ブルーベリー：この良い果物の利点を知ってください

ブルーベリーと呼ばれる小さな紫がかった果物が入ったトレイに出会ったことがあるなら、おそらくこの記事を読んだ後、ショッピングカートに空きができるでしょう。ヨーロッパや北米の国々では、この栄養素が豊富な果物に感謝していますか？ブルーベリーとも呼ばれますか？健康と洗練の同義語として、ブラジルでますます多くの消費者を征服しています。

ブルーベリーは、これまでに研究された最も豊富な抗酸化新鮮な果物の1つであり、長寿の果物のタイトルを獲得しました。果物の果皮と果肉の両方には、フリーラジカルと戦い、コレステロールを下げ、目の健康を改善し、他の多くの一般的な健康上の利点をもたらす栄養素が含まれています。

ブルーベリーを摂取すると、太らないで健康になります。100グラムごとに32カロリーしかありません。それは良い果物ですか？

ブルーベリーの健康上の利点

ブルーベリーは単なるおいしい果物ではありません。リオグランデドスル連邦大学（UFRGS）の研究者は、ブラジルで生産されたブルーベリーがブルーベリーと同じ特性を持っていることを証明しましたか？アメリカとヨーロッパで栽培されたフルーツのオリジナルバージョン？と同じ量のアントシアン顔料を持っています。

これらの色素は、抗酸化物質であり、免疫系を損傷し、多くの変性疾患を引き起こすフリーラジカルを中和する働きをします。フリーラジカルは、放射線、化学物質、汚染、喫煙、薬物、アルコール、農薬などのさまざまな物質にさらされたときに現れます。

以下に、より実証済みのブルーベリー健康上の利点を示します。

1. 早期老化と闘う？酸化防止剤は、フリーラジカルと戦うために不可欠であり、早老やいくつかの病気の発症の原因となります。
2. 抗炎症作用と細胞保護？ 2009年にJournal of Nutritionで発表された研究は、ブルーベリーが細胞保護作用と抗炎症作用を持ち、肥満関連疾患との闘いにおいて代謝に利益をもたらすことを示唆しています。
3. 抗がん作用？ブルーベリーにはエラグ酸とポリフェノールも含まれています。これらの成分は、発がん物質の除去のメカニズムを刺激します。
4. 心血管の健康？研究によると、ブルーベリーを定期的に摂取すると、女性の心臓発作のリスクが低下する可能性があります。
5. 血糖調節？ブルーベリーのグリセミックインデックスは低く、血糖値（血糖）の調節に寄与しています。これは、糖尿病または耐糖能障害のある人にとって素晴らしい選択肢です。
6. 記憶と運動の調整に適していますか？ブルーベリーは、アルツハイマー病や老化などの変性疾患に関連する脳の劣化の影響から脳を保護します。
7. ビジョン？いくつかの研究では、ブルーベリーのアントシアニン濃度が非常に高いことが実証されています。アントシアニンは、通常、夜間視力の改善と「疲れた視力」の低下に関連する化合物です。これは、コンピュータで多くの時間を過ごす人にとって、果物が優れた指標となることを意味します。

メニューにブルーベリーを含める方法

この神の実の恩恵について読んだ後、それをメニューに含めようとした場合、これを行う方法がいくつかあります。新鮮な形で、ブルーベリーはフルーツサラダ、ジュースに加えたり、ヨーグルトと混ぜたりすることができます、とカサドミルティロのビジネスマンでオーナーのマウロリスボアは示唆しています。

ブルーベリーの季節は夏ですが、一年の残りの期間は冷凍状態で見つけることもできます。マウロ・リスボアは、凍結はこの果物のナチュラ形と比較した場合、この果物のビタミンと栄養特性の85％まで保存すると説明しています。 「冷凍ブルーベリーは、水や他のジュースでホイップしたジュース、ヨーグルト（本物のヨーゴベリー）でホイップしたジュース、パイ、シロップ、甘くておいしいトッピングなど、他のさまざまな高級料理の組み合わせとして食べることができます」 。

ブルーベリージャムを作ってみませんか？以下のビデオは、それがいかに簡単で、速く、おいしいかを説明しています。

ブルーベリーはほろ苦い風味があり、甘い料理とおいしい料理の両方で使用できることを忘れないでください。その葉はサラダやお茶の形で食べることができます。

新鮮なブルーベリーを購入するときは、乾燥肌と銀色の光沢があり、手触りがしっかりしています。非常に柔らかく、しわやかび臭い果物は避けてください。冷蔵保存し、食べる直前に洗ってください。

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