バターを消費する5つの理由

それを否定するものはありません。バターには、どんな簡単な食事でもより美味しい料理に変える力があります！しかし、それが健康に与える可能性のある害について聞いたことがあるため、ほとんどの人がそれを消費することを避けているのは事実ですか？または単にあなたがすでにそれが健康的な食べ物とはみなされないと聞いているからです。

長年にわたり、バターは減量ダイエットをしている人だけでなく、健康に関心があり、毎日健康と考えられる食品のみを摂取しようとする人にとっても、悪役と見なされてきました。

しかし、この悪い名前は本当に根拠がありますか？

スパポッセドコーポの内分泌学者であるアルフレドキュリーは、バターを肥満の問題と心臓病に関連付ける研究があると説明しています。 「もちろん、私たちは専門家として、コレステロールと飽和脂肪のレベルが高いため、過剰に摂取すると問題が発生することを知っています」と彼は言います。

対照的に、一部の研究では、バターを正しく摂取すると、以下に示すように健康上の利点があることが示されています。

バターを消費する正当な理由（適度に）

1.ラウリン酸が豊富です。 Alfredo Curyによると、真菌感染症から身体を保護するのに役立ちます。

2.ビタミンAが豊富です。 医師によると、それは視力に良い食べ物になります。

3.ビタミンK2が豊富です： 内分泌学者のキュリーによると、このビタミンは骨粗鬆症や関節炎などの関節疾患に対して重要な役割を果たしています。

4.酸化防止剤です： このタイプの食品の機能は、いわゆるフリーラジカルと戦うことですか？それは身体に悪影響を及ぼしますか？したがって、病気を予防し、早老化と戦うのに役立ちます。

5.含んでいますか？健康な飽和脂肪？： したがって、内分泌学者のキュリーによれば、体はバター脂肪を天然のものとして認識し、代謝することができます。

バター×マーガリン

疑いが生じるのは非常に一般的です。2つの選択肢のどちらが健康に最適ですか？答えは論争を引き起こします。

バターはクリーム状の乳液になるまでホイップミルクのクリームであることを言及する価値があります。この製品では、コレステロールと飽和脂肪が優勢で、動物由来の食品によく見られます。同様に、マーガリンは植物油を水素化することによって得られ、トランス脂肪（より長く保存し、良好な一貫性を保つ目的で人工的に生成された）を含んでいます。

Dicorp Clinicの栄養士であるMarcela Friasは、マーガリンはバターと比較してトランス脂肪酸（TFA）のより多くの供給源であると説明します。 「TFAは植物油を水素化する過程で形成され、LDL（低密度リポタンパク質）血漿コレステロールを上昇させます」と彼は言います。

また、専門家によると、マーガリンとは異なり、バターはTFAは少ないが、動物由来の脂質である飽和脂肪酸が豊富です（4）。しかし、栄養士マルセラの意見では、最良の選択肢はまだマーガリンです。

しかし、それらのどれも過剰に消費されるべきではないことは注目に値します。

Marcela Friasは、その人がバターを選択した場合、これは1日あたり最大40グラムの少量ずつ消費されるべきだと説明しています。 「いくつかの食品の調味料として、他の方法でパンに使用できます」と彼は言います。

栄養士は、大さじ1杯のバター（10g）は約72カロリーだと付け加えています。

Marcela Frias氏によると、マーガリンの消費も1日に少しずつ行う必要がありますか？最大50グラム。 「パン、ケーキ、お菓子、さらにはおいしい料理にも使用できます」と彼は言います。

栄養士は、大さじ1杯（10g）のマーガリンが約70カロリーだと説明しています。

したがって、この記事を読んだ後に「バターまたはマーガリン」という質問が再び発生した場合は、研究でさえどれが最良の選択肢であるかを定義できなかったことを思い出してください。また、いくつかの研究はバターを消費する正当な理由を発見しましたが、過食は良いことではありません。同じ注意がマーガリンを好む人にもあてはまります：その消費は非常に穏やかでなければなりません。両方の場合のヒントは単純です：節度に感謝します！

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