木の道具をきれいにして保管する方法

疑念を引き起こす主題があり、さらにいくつかの論争さえ木製の道具の衛生です。これは、たとえば、このタイプのボードやスプーンは、真菌やバクテリアの真の繁殖地であり、食物と直接接触すると言われているためです。

しかし、実際には、これらすべてが木製の道具について心配していますか？衛生管理を適切に行うことは、キッチンで使用される他の材料よりも危険ではないと言う人がいます。

そこで疑問が生じます：木製の道具を適切にきれいにする方法は？以下に、このための主なガイドラインと、それらを長く保つためのヒントを示します。

木製の道具をきれいにするためのステップバイステップ

ドンディビノパティスリーのシェフ、ロドリゴトーレスのガイドラインをご覧ください。木の板やスプーンなどのアイテムを消毒します。

1. 木の板や調理器具を消毒するために最初にすべきことは、食物の残りを取り除くことです。
2. 固い毛ブラシまたはスポンジと中性洗剤で器具をよく洗ってください。
3. すすぎます。
4. 器具が水没するのに十分な水を加熱します。
5. 水の総量に2％の漂白剤を追加します。たとえば、4リットルの水を加熱する場合、8 mlの漂白剤を混ぜてください。
6. この溶液をボウルに入れ、消毒するすべての器具を内側に置きます。
7. 必要に応じて、調理器具が水没したままになるように、上に重さを置きます。 15〜20分間そのままにしておきます。
8. すべての道具を徹底的にすすぐ。
9. できれば太陽の下で乾燥させ、湿気がそれらのどの部分にも蓄積しないようにしてください。
10. 涼しく乾燥した場所に保管してください。

木製の道具を保存するための6つのヒント

以下、シェフトレスは、木製の道具の寿命を延ばすのに役立ついくつかのヒントを強調しています。

また読む：木材を保存し、美しく保つ方法

1. 使用後すぐに洗って、長期間汚れが付かないようにしてください。
2. 木製の道具のみを保管する特定の場所を確保し、ナイフ、フォークなどとの接触による損傷を回避します。
3. 道具の木材が乾燥していることに気付いたら、非常に乾燥した木材にミネラルオイルを塗って水分を与えます。
4. 湿気の多い暗い環境に保管しないでください。
5. 木の板や調理器具を浸さないでください。彼らは水の一部を吸収することができるので、長期的な木材腐敗を引き起こす可能性があります。
6. スポンジの最も研磨性の高い部分を使用することは避け、柔らかい部分を優先し、木材の損傷を避けてください。

いつ木製の道具を捨てるの？

あなたは木の板の臭いに悩まされ、それを捨てることを検討しますか？まだ時間じゃないの？このヒントを書き留めてください：

木材器具から臭気を除去するためのソリューション

1. アイロン台または他の木製道具を、大さじ1杯のブリーチ+お湯2カップ+重曹1杯の溶液に入れます。
2. 浸す？ 15〜20分。
3. すすぎ、よく乾かします。

木材工具の最大の問題が汚れや粗さである場合、損傷がある場所で紙やすりをかけるのが最善です。

しかし、木製の道具が割れたり裂けたりし始めたら、それは食べ物やバクテリアを蓄積するので、それらを捨てる時です！

なぜ木製のスプーンに賭けるのですか？

特に、木のスプーンはほとんどのキッチンの一部です。そして、その理由は非常に簡単です：焦げ付き防止の調理器具（これも広く使用されています）を損傷せず、ハンドルが熱くならないため、調理中の火傷を防ぎます。

また読む：洗剤または棒石鹸で皿を洗う？

木の板×プラスチック×ガラス

木の板の洗浄に関する懸念に直面して、一部の人々はそれらをプラスチック板に交換することを選択します。ただし、使いすぎた後に割れたり、微生物を蓄積したりする可能性があることは注目に値します。

既存のまな板のもう1つのタイプはガラスです。溝はありません（これはバクテリアの繁殖の手段かもしれません）が、欠点は強化ガラスがリサイクルできないことです。また、損傷があると、新しいボードを購入することになります。

しかし、選択がどうであれ、まな板は将来の汚染を避けるために常に十分に消毒されなければなりません。非常に重要なヒントは、食事を準備するときに食べ物を混ぜないことです。たとえば、まな板を使用して生の肉を切ってから野菜を切ることはできません。

ちなみに、可能な場合は、ご家庭のさまざまな種類の食品用のまな板を用意することをお勧めします。たとえば、肉用、野菜用、野菜用などです。ここにヒントがあります！

コンパネを長く切るのにこんな方法はどうだろうか (マーチ 2024)