コーンミール：6つの利点とヒント

コーンミールは、コーンミールよりも厚く、手頃な価格の食品で、さまざまなパン、ケーキ、ファロファ、クスクスのレシピで使用できます。

7,000年以上にわたって人類に知られているトウモロコシは、多くのビタミンやミネラル、炭水化物、繊維を提供するため、私たちの食事で最も栄養価の高い穀物の1つです。私たちの開発にとっての重要性は、カリブのインディアンによってこの穀物に与えられた名前が「生命の維持」を意味するほどでした。

コーンミールの利点

とうもろこしの利点は、小麦粉の加工後も残っており、この成分をより注意深く見る良い理由です。主なものを知っている：

1.エネルギー生産を促進する

亜鉛の供給源（カップには女性の1日の必要量の25％に相当する2 mgが含まれています）として、コーンミールは炭水化物のエネルギーへの変換を促進することで、体が食物をよりよく利用できるようにします。さらに、亜鉛はタンパク質代謝に関与し、筋肉の構築を可能にします。

この利点は、コーンミールの鉄分（カップあたり女性の1日の必要量の2.8 mgまたは16％）にも起因します。このミネラルは細胞への酸素輸送に重要です。

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これらの要素がないと、日常のタスクを実行するためのエネルギーが少ないため、疲れ、気分が悪くなり、悲しく、イライラすることさえあります。

2.免疫システムを刺激します

これは、防御細胞の生成と侵入微生物と戦うためのそれらの作用に関与するミネラルの亜鉛と鉄によって与えられるコーンミールのもう一つの利点です。

これらのミネラルを適切に消費しないと、風邪、インフルエンザ、感染症になりやすく、体が病気から回復するまでに時間がかかります。

3.貧血と戦う

コーンミールの鉄分は、鉄欠乏性貧血を防ぐのにも役立ちます。鉄欠乏性貧血は、ヘモグロビン（赤血球中のタンパク質）の減少の結果として血液中の赤血球（赤血球）の数の減少につながります。

赤血球は酸素を他の細胞に輸送してエネルギーを生成する役割を担っているため、鉄が不足すると疲労感、衰弱、気分が悪くなり、職場や研究で私たちを傷つける可能性があります。

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4.目の健康を助ける

トウモロコシは、ルテインやゼアキサンチンなどのカロテノイドが豊富な穀物であり、抗酸化特性を持ち、網膜を軽い損傷から保護し、白内障や黄斑変性などの疾患を防ぎます。

さらに、コーンミールにはベータカロチンが含まれています。ベータカロチンは、体内でビタミンAに変換され、夜盲症を防ぎます。

5. LDLコレステロールを下げる

コーンミールは、繊維含有量（8.5 mgまたはカップでの女性の1日の必要量の34％）により、腸内での脂肪の吸収を減らすことにより、悪玉コレステロールと考えられるLDLコレステロールレベルの制御に役立ちます。糞便による排泄を支持します。

その結果、この食物は、血管内の脂肪プラーク形成のリスクを減らすことにより、心血管の健康に貢献します。

6.グルテンを含まない

トウモロコシは小麦、ライ麦、大麦とは異なり、グルテンを含まない穀物であるため、この穀物から生産された小麦粉は、セリアック病またはこのタンパク質に不耐性の人々によって消費されます。

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したがって、コーンミールは、これらの患者や他の理由でグルテンを避けたい人が消費できる、ケーキ、パイ、パスタなどのさまざまな準備で、他の小麦粉の代替品として使用できます。

コーンミールレシピ

コーンミールを摂取し、日常生活で簡単に準備できるいくつかのレシピを次に示します。

1.コーンミールケーキ

cakeれたてのコーヒーに添える喜びに加えて、このケーキは、ブレンダーですべての成分が混合されるため、非常に簡単に作ることができます。パルメザンのタッチが風味をさらに特別なものにします。

2.コーンミールの卵パン粉

このバター炒めのコーンクラムは、バーベキューに添えたり、鶏肉を詰めたり、毎日豆にご飯を加えたりするのに最適です。

3.メキシコのタコス

コーンミールは、これらのタコスを非常にサクサクした色の美しい金色にしますか？そして、このレシピはスーパーでタコスを買うよりもずっと安いです！

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4.チアのグルテン自由なパン

このグルテンを含まないパンは、コーンミールと米の混合物を小麦粉の代わりに使用し、チアシードを追加して満腹感を高めます。

コーンミールは汎用性の高い成分であり、非常においしい料理を準備できますが、100グラム中に約370カロリー、高グリセミックインデックスがあることを覚えておく価値があります。ブドウ糖およびインシュリンのスパイクを引き起こします。

その結果、私たちはこの食べ物を食べた直後に再び空腹になる傾向があります。さらに、コーンミールは過剰に消費される場合、特に腹部で脂肪の蓄積を促進します。したがって、節度はそのすべての利点を享受するための最良の方法です。

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