チア粉：食事に取り入れる正当な理由

機能性食品はもっと増えていますか？これまで以上に！それらは、栄養に加えて、特定の病気のリスクを減らし、生活の質を改善し、要するに、体に多くの利点を提供するものです。

この文脈の中で、チアはかなり前から目立っており、健康的な食事をすることを気にする人の食事で一般的に使用されています。しかし、現在は？デリバティブ？さらに注目を集めているのが、チア粉です。

Food Reeducation Spaceの栄養士であるTalitta Macielは、チアパウダーはチア種子を粉砕することで得られると説明しています。 「その組成の約98％の繊維が豊富で、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、ビタミンBが豊富です」と彼は言います。

チア粉の利点

タリッタは、チアフラワーを消費する利点について語っています。

• 繊維が豊富であるため（組成の約98％）、腸が機能しやすくなります。
• 繊維があるため、満腹感が得られます。
• また、繊維の存在により、脂肪とグルコースの吸収を減らすのに役立ちます。
• セリアックや菜食主義者などの食事制限のある人が摂取できます。
• 骨の健康のためにカルシウムやその他の重要な栄養素が豊富であるため、骨粗鬆症との闘いに役立ちます。
• 小麦粉よりもカロリーが少ない。
• マグネシウムやカリウムなどのミネラルが豊富で、運動後の筋肉の反応を改善します。
• そのカルシウムは牛乳よりも生物学的に利用可能です。つまり、人体はチアからカルシウムをよりよく利用して吸収します。

チアシード×チアフラワー

タリッタは、チアシードには生物学的価値の高いタンパク質、繊維、オメガ3、抗酸化物質が大量に含まれていると説明しています。抗炎症作用があり、グルコースの吸収を助け、糖尿病との闘いの味方になります。骨の健康に役立ち、生体利用可能なカルシウムが豊富ですか？

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栄養士によると、チア粉は種子と同じ性質を持っていますが、繊維の量が多くなっています。したがって、チアシードのすべての利点を示すことに加えて、小麦粉は満腹感の増加、ひいては減量にさらに貢献することができます。また、適切な腸機能を確保し、運動後の筋肉の反応を高めます。

したがって、チアフラワーは、減量のために食事療法をしている人、便秘の既往歴のある人、運動を行う人にとって良い指標であると言えます。

チアフラワーの使用方法と入手方法

タリッタは、チアフラワーは小麦粉を含むレシピの一部として使用でき、栄養素で強化できると説明しています。以下にいくつかの提案を引用します。

• パン生地;
• ケーキ;
• パイ;
• サラダに;
• ヨーグルトではありません。
• 果物入り;
• ジュースで;
• おInの中;
• エンバクふすまと混合;
• ビタミンなどに

栄養士によると、消費の提案は1日2杯までです。

「チアフラワーは、健康食品店、スーパーマーケット、オーガニックフェアで見つかりました。タリッタは、ブレンダーでチアシードを叩いて自家製の方法で作ることができます。

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小麦粉xチア粉

小麦粉とチアフラワーの栄養価の比較をご覧ください。

小麦粉（100 g）

エネルギー値：360 kcal

炭水化物：75.1 g

繊維：2.3 g

また読む：緑のバナナ粉

タンパク質：9.8 g

脂質：1.4 g

オメガ3：X

オメガ6：X

マグネシウム：31 mg

また読む：知っておくべき小麦粉の8つの用途

カルシウム：18 mg

ナトリウム：1 mg

リン：115 mg

カリウム：151 mg

チア粉（100 g）

エネルギー値：186 kcal

炭水化物：52.9 g

繊維：51.8 g

タンパク質：29.3 g

脂質：7 g

オメガ3：4.2g

オメガ6：1.4g

マグネシウム：570 mg

カルシウム：890 mg

ナトリウム：1.1 mg

リン：1130 mg

カリウム：1070 mg

あなたが試すためのチア小麦粉のレシピ

チアフラワーに似合うレシピをご覧ください。

1.チア、オート麦、栗のケーキ

成分

• チアビーンズ大さじ2
• チア粉の1/2カップ
• ½カップのオート麦フレーク
• ブラウンシュガー2カップ
• 小麦粉1½カップ
• ベーキングパウダー大さじ1
• ½カップの挽いたブラジルナッツ
• ½カップレーズン
• ひまわり油大さじ2
• 熱湯1½カップ
• 卵2個
• 海塩1つまみ

準備する

1. オート麦とチア豆に沸騰したお湯を注ぎます。
2. オイルを加えて混ぜ、20分間放置します。
3. ブラウンシュガーと卵を追加します。
4. 小麦粉、チア粉、塩、酵母、最後にブラジルナッツを加えます。よく混ぜ、グリースを塗った中央の穴のある丸い形に注ぎます。
5. 180ºCのオーブンで約40分間焼きます。
6. すでにパンに生地を入れて、焼く前に、ブラジルナッツをふりかけて飾ります。
7. カバーにはアガベシロップを使用してください。

2.パッションフルーツとチアのコカダ

成分

• すりおろした天然ココナッツ250グラム
• チア粉大さじ1
• 2パッションフルーツパルプ
• 1/3カップデメララシュガーティー
• ココナッツミルクの1/3

準備する

1. すりおろしたココナッツ、パッションフルーツパルプ、砂糖、チアフラワーを入れます。
2. よく混ぜて沸騰させます。
3. ジュースが乾き始めるまで火を弱め、底が焦げないようにかき混ぜます。
4. その時点に達したら、まだ少しスープを入れて、ココナッツミルクを加え、かき混ぜて火から下ろします。
5. 風邪をひく。

チアと一体型ケーキ

成分

• 皮をむいたリンゴ2個
• チア粉1カップ
• バニラエッセンス大さじ1
• 卵3個
• 砂糖1½カップ
• 2/3カップのオイル
• 全粒粉1カップ
• オート麦フレーク1カップ
• ベーキングパウダー大さじ1
• 大さじ1杯のシナモン
• 刻んだクルミ1/2カップ
• 牛乳3/4カップ
• ½カップレーズン

準備する

1. リンゴを洗い、皮をむき、刻む。 （シェルを予約します）。
2. 卵、砂糖、油、リンゴの皮を混ぜます。
3. ボウルに、全粒粉、オート麦、チア粉を混ぜます。
4. 刻んだリンゴ、クルミ、レーズン、シナモンを加えます。
5. ホイップした内容物をブレンダーとバニラエッセンスに注ぎます。
6. よくかき混ぜ、酵母を穏やかに加えます。
7. ケーキを180度に予熱したオーブンで40分間焼きます。

今、あなたはあなたの食事にチア粉を含める大きな理由があります。注意：これらのレシピに加えて、他の多くの準備で小麦粉を置き換えることは良い選択肢です。創造性を使用して、さまざまな機能的な料理を作成してください！