ヨーグルトは、純粋に摂取するだけでなく、果物、シリアル、または単にさまざまなレシピの材料であるかどうかにかかわらず、今日は成功していません。しかし、しばらくの間、特定の種類が目立っており、国内のほとんどのスーパーマーケットに大量に存在しています：ギリシャヨーグルト。
このヨーグルトは、天然ヨーグルトと同じ成分で作られていますが、モスリンが追加されています。モスリンは、高温でレシピが固まらないようにする物質です。
パトリシアクルス、個人食、健康科学の修士号、公衆衛生学部、サンパウロ大学（USP）、ブラジル肥満研究協会（ABESO）栄養学部のメンバー、栄養および摂食障害の専門家。 、ギリシャヨーグルトはタンパク質濃縮物（ホエイ）、スキムミルク、サワークリームから得られると説明しています。 ？しかし、それは脱着のプロセスを経ますか？より大きく、厚くてクリーミーになります。タンパク質と脂肪の濃度がさらに高い？
この製品はすでに米国などの他の国で非常に人気がありますが、ブラジルではますます注目を集めていますが、多くの人にとってはまだ新しいものです。以下では、自宅でギリシャヨーグルトを作るのにおいしいものを見つけ、その主な機能について詳しく説明します。
家庭で作るギリシャヨーグルトのレシピ10
1.自家製ギリシャヨーグルト：最初のステップは、基本的なヨーグルトレシピを準備してから、ホエイの一部を取り除いて、より安定したクリーミーにすることです。深いボウル型の容器、ふるい、清潔で薄い綿のタオルが必要です。
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2.実用的なギリシャヨーグルト：スーパーマーケットでは、ギリシャヨーグルトは通常のバージョンよりも高価で、カロリーも多くなっています。この自家製レシピは、おいしくて、安くて、作りやすいです。甘味料が必要ですが、塩辛い料理を作るのにヨーグルトが必要な場合は、この成分を加えないでください。
3.特別なギリシャヨーグルト：上に厚い脂肪層（おいしいチーズ）があり、下にクリーミーです。果物を皿に置くのに良い選択です！まだ蜂蜜で、おいしいデザートになります！
4.粉ミルク入りの全乳ヨーグルト：おいしい、果物、ゼリー、シリアル、グラノーラ、ゼリーと一緒に、またはソース、パン、パイ、ケーキの準備で食べることができます。
5.クリームとコンデンスミルクのギリシャヨーグルト：ミルク、クリーム、プレーンヨーグルト、コンデンスミルクを使用します。その結果、スーパーマーケットにあるものよりもはるかにクリーミーで安価な、適切なサイズの甘いギリシャヨーグルトができました。
6.甘味料とバニラのギリシャヨーグルト：光に加えて、非常に健康的で、防腐剤や着色料が含まれていません。温かい牛乳、ナチュラルヨーグルト、甘味料、バニラエッセンスが必要です。
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7.イチゴシロップ入りギリシャヨーグルト：素晴らしい食感と風味を備えたこのギリシャヨーグルトは、おいしい無糖イチゴシロップを運んでいます。また、他のいくつかのレシピの基礎としても機能します。
8.焦げたココナッツと生ingerのシロップとギリシャのフェイクヨーグルト：準備は簡単で、収量は4つの部分です。新鮮なすりおろしたココナッツ、砂糖、水、すりおろした生inger、乾燥凝乳、無糖ナチュラルヨーグルト、蜂蜜が必要です。
9.バニラ、ハチミツ、フルーツシロップのギリシャヨーグルト：それは美味しく、たくさん産みます。レシピは面倒です（時間がかかります）が、作るのは難しくありません。基本的には、牛乳、プレーンヨーグルト、桃、砂糖を使用します。
10.ラクトースフリーのギリシャヨーグルト：ラクトースを消費できない人のための素晴らしいヒント。このレシピでは、乳糖を含まない牛乳、乳糖を含まないプレーンヨーグルト、大きな鍋、パスタラック、薄い布を使用して排出します。
パトリシアは、ギリシャのヨーグルトはタンパク質とカルシウムの濃度が高いため、健康的な食品と見なすことができると指摘しています。問題は、現在販売されている製品の一部には、健康に害を及ぼす可能性のある多くの防腐剤と添加物が含まれていることです。
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では、独自のギリシャ語を準備してみてはいかがですか？お気に入りのレシピを選んで、このヨーグルトの素晴らしい食感と風味を楽しんでください！
ギリシャヨーグルトに関する神話と真実
以下では、ギリシャヨーグルトに関する主な質問に答えます。
1.ギリシャヨーグルトはプレーンヨーグルトよりも味が良い
本当です。 これはかなり相対的な質問ですが、一般にギリシャのヨーグルトは、ホエーを取り除くことで酸味が減少し、一貫性がよりクリーミーになり、より楽しい傾向にあります。
2.ギリシャヨーグルトは体重を減らすのに役立ちます
神話 パトリシアは、この種の発言は不可能だと説明します。ブラジル市場のギリシャヨーグルトの組成は、脂肪含有量が高くなっています。ただし、すでにライト/ゼロバージョンがあり、適度に摂取すると、この製品は健康的な食事の一部になる可能性があります。
3.ギリシャヨーグルトは体重増加につながる可能性があります。
本当です。 パトリシアは、すべての食物と同様に、過剰に消費されると、ギリシャのヨーグルトは体重増加につながる可能性があると説明しています。 「1日に必要なカロリーを超えると、体重増加に役立ちます」と彼は言います。
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4.スーパーマーケットで入手できるギリシャのヨーグルトはすべて同じです。
神話 製品ラベルを評価することは常に重要です。 「それはすべて消費者の目標に依存しますが、ヨーグルトについて考えるとき、カルシウム濃度が高く、脂肪含有量が低い製品に注意する必要があります。これが選択の瞬間の焦点ですか？
5.ギリシャヨーグルトはタンパク質の供給源です。
本当です。 パトリシアは、いくつかのブランドはタンパク質の濃度が高いことを指摘しています。この理由から、ギリシャヨーグルトは通常、身体活動を行う人には（ナチュラルヨーグルトより）適していますが、この点での違いはそれほど大きくありません。
6.ギリシャヨーグルトは腸内輸送の改善に役立ちます
本当です。 ブラジルの領土で製造された製品はこの主張を行いませんが、すべてのヨーグルトは発酵細菌の源であるため、有名な乳酸lact菌であるギリシャのヨーグルトは腸の適切な機能を助けることができます。
7.ギリシャヨーグルトはカルシウムの良い供給源です
本当です。 「ギリシャヨーグルトはカルシウムの優れた供給源であり、骨の健康に役立ちます」と専門家は言います。
ギリシャのヨーグルトは、この栄養素が従来のヨーグルトよりも豊富であることに注意してください。
8.ギリシャヨーグルトは脂肪が多すぎる
本当です。 パトリシアは、残念ながら、一部のブランドの脂肪含有量が高いことを指摘しています。このため、製品ラベルを評価し、何よりも栄養士からのアドバイスを受けて、この食品をその特殊性と目標を考慮して食事に含めるかどうかを判断することが常に興味深いのです。
9.ギリシャヨーグルトはレシピを作るときの良い味方ではありません
神話 パトリシアは、天然バージョンのギリシャヨーグルトはプリン、パイ、パテ、ソースに使用できると指摘しています。 「それは食事中の余分な脂肪を置き換える方法です。つまり、ギリシャのヨーグルトを使用する場合、バターと油を除外することができます」と彼は言います。
砂糖の量に関して、パトリシアは、風味のないギリシャのヨーグルトのバージョンはより低い糖分を持っていると説明します。 「すでにフルーツとシロップの風味の選択肢はもう少し多くなる傾向があります」と彼は言います。これにより、製品ラベルの評価の重要性が再び強調されます。
これで、ギリシャヨーグルトと伝統的なヨーグルトの主な違いがわかり、自家製のギリシャヨーグルトを作るための優れたレシピも手に入りました。果物、ゼリー、シリアル、さらにはソース、パン、パイ、ケーキなどの調製でも消費できることを忘れないでください。重要なのは、創造性を使うことです！
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