ブラジルでは、揚げ物を食べることは非常に一般的ですが、このプロセスに食物をさらすときは注意することが重要です。食品を揚げるとき、それが受ける多数の化学反応のために栄養素の一部が失われたり、その構造が変化したりする可能性があります。
通常、大豆、キャノーラ、ひまわり油などの食用油には、 オメガ3 6、私たちの体に有益な脂肪です。ただし、これらのオイルが非常に高温に過熱すると、これらのオメガ損失が発生します。
避ける オイルを温める あまりにも多く、煙のポイントに到達させないでください。煙はあなたの台所を汚すだけでなく有毒であり、油の煙を作る温度は、料理用油のオメガを破壊するものでもあります。
別のヒント 食用油 あなたの健康のために悪役にならないでください、特に高温にさらされた場合は、他のときに使用されたものを再利用せずに、常に新しい油を使用する必要があります。オイルが再利用されると、 トランス脂肪 ？体に歓迎されていないもの？パン、チップス、クラッカー、アイスクリームなどの食品に含まれています。
消費のために揚げ物をなくすことができない場合は、ソーセージまたはベーコンを揚げ野菜に置き換えて、脂肪を食べることの害を減らしてください。また、食事中に油の摂取が頻繁に起こるため、運動することをお勧めします。
使用済みオイルについては、正しく廃棄するか、健康や安全を損なうことのない別の目的に再利用することをお勧めします。
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