです。
使用する脂肪を選択するときは、紙ナプキンまたはペーパータオルを使用して、角を忘れたり保存したりせずに、形状の周りに非常にうまく広げてください！
次に、小麦粉を大さじ2〜3杯パンに注ぎ、バターまたはオイルにくっつくように動かします。最後に、フライパンを裏返して、小麦粉の残りを捨てます。
3.グリースにマーガリンを使用しないでください
マーガリンを使用してパンにグリースを塗ることもできますが、その組成に脂質が74％以上含まれている場合のみです（パッケージで確認することで確認できます）。つまり、この機能にライトマーガリンを使用することは何もありません。
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これについての説明は、マーガリンは通常その組成に多くの水を含んでおり、オーブンの熱でこの水が蒸発し、ケーキの底が乾燥したままになり、よりくっつきやすくなるということです。
4.鍋を冷蔵庫に入れたままにする
ベーキング時にパンに油を塗って小麦粉をまぶす場合は、これらのプロセスを事前に行い、パンを約10分間冷蔵する方が面白いかもしれないことを知ってください。
より低い温度にさらされると、バターはより安定し、オーブンで溶けるのに時間がかかります。これにより、シェイプの底面と側面に長くグリースが塗布され、型から取り出しやすくなります。
5.伝統的なケーキの形
上記のヒントに加えて、ナイフまたはパテナイフを使用して、パンの側面からケーキの端の接着剤を外します。これにより、ケーキを完全に取り外すときに役立ちます。
6.中央に穴がある形状
真ん中に穴のある形状の場合は、その上に少し小麦粉を投げて、端に落ちるようにします。型から外す前に、パンの外側を軽くたたいてください。
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7.クリーミーなケーキ（ワフー、コーン、クリーミーなコーンミールなど）
チョコレートやキャロットケーキなどの自然に乾燥したケーキとは異なり、クリーミーなケーキは割れないように注意が必要です。
この場合、小麦粉をパン粉と交換することができます。パン粉はより厚く、ケーキが砕けるのをさらに防ぎます。別のヒントは、パンに普通にグリースを塗り、羊皮紙のシートでそれを塗り、紙の上に再びグリースを塗り、何も一緒に付着しないようにします。
これらのヒントに従うことで、あなたのケーキはおいしくて全体になり、美しいプレゼンテーションが可能になります。
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