健康
かもしれません 4, 2024
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ゴマ：小さいが強力な種

多くの場合、いくつかのパンの準備に含まれるゴマは、世界中でよく知られている種です。ただし、重要な機能性食品であり、減量プロセスにも役立つ可能性があるため、食事にそれを含めることの重要性がますます話題になっています。

汎用性が高く、おいしいゴマは、健康的な脂肪、タンパク質、繊維、および多くの重要な栄養素を摂ることで利益を得たい人に適しています。

EspaçoReeducaçãoAlimentarの栄養士であるTalitta Macielは、ゴマは白、茶色、黒で見つかると指摘しています。

種子は、健康食品店や薬局で販売されています。

ゴマの健康上の利点

機能性栄養士のマリア・ルイザ・S・モウラは、白いごま（殻付き）の栄養表を下に示しています。各化合物の量と、それぞれが推奨される1日の値（％DV）に対する割合を表します。

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製品のブランドに応じて、表にわずかな変動がある場合があることに注意してください。

タリッタは、ゴマの5つの主な利点も挙げています。

ビタミン、カルシウム、マグネシウム、B複合体などのミネラルが含まれており、骨粗鬆症に役立ちます。
ゴマ油には、悪玉コレステロールを減らし、善玉を増やすのに役立つ、優れた一価不飽和脂肪が含まれています。
それは繊維の源であり、満腹感を助けます。
腸機能を改善します;
皮膚のコラーゲンを維持するのに役立つ銅とタンパク質に加えて、抗酸化物質であるビタミンEがあり、フリーラジカルとの戦いに役立ちます。

Linnus Institute RJ（健康な老化、健康、美学を扱う学際的クリニック）のオルソモレキュラー医師Gilberto Kocerginskyは、ゴマには多くの利点があると強調しています：？ ;コレステロールを制御します。減量に役立ちます。骨、目、肝臓の健康を助けるビタミンが豊富です。血糖値を下げるのに役立ちます。タンパク質の優れた供給源ですか？

健康的な食事とゴマを組み合わせることは、おいしい食事と本当に満足のいく食事を楽しみたい人にとって素晴らしい味方です。

ごまの食べ方

Kocerginskyは、最良の方法はナツラでゴマを消費することであると説明していますが、殻を砕いて栄養素を吸収するために浸軟またはbeat打する必要があります。医師は、ジュース、スムージー、シェイクでshakeられる可能性があると指摘しています。サラダ、フルーツのトッピング方法。タピオカの成分として、まだタヒニで、さらには純粋ですか？

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タリッタによると、ゴマはサラダ、果物、ジュースの上で食べることができます。「肉、パスタなどの準備に追加することもできます」と彼は言います。栄養士の推奨事項は、1日に大さじ2杯を摂取することです。

マリア・ルイザは、消費されるゴマの正確な毎日の量を示すのに十分な研究がないと指摘します。「しかし、いくつかの研究は、1日30gを食べることはすでに体重減少を助けることに特に関連していることをすでに示している」と彼は言います。「とにかく、理想は栄養士や医師に相談することです」と彼は付け加えます。

マリア・ルイザは、ゴマを摂取する最良の方法は生の殻をむいた形であると指摘しています。「これは、樹皮の消費が適切な腸の機能を助け、減量の食事や腸の便秘の治療を助けるからです」とマリア・ルイザは言います。「しかし、殻なしでゴマを摂取することも有益である。ところで、その組成にゴマを含む食物は、すでに私たちの体にいくらかの利益をもたらすだろう」と彼は言う。

「例えば、ローストしたバージョンは、ピーナッツのローストに似た心地よい味があるので、純粋なものも含めて消費することができます」と機能性栄養士のマリア・ルイザは付け加えています。

ゴマから作られたペーストであるタヒネは、バターとマーガリンの優れた代替品と考えられています。

ごまレシピ

以下は、ゴマをインスピレーションに取り入れ、おそらくそれを食事に取り入れる10のヘルシーレシピです！

1.焼きゴマと亜麻のスティック： これらのスティックは非常に簡単に作ることができ、健康的で、子供でもスナックタイムに適しています。

2.ごまリコッタ： これは牛乳で作られた野菜のリコッタです（残留物ではありません）。アラビア料理やサラダによく合います。それが提供する健康上の利点のメニューに含める価値があります。

3.ゴマパソカ： 基本的にピーナッツとゴマで作られ、黒糖で甘くされた健康的なスウィーティー。

4.健康的なハンバーガーパン： おいしいビーガンバーガーのゴマパンのレシピ。学ぶ価値があります。

5.栄養価の高いバナナケーキ： バナナ、ゴマ、亜麻仁、オート麦、その他のおいしくて健康的な材料を使用して、この栄養満点のケーキを作ることができます。

6.黒と白のゴマゲルサル： ゴマと塩の両方のタイプの組み合わせは、サラダ、スープなどで直接使用できるセサルをもたらします。

7.自家製タヒニ： レシピはとてもシンプルで、タピオカ、茶色のパン、トーストでの使用に最適です。

8.ゴマクラッカー： 健康的な方法で作られた伝統的な海水クラッカーのバリエーション。簡単で便利なレシピ。

9.ゴマをまぶしたサーモン： 魚を愛し、バランスの取れた食事を大切にする人に最適です。また、レシピは非常に実用的で、忙しい日の夕食に最適です。

10.ごまミルク： ゴマミルクはカルシウムが多く、牛乳を食べない人に最適です。

ごま乳の具体的な利点

コセルギンスキーは、ゴマミルクはタンパク質、カルシウム、良質の脂肪が豊富であるため、牛乳の優れた代替品であると説明しています。

植物起源であるため、アレルギーや不耐性につながる可能性のある薬剤が少なくなっています。その組成には、コレステロール値を改善し、動脈を保護し、減量プロセスを助けることができる物質が含まれていますか？

白ごまと黒ごまの違い

タリッタは、違いは黒ごまが白よりもビタミンA、カルシウム、油分が多いことだと説明しています。

マリア・ルイザは、健康上の利点は基本的に同じであると強調しています。違いは、黒の組成に含まれるビタミンA、カルシウム、およびオイルの量が多いことです。これにより、信じられないほどの利点がさらに強化されます。他の栄養上の違いは重要ではありません。しかし、覚えておいてください：両方とも健康に最適です。

ゴマは減量ダイエットに適していますか？

はい、タリッタによると。これは、このプロセスに役立つ繊維が含まれているためです。満腹感を与えて、食べるべき以上のものを食べるのを防ぎます。さらに、毒素を排出することで腸の機能を向上させるのに役立ち、減量プロセスに役立つ抗炎症作用があります。

コセルギンスキーは、ゴマは脂肪の減少と除脂肪体重増加のための食事の良い味方であると強調しています。 •食物繊維が豊富で、満腹感を与え、他の食物の摂取量を減らします。さらに、高血糖負荷の食物と組み合わせると、血中のインスリンのレベルを下げることにより、この負荷を下げるのに役立ちます。亜鉛やマグネシウムなどのタンパク質や微量元素が豊富であることは、除脂肪量の生成と維持に役立ちます？

マリア・ルイザは、ほとんどの患者のメニューに通常ゴマを加えるとコメントしています。汎用性があり、減量プロセスと全体的な健康に大きな利点があります。