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四月 20, 2024
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パスタの種類：完璧なパスタを作るために知っておくべきこと

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おいしくてジューシーなパスタでテーブルの周りに家族を集めるのは誰が好きですか？料理は昼食時に伝統的で、世界中で愛されています。しかし、誰もがさらにおいしそうにするために、いくつかの小さな秘密があります。

市場には多くの種類の麺があり、適切なソースを合わせると、さらに魅力的に見えます！ここで、さまざまな種類のパスタと完璧な組み合わせを作るためのソースを発見してください。

パスタの種類

スーパーマーケットの棚には、多種多様なパスタ麺があります。卵、セモリナ粉、全粒粉、ハードキャッシュしかし、それぞれの違いを知っていますか？それらはすべて乾燥パスタです。つまり、乾燥プロセスを経て販売されます。この処理により、同じプロセスで製造された同じ成分で作られた生パスタとは異なります。ここで利用可能なドライパスタの種類を確認し、あなたの選択方法を知ってください！

普通のパスタ

小麦、水、塩から作られた最もシンプルなレシピであり、最も安いスーパーマーケットです。

卵のパスタ

一般的なパスタの同じ成分に加えて、準備中に卵を取ります。これにより、パスタはより黄色がかった外観になります。卵の存在により栄養価が高いだけでなく、粘着せず、麺が簡単に壊れないようにします。

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デュラム小麦のパスタ

この生地は、デュラム小麦粉を使用して調製されているため、生地がゆるくなります。このより具体的な小麦を使用すると、製品は通常のパスタよりも高価になりますが、より美味しく栄養価も高くなり、最も要求の厳しい味覚に理想的です。

全粒粉パスタ

食物繊維が豊富な全粒粉で作られており、健康的なダイエットをしている人や食事制限のある人に最も人気のあるパスタです。それでも、パスタは通常のパスタと同様に、あらゆる種類のレシピで使用できます。

セモリナパスタ

これは、タイプ1と呼ばれるセモリナと呼ばれる高貴な小麦から作られたパスタです。明るい色と柔らかい一貫性があります。一般的な質量よりもわずかに高い値です。

自家製パスタ

日曜日に家族と一緒に自分の麺を作ることができます！したがって、あなたはきっとみんなを喜ばせる新鮮なパスタを手に入れるでしょう。この種のパスタの利点は、ソースをよりよく吸収し、よりおいしくなることです！

理想的なパスタを選んで、テーブルの周りに家族を集めて、みんなに愛されているこの料理を楽しんでください！

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パスタ麺の種類

パスタを選択したら、今度はパスタの形状を選択します。パスタはショート、ロング、またはスープに分けられ、それぞれが特定の種類のソースによく合います。市場に出回っているいくつかのフォーマットと、料理を飾るのに最適なソースは何かを知りましょう。

ショートパスタ

短い質量は、長さが10センチメートル未満のものです。インフォグラフィックのタイプと、上位のタイプを提供する方法について説明します。

Farfalleまたはタイ： これはネクタイの形をしたあの麺ですか？または蝶？あなたはすでにスーパーマーケットで見たことがあるかもしれません。パスタは、パスタサラダなどの温かい料理または冷たい料理を準備するために使用できますか？夏に最適？さまざまな材料で強化されたスープとソースで。
フジッリまたはネジ： スクリューヌードルは、ショートパスタの中で最もよく知られているタイプの1つです。その形状により、ソースのグリップが向上し、ボロネーゼなどのより安定したソースや、スゴなどのより軽いソースを添えると非常によく合います。
ペンネ：ペンネは、期待を裏切らないもう1つのタイプの有名なパスタです。パスタは、ジュース、ベシャメル、ニンニクやオイルなどのシンプルなソースで美味しいです。
リガトーニ： リガトーニはチューブ状の麺ですか？それとペンネの違いは、長さに加えて、カットオフストレートエンドです。大きく開いているので、詰め物をするのは非常によく、チーズベースのものなどのクリーミーなコクのあるソースとよく合います。

短いパスタは、温かい料理や冷たい料理に使用でき、クリーミーでコクのあるソース、さらにはラグーなどのチャンキーソースと組み合わせることができます。あなたの口の水が考えるだけになります！

ロングパスタ

どのタイプの長いパスタが存在し、どのソースが最も人気のあるソースであるかを調べます。

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スパゲッティ： これは大衆の中で最も人気があり、紹介する必要はありません。サイズ8と9にあり、ワイヤの太さを区別します。ほぼすべての種類のソースによく合い、ペストソース、カルボナーラ、ボロネーゼ、しゃぶり、またはシーフードに合います。このパスタのもう一つのおいしいオプションは、ニンニクと油を作ることです。試してみてください！

リングイネ： リングイネはスパゲッティパスタのいとこですが、薄くて平らな形状が異なります。ペスト、ポーク、ボロネーゼ、魚介類などの、より液体的でコクのあるクリーミーではないソースと組み合わせます。

麺とフェットチーネ： 麺とフェットチーネは混同されやすい2つのパスタです。購入するときは、それぞれのサイズに注意してください。麺には1インチまでのストランドがありますが、フェットチーネには少し幅広のストリップがあります。

どちらも汎用性の高いパスタで、よりシンプルで精巧なソースと組み合わせます。ラグー、グレービー、ホワイトソース、アルフレド、カルボナーラなどの肉を含むレシピで調理してみてください。

エンジェルヘアー： カペリーニは、エンジェルヘアとしてよく知られていますが、スープの準備に最もよく使用される長いパスタです。しかし、糸は、その細く繊細な外観のため、キャンディーの装飾にも使用されています。

長いパスタは、イタリアの伝統が示すように、パスタをよりよく含み、皿の上でフォークを回すと一緒になるので、より滑らかなテクスチャーのソースによく合います。

スープ麺

厳選されたパスタは、スープをより心地よくすることができます。最愛の二人のタイプと特徴をご覧ください。

アルファベット麺： 一生懸命に働く子供たちのために、食事の時間を遊びと学習の時間に変えてみませんか？アルファベット麺はスープの準備に最適で、小さなものに人気です！
シェル： コンチンハパスタは短いパスタの一部であり、その名前が示すように、小さな殻の形をしています。中央の開口部は、クリーミーなソースとスープで食べるのに最適です。

スープ麺は他の麺よりもはるかに小さいため、選択する際に間違いはありません。他の形式は、リングレット、スターレット、フィデリです。

さまざまな種類のパスタとそれぞれの理想的な組み合わせがわかったので、122種類の自家製ソースレシピをチェックして、料理にスパイスを加え、食事をもっとおいしくしましょう！生地とお菓子を手に入れよう