健康
四月 4, 2024
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天然甘味料が砂糖を置き換える方法をご覧ください

砂糖、特に精製された砂糖の過剰な消費は、食事でしばしば見過ごされます。しかし、この行動は増加しており、肥満、糖尿病、心血管の問題、高血圧、癌などのいくつかの慢性疾患の成長の主な原因として指摘されています。

セントキッツ病院とマタニティの栄養士のシンティアバシは、砂糖は重要なエネルギー源と考えられており、喜びに関連する物質であるセロトニンの脳内産生を刺激すると説明しています。

？食事の総カロリー値の10％を超えないことを推奨している世界保健機関の許容範囲内であれば、健康上の利点があります。たとえば、果物や牛乳、お菓子やソフトドリンクの代わりにダークチョコレートなどの優れた砂糖を摂取することを選択することをお勧めします。

•甘味料は、実質的にカロリーがないため、優れた砂糖代替品と見なされます。しかし、その使用は無差別であってはならず、甘味料の使用により食物消費が増加しないように注意する必要があります。

したがって、最良の代替手段は、天然の甘味料を使用することです。精製された最も有名な砂糖は、自然から抽出されると、より白く、より軽くなるプロセスを経ますが、その時点で、繊維、ビタミン、ミネラルが組成から除外され、多くの化学物質がリストに追加されます。食物に関連する有害な影響。そのため、可能な限り、消費を避けるか、別の種類の甘味料に置き換えることが重要です。栄養士に勧めます。

ここにいくつかの天然甘味料のオプションとその利点があります。

ハニー： フルクトースとグルコースで構成され、精製された砂糖の優れた代替品です。炭水化物、ビタミンB、ミネラルの供給源であり、抗真菌作用と殺菌作用もあります。しかし、血糖値を上昇させ、大量にカロリー値を増加させるため、糖尿病患者が摂取すべきではありません。加熱すると、栄養が著しく失われます。

サトウキビシロップ： サトウキビから抽出された天然物で、カルシウム、リン、鉄などの栄養素を最大限に保存します。ただし、精製糖と同じカロリーを持ち、血糖値を変化させるため、糖尿病患者には選択肢ではありません。

?リュウゼツランの蜜： メキシコの一般的なサボテンから抽出された、淡黄色、心地よい香り、蜂蜜のような質感を持つ天然甘味料です。フルクトースが豊富で、砂糖よりも甘味力が大きいため、糖尿病患者が使用できます。いくつかの研究は、より良い栄養価を有することに加えて、通常の使用後の腸内細菌叢の改善を示しているため、健康な人にとっても精製砂糖の良い代替品です。

?ステビア： インド産の植物から得られた天然の甘味料であるため、最も健康的な選択肢の1つです。砂糖の300倍の甘味力を持ち、食事にカロリーを追加せず、血糖の変化を引き起こしません。

黒糖： サトウキビの最初の抽出で得られ、カロリー値が低く、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどの一部のミネラルが保存されています。糖尿病患者にも使用すべきではありません。化学物質を添加せずに栽培および加工すると、栄養価が向上します。