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四月 27, 2024
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溶ける20のプチガトーレシピ

多くのブラジルのレストランのデザートメニューに刻まれた置物はプチガトーで、1994年にシェフのエリックジャクキンによって最初に国内で作られて以来、何千もの口蓋を獲得しています。

驚くべきクリームと、アイスクリームやフルーツシロップなどの最も一般的なサイドディッシュにより、プチガトーは精巧で、それを実行するために準備されたシェフにとってほぼ排他的なものと見なされます。しかし、真実は、これはキッチンとあまり親密でない人でも作ることができる簡単な料理であるということです。

デザートの実用性の最大の証拠は、レシピのバージョンの数であり、以下のリストから、あなたのスキルと好みに最も合った少なくとも1つの味と準備のモードを確実に見つけるでしょう！

プチガトーのレシピ20個

まず第一に、サンパウロのモンテカティーニトラットリア出身のシェフリマは、プチガトーを成功させるために最も重要なのは原料を慎重に選択することだと説明しています。私たちがレストランで見つける伝統的なレシピの？

このことから、以下にリストされたCookieのバリエーションのいずれも、実用性と結果が目を見張るような確実性で、恐れることなく準備できます！

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1.シェフジャクキンのプチガトー： Erick JacquinプログラムのMasterChefシェフ兼審査員は、プチガトーをブラジルに持ち込む責任があったため、彼のレシピはオリジナルと見なされます。シェフの調理方法には秘密がなく、非常に高速で、誰もがデザートを楽しむことができます。

2.プチガトーチョコレートバー： 最も伝統的なプチガトーの準備方法は、ダークチョコレートバーとオーブンで10分未満です。ブログのeline Prandoは、クッキーにアイスクリームまたはイチゴジャムを添えることを推奨しています。間違って行く方法はありません！

3.プチガトーチョコレートパウダー： 準備をさらに実用的にするために、タチアナはチョコレートパウダーを使用してプチガトーを作る方法を教えています。さらに、Panelaterapiaブロガーは、背の高いフライパンがクッキーを焼くのに最も適していることを説明し、それらに油を塗るためにココアを使用することを示しています。

4.ドゥルチェドゥレッシュのプチガトー： チョコレートの風味はデザートの基礎にすぎないため、すべての味覚に非常に簡単に適応できます。 Maria Sophiaブログで、Silvia Brazがクリーミーなdulce de lecheで作られたプチガトーのレシピを共有し、ヒントを与えます：細切りナッツはマフィンにサクサク感を追加します！

5.プチガトーイージー： 中にクリーミーなカップケーキを入れる最大の秘Theは、時間の長さです。このため、Tati SalvadorはブログChata de Galochaで、オーブンを1分間監視しないで放置するべきではないと警告しています。生地を焼くポイントを得るための簡単なヒントは、小麦粉を少量の準備で溶かして仕上げることです。

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6.グランプティガトーパリ6： 有名なレストランパリ6（リオデジャネイロとサンパウロ）の旗艦の1つは、プレゼンテーションが目を引くプチガトーです。食欲をそそるレシピはブロガーのキャロル・チコルスキによって教えられ、自宅で簡単に再現できます。

7.オボマルティンのプチガトー： チョコレートをオボマルティンに置き換えると、プチガトーは大きな違いを獲得します。中心部のクリーミーさに加えて、クッキーは特別な材料のフレークのためにカリカリになります。このレシピで生地を正しくするための鍵は、ケーキの端がゆるむのに必要な時間だけ、オーブンでベーキングをすることです。

8.プチガトーライト： 政権時代に誘惑されないように、アナ・クラウディア・シルバは、プチガトーのレシピを作り、生地全体を単一の容器、この場合はマグカップで焼くトリックを教えています。クッキーの単一部分に追加されたダイエットおよびライトバージョンの成分は、カロリーを消費しすぎないようにします。

9.プチグアバガトー： チーズとグアバの組み合わせは超ブラジル料理で、決して古くなりません！このプチガトーレシピでは、アンジェロメデイロスは、有名なロミオとジュリエットを、マスカルポーネチーズアイスクリームに置き換えることができる、カツパイリークリームを添えたクリーミーなグアバケーキに適合させました。伝統的なデザートの準備とは異なり、このグアバプチガトーはいくつかの段階に分けられ、そのクリーミーさは生地の異なるフィリングに依存しますが、同時に焼かれます。

10.プチチーズガトー： 大胆なチーズプチガトーは、甘いより塩味が好きな人にぴったりです。中にある非常にクリーミーなチーズパンのように見えますが、このレシピは作るのがとても簡単ですが、オーブンに行く前に生地が冷蔵庫で休む必要があるため、忍耐が必要です。

11Nutella petit gateau： ダルチェ・デ・レシュのプチ・ガトーと同様の準備方法で、ヌテラのキャンディーは食欲をそそる差別化されたデザートも保証します。しかし、ヘーゼルナッツクリームのより一貫したテクスチャーのために、クッキーのクリーミーさはシロップの面に達しませんか？この場合は問題になりません！

12.プチバナナガトー： フルーツキャンディーを愛する人にとっては、プチガトーバナナに賭けるのが良い考えです。このレシピは簡単ですが、パスタを冷蔵庫で2時間休む必要があるため、準備に時間がかかります。

13.グルテンフリーおよびラクトースフリーのプチガトー： 不寛容なブロガーにPatricia Mattosのアドバイスは、プレーンチョコレートを70％のココアバーに、小麦粉をキノアに置き換えることです。おいしいレシピを確実にするために、1つのベーキングブリキのみを焼くことは、オーブンがマフィンを焼くのにかかる時間を調べるのに最適な方法です。

14.プチシチリアレモンガトー： ダークチョコレートが気に入らず、ホワイトチョコレートプチガトーが甘すぎると思う場合、Tatiana Romanoが解決策をもたらします：シチリアレモンジュース！シトラスフレーバーは、チョコレートの強いフレーバーの一部を壊すのに役立ち、クッキーにクリーミーさを与えます。ブロガーのヒントは、デザートにナチュラルヨーグルトと蜂蜜を添えることです。

15.プチジャイアントガトー： ゲストを感動させ、その場でいくつかのプチガトーブリキを焼く手間をかけないために、良い解決策はプチガトーのような大きくて柔らかいケーキに賭けることです。 Michelle Khouriのレシピは簡単でおいしいですが、使用する形状のサイズにより、生地が伝統的なデザートシロップを形成するのを防ぎます。

16.ホワイトチョコレートのプチガトー： プチガトーの伝統的なレシピはダークチョコレートで作られていますが、この繊細さのファンではない人や、単に革新したい人も、同様においしいバリエーションに賭けることができます！このレシピでは、カップルのカミラとラファがホワイトチョコレートマフィンの作り方を教えています。このマフィンは、赤いフルーツシロップまたはビターアイスクリームと一緒に添えて、デザートの甘さをやわらげることができます。

17.プチマイクロ波ガトー： 甘い歯を癒して、非常に作りやすいプチガトーを楽しむために、ブロガーのアンドレ・ディアスは、電子レンジで焼くことができるワイルドカードレシピを教えています。ほとんどの従来のレシピに代わるものではありませんが、このデザートもクリーミーで、アイスクリームや特別なシロップなどのサイドディッシュと一緒に召し上がれます。

18.マグカップのプチガトー： 非常に精巧なことをするのが面倒なのに、味を喜ばせたいという欲求が大きい場合、有名なカップケーキに賭けることもできます。プチガトーもこの方法で準備できます。電子レンジで理想的なスポットに到達するまでに2分もかかりません。外側はハスキー、端はゆったり、内側は非常にクリーミーです。

19.凍結するプチガトー： ドナジュダイトは、不意を突かれたくない人や、どこからともなく現れるキャンディーを食べたいという欲求を殺すための理想的な方法であるデザートが必要な人に非常に役立つヒントを提供します。既製のプチガトーバッターは、焼く前にフライパンで冷凍できます。次に、クッキーを消費するには、単に解凍して通常どおりに焼きます。

20.プチガトードゥカン： デュカンの食事に経済的に合うように調整されたこのレシピは迅速で、電子レンジのマグカップで作られるので1食分だけです。ケーキのクリーミーなポイントに到達するには、必要に応じて10秒を追加して時間を制御する必要があります。柔らかいエッジはより大きなクリーミーさを保証します！

プチガトーに最適なカップの選び方

プチガトーを最初に準備しようとするとうまくいかない場合がありますが、粘り強さが完璧になり、練習後、目を閉じてもケーキのポイントを打つことが可能です。ただし、非常に重要な詳細の1つであるカップを無視してはなりません。

リマシェフによると、形状の材料とサイズはレシピの結果に直接影響します。これは、たとえば、生地の量が少ない小さなフォーマットではオーブン内に長くとどまることができないためです。「生地の内部が必要以上に焼けないように注意する必要があります。そうしないと、ポイントを失い、プチガトーの代わりに一般的なマフィンになってしまいます」と彼は説明します。

失望を避けるため、スペシャリストは、約200 mlの容量の丸型、アルミ製、またはステンレス鋼製の皿を常に使用することをお勧めします。これらの仕様では、ベーキング時間は摂氏180度の温度で5分程度です。完全なフォームの。

さらに、ノッチ付きフォームはプチガトーの準備にはあまり適していないことも覚えておく必要があります。この意味で、シェフは、優れた品質ではないにしても溶ける材料である従来のオーブンでプラスチックやシリコンの容器を使用することを避けるほうが良いと述べています。

下のギャラリーでは、前述のプチガトーレシピに最適なベーキングオプションを見つけることができます。