あなたはあなたの鼻にしわを寄せるタイプですかオクラについて聞くたびに！それが提供する多くの健康上の利点について読んだ後、あなたはこれからあなたの心を変えるかもしれません。
？オクラはアフリカ起源の果物で、色は緑色で、内部には白い種があります。熟成前の料理に広く使用されています。ミナスジェライスのオクラ入りのカルルやチキンなど、ブラジルの典型的な郷土料理を作ります、と機能性栄養学者のHelouse Odebrechtはコメントしています。
あなたにアイデアを与えるために：細胞栄養士、臨床栄養、公衆衛生、病院管理、機能性食品およびニュートリゲノミクスの専門家であり、臨床細胞栄養センターのディレクターであるエリアヌ・ペタンアリーナによると、オクラの治療機能は、呼吸器障害、濃厚分泌気管支炎、胃腸障害、皮膚障害などの問題。しかし、それで終わりではありません！
食事にオクラを含めるのに十分な理由は、不足がないことです。しかし、もちろん、あなたが読んだり聞いたりするすべてが真実であるとは限りません。食物は奇跡を起こさないこと、そしてそれが提供できる利益を享受するためには、食物を頻繁に消費する必要があることを認識する必要があります。
オクラの栄養特性
Helouseは、オクラがビタミン、ミネラル、繊維の供給源であることを指摘しています。 「ビタミンA、カルシウム、鉄、繊維の優れた供給源が際立っています」と彼は言います。
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エリアンは、オクラの栄養特性が広範囲であることを強調します。細胞栄養士は、彼が持っていることを説明しています：
粘液： 特定の藻類にも存在する多糖類が豊富な分泌物。 •この栄養素は、去expectおよび鎮咳作用を持つことにより、気道炎症と闘う治療機能を果たします。また、消化管の刺激や腸の炎症の治療、コレステロールの吸収の低下にも役立ち、高コレステロール血症（血中のコレステロール濃度の上昇）と糖尿病の予防に非常に重要です。
ペクチン： 多糖類であり、消化にとって非常に重要な化合物であり、「タンパク質と脂質の合成を促進し、身体による炭水化物の吸収を調節するため」とエリアンは説明します。
配糖体： それらは、2種類の物質で構成される栄養素です。グリシド（糖）（グルコースかもしれません）とペントース（酸、アルコール、または他の有機化合物かもしれません）。グリコシドは、防腐剤、抗炎症剤、および毛保護剤として機能します。下剤または下剤、消化器、胆汁性鎮痛剤、利尿剤、心臓の調子および毛細血管壁強化剤などの治療機能はさまざまであると、細胞栄養士は説明しています。
ミネラル塩： それらは、骨や歯などの体の硬組織の一部である無機起源の物質です。塩は、筋肉、血液細胞、神経系などの軟部組織にも見られます。これらの栄養素は、体にとって非常に重要であり、いわゆる調節機能、浸透機能に寄与する作用、体の酸性度と中性レベルのバランス、および神経刺激、心拍数、代謝活動の補助？、ハイライトを持っていますエリアン
ビタミン： A、B2、B6、ナイアシン、C。「ビタミンは、主に多くの病気の予防と克服に役立つため、一般に体の機能にとって基本的な栄養素です」と栄養士は言います。
アミノ酸： それらは、食物を通して食べられるすべてのものの有機的使用にとって不可欠な要素です。 「アミノ酸は、臓器や臓器系が適切に機能するために、50,000を超えるタンパク質と15,000を超える主要な酵素の生産に積極的に関与する栄養素です」と、Elianeは言います。
9オクラの健康上の利点
オクラが提供する貴重な栄養特性により、専門家はオクラの主な利点を強調しています。
1.最高の消化： 粘液繊維の存在により、オクラは食物を消化管内に移動させ、per動性の腸の動きを促進し、鼓脹、消化性けいれん、便秘、過剰形成などの胃腸の問題を回避します。ガス？、エリアンは言います。
2.目の保護効果： ビタミンAとベータカロチン、キサンテイン、ルテインなどのいくつかの抗酸化物質を高含有することにより、これらの要素が細胞代謝の危険な副産物であるフリーラジカルを破壊または中和するため、目が保護されます。 「食事に高レベルのオクラが含まれていると、黄斑変性症や白内障などの視力をより保護することができます」とエリアンは言います。
3.肌の健康と若者への貢献： ビタミンAの抗酸化物質は、治癒を促進し、傷跡やにきびの出現を減らし、しわの形成を減らすことにより、皮膚を保護することもできます。抗酸化剤は、皮膚細胞を損傷し、老化の兆候をもたらすフリーラジカルを中和することができる強力な栄養素である、と細胞栄養士は説明しています。
4.有機免疫の増加： ビタミンCの高含有量に加えられたその構成の一部である同じ抗酸化成分は、一般的に免疫システムを高めます。ビタミンCは免疫系を刺激して、より多くの白血球を作り出します。白血球は、病原体と闘い、体内に存在する異物を制御する働きをします。
5.低カロリー： Helouseは、オクラは低カロリー野菜であることを指摘しています。したがって、体重を維持するために（または該当する場合は体重を減らすために）常に健康的な食事を求める人々の別の味方です。
6.脂肪および砂糖の減少： Helouseは、オクラはその繊維の品質により、脂肪と砂糖の吸収を減らすのに役立つと説明しています。
7.骨、髪、肌、爪の健康を改善します。 栄養士のHelouseは、オクラは骨の健康に優れ、髪、皮膚、爪などのアタッチメントに栄養を与えると指摘しています。
8.コレステロールの吸収を減らすのに役立ちます。 したがって、血中コレステロール濃度の増加との戦いに貢献し、糖尿病の予防に役立ちます。
9.体の適切な機能を助けます： オクラは、主にさまざまな病気の予防や克服に役立つため、一般的に身体の適切な機能に貢献しています。
オクラ水：減量と糖尿病の治療
しばらくの間、想定される情報は、それを受け取るために循環してきましたか？オクラ水？体重を減らし、糖尿病を治すのに役立ちます。レシピ？次のようになります。
- 2つのオクラの先端を洗浄して取り外します。
- オクラを半分に分け、コップ一杯の水に入れます。
- 夕方8〜10時間「休む」ことができます。
- 翌日オクラを取り除いて水を飲む。
テレビ番組で放映された研究によると、そのような？自家製のレシピ？ボランティアの血糖値が300から150に低下しました。
おそらく、オクラの水は果物の繊維の量のためにまだ体重を減らすのに役立つ可能性があります。しかし、オクラ水がそのような結果をもたらすのは本当ですか？
エリアンにとって、これは神話です。 ？活性成分が体内で作用するように、食物自体を噛んで消化する必要があります？、と細胞栄養士は説明します。
Helouseは、減量が奇跡的なテクニックや練習だけに依存しているわけではないと警告しています。そして、はい、食生活の変化、代謝の変化の評価と修正、運動、睡眠の質などの一連の戦略。オクラの水を飲んでも体重は減りません。この主張を裏付ける研究や科学的な記録はありません。オクラに溶ける繊維の特性により、水にとどまり、グルコースと脂肪の吸収を減らすことができるため、体重減少プロセスの戦略にさえなる可能性がある、と彼は説明します。
ただし、自分でオクラ水を飲むことはお勧めできません。この可能な戦略は、栄養士または医師と話し合う必要があります。
糖尿病の治療の助けはどうですか？ Helouseはまた、正しい割合で野菜が豊富でバランスの取れた多様な食事が糖尿病患者にとって常に有益であることを指摘しています。 「このグループの個人にとって、血糖値だけを制御することが、行うべき唯一の手段ではなく、圧力、肥満、心臓および循環リスクを制御する必要がある」と彼は言う。
「オクラを他の戦略および栄養指導と組み合わせて栄養に含めることは、糖尿病栄養において歓迎されるかもしれません。このフレーズが神話にならず、真実になるのをやめるように、研究はさらに決定的で徹底的でなければなりません。機能性栄養士を強調していますか？
ブラジル糖尿病学会は、糖尿病患者が健康的な食事、定期的な身体活動、必要に応じてインスリンを含む処方薬の使用を維持し、定期的な健康診断や他の専門家との相談のために保健施設を訪れることを推奨しています。必要な場合：心臓専門医、眼科医、腎臓専門医など？、機能性栄養士Helouseを追加します。
したがって、それは補強する価値があります：オクラ水は奇跡を働かせず、治療として使用すべきではありませんか？体重を減らして、糖尿病を治さないために。服用に関するガイダンスが、信頼できる専門家（医師または栄養士）によって戦略として渡されない限り。
11おいしいオクラのレシピ
オクラが提供できる利点を楽しみたい場合は、いくつかのレシピをチェックして、それをあなたの食事に最適に取り入れてください。
調理時のオクラのよだれを減らすための重要なヒントは、炒めたり調理するときにレモンや酢を数滴加えることです。
1. 揚げオクラ： オクラ200gをよく洗い、乾燥させます。オクラの端を取り除き、果物を大きな部分に切り刻みます。オイルを鍋に入れて、鍋を覆います。弱火で、ニンニク小さじ1と塩の調味料とオクラを加え、絶えずかき混ぜて揚げます。
2. 蒸しオクラ： ニンニクと玉ねぎを少量の油で炒める。 10〜15ユニットのオクラ、コショウを味に加え、チキンまたはビーフブイヨンを1つずつ加えます。少量の水を加え、十分に減るまで調理しますが、乾燥させないでください。白いご飯と鶏肉を添えて。
3. クリスピーローストオクラ： 約15ユニットのオクラを洗います。皿タオルで1枚ずつ乾かします。両端を取り外し、オクラを縦に半分に切ります。ベーキングトレイを並べて配置し、複数のレイヤーを作成しないようにします。よく加熱されるまで、約40分間、200°に予熱したオーブンで焼きます。オーブンから取り出したら、塩と黒胡pepperを加えます。
4.肉入りオクラ：レシピは、簡単に見つけられる他の材料の中でも、お尻、玉ねぎ、トマトで作られています。 6〜4人で提供し、ご飯とサラダを添えると完全なレシピになります。
5.鶏肉入り7粒オクラライス：細かく砕いた鶏肉、オクラ、および種子と全粒穀物で構成された7粒米を混合するための非常に美味しくヘルシーなレシピ。
6.オクラファロファ：ベーコンとコーンミールと組み合わせると、オクラはとてもおいしいです。豚カルビ、豚ロース肉、または豚肉に添えておくと良いでしょう。
7.オクラと有機ブロッコリーのキノア：健康的で簡単な調理法。キノアは代わりに？米、ただしタンパク質含有量が高い。
8.オクラチキン：オクラを使用するための最もよく知られた組み合わせの1つ。レシピは太ももとドラムスティックで作られており、オクラに加えて、ニンニク、オリーブオイル、ベイリーフ、イングリッシュソース、塩、黒胡pepperが含まれています。
9.オクラとモロッコのクスクス：健康的でさまざまな選択肢がありますが、準備は簡単です。クスクスとオクラに加えて、smoke製豚ヒレ肉と他の簡単に見つかる材料を使用します。
10.オクラソーセージ：ミナスジェライスの典型的なレシピで、準備が簡単で非常においしい。白いご飯やポレンタが好きな人には最適です。
11.カルル：バイアの代表的な料理の1つ。通常、白米、貝、魚のモケカまたはタラが添えられます。
オクラに関する重要なガイドラインは、購入時に、鮮やかな色と硬い（硬くない）一貫性のあるものを選択することです。先端を曲げる価値があり、折れても大丈夫です。しかし、曲がると枯れます。
一度も味わったことがない場合や、鼻を絞った場合オクラのレシピについては、習慣を再考してください。より全体的な健康を達成するために、あなたの食事にそれを含める価値は確かにあります。
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