グルテンフリーダイエットについて明らかにした5つの神話

グルテン不耐症、セリアック病の人々は、成分の欠如とバランスのとれた制限された食事に慣れるのに長い間苦労してきました。理由は簡単です：グルテンはどこにでもあります！

小麦粉、ライ麦、大麦、麦芽、オート麦の多くの穀物に存在するタンパク質です。これは、セリアックが、特にパン、パスタ、クッキー、ビールなどの日常生活で一般的な食品を消費してはならないことを意味します。

しかし、近年では、グルテンを除くことが流行になりました。ダイエットはこれまで以上に人気が出てきており、医学的アドバイスだけでなく、不要な体重を減らしたい人にも採用されています。

これにより、多くの神話が主題に現れ始めました。結局のところ、グルテンフリーの食事は本当に減量に効果的ですか？栄養士のデニス・リアルは疑いを明らかにし、グルテンを含まない食事を取り巻く5つの事実を明らかにし、実際、神話です。それをチェックしてください：

神話1：グルテンフリーダイエットは体重を減らすのに役立ちます

グルテンを含む食品をカットすることが減量の解決策だと思ったら、あなたは間違っています。栄養士のデニス・リアルによると、グルテンを含まない食事は必ずしも体重を減らすのに役立つとは限りません。これは、いくつかのグルテンフリー製品が従来のバージョンと同じカロリー量を持っているためです。メニューからこの成分を除外することは、1つの単純な理由で減量に関連しているだけです。それをダイエットから除外すると、ピザ、ビール、ハンバーガー、パスタ、パンなどのさまざまな肥育食品から人々を遠ざけます。

これらの食品を果物、野菜、玄米、油糧種子、魚、卵、牛乳などの低カロリーの選択肢に置き換えると、減量が起こり、グルテンが悪役であるという誤った印象を与えます。そして、専門家は指摘しています：体重を減らしたい人にとって、理想的な方法は、メニューの果物、野菜、赤身の肉を含む、良い食べ物の選択をすることです。グルテン除去がこれに対する解決策であると考えるのは誤解を招くものです。

神話2：グルテンは食べ物の悪役

この声明は素晴らしい神話です。グルテンは本当に過敏な人にのみ有害です。セリアック病の人が摂取すると、栄養素は小腸を著しく妨害し、ビタミンやミネラルの吸収を妨げる炎症を引き起こします。また、慢性的な下痢、嘔吐、食欲不振、腹部膨満などの症状が現れることもあります。このため、セリアック病にかかっている人は、グルテンの量が少なくても食物を摂取できません。しかし、これは病気のない人には当てはまりません。この場合、グルテンの消費は健康上の問題を引き起こしません。

神話3：誰でもグルテンを含まない食事の恩恵を受けることができる

グルテン過敏症の問題を抱えたことがない人の多くは、ダイエット成分を削減していますが、誰もがその恩恵を受けるわけではありません。成分に対する感受性がある場合、ダイエットをする人はより多くのエネルギーを感じ、よりよく眠り、幸福感を感じることができます。しかし、これはセリアック病のない人にも同じ利点があるという意味ではありませんか？これについての証拠はありません。したがって、栄養士のデニス・レアルによると、誰かが食事からグルテンを除外するように導く唯一の理由は、セリアック病の保因者であるということです。

神話4：グルテンを排除することで、他では見つけられない栄養素を失う。

この声明とは逆に、グルテン食品に含まれる栄養素を無料で見つけることもできます。ただし、これは非常に難しい作業です。デニスによると、グルテンは食物繊維やビタミン、特にB複合体など、他の多くの栄養素を体に提供する一部の穀物のタンパク質画分です。バランスの取れた食事を維持し、失われた栄養素を他の食物で補います。

神話5：グルテンフリー食品は常に健康的

食品にグルテンが含まれていないからといって、脂肪、砂糖、健康に悪い成分がなくなったわけではありません。さらに、多くのグルテンフリーの代替品は、通常のバージョンよりもさらにカロリーがあります。時々、不足している成分を補うために、これらの製品は脂肪とナトリウムが高いです。

このダイエットについてもっと知ったので、これがあなたにとって最良の選択肢であるかどうかを検討してください。注意：健康的な減量を達成するための最良の方法は、身体が必要とするすべての栄養素を提供するバランスの取れた食事を身体活動と組み合わせることです。

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